Mauro Speziale / Ang Imahe ng Bangko / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 4-6 na bahagi (4-6 servings)
Ang Pranses na Brie de Meaux, na dating sa ika-8 siglo, ay itinuturing na isa sa mga magagandang keso sa mundo. Ang Authentic French Brie ay ginawa gamit ang hilaw o hindi banayad na gatas at, dahil dito, ay hindi mai-import sa Estados Unidos. Kailangan mong pumunta sa Pransya upang matamasa ang napakasarap na pagkain na ito.
Kung ang label sa iyong produkto ay nagsasabing "Ginawa sa Pransya" at binili mo ito sa US, kung gayon ang iyong Brie ay ginawa gamit ang pasteurized milk. Ito ay isa pa ring mahusay na tikman na keso. Ang Brie ay nabuo sa mga pag-ikot at maaaring saklaw mula sa 4-ounce minister hanggang sa mga gulong na may timbang na 5 pounds at higit pa. Ito ay isang mamahaling keso, kaya asahan na makunan ng ilang pera para sa magagandang bagay.
Ang resipe na ito para sa inihurnong Brie na may isang touch ng amaretto ay isang nabulok na pampagana na dapat ihain ng mainit sa mga crackers o mga hiwa ng baguette. Si Brie ay nagsilbi ng mainit-init bilang isang pampagana ay ang naka-istilong bagay na dapat gawin mula noong '70s. Nagsimula ito sa Brie en croûte (inihurnong sa isang crust, karaniwang puff pastry), pagkatapos ay natuklasan ng mga tao ang mga merito ng kinakain ito ng alak.
Sa mga araw na ito, hinahabol ng mga tao ang high-calorie puff pastry at natunaw lamang ito nang bahagya sa isang maginoo na oven o microwave. Maging maingat. Mabilis na natutunaw si Brie at maaari mong tapusin ang isang puder sa iyong plato. Isang napaka-masarap na puding na nakakain pa, ngunit hindi gaanong sa departamento ng pagtatanghal.
Mga sangkap
- 1/2 tasa ng asukal na brown (mahigpit na nakaimpake)
- 1/2 tasa ng mantikilya
- 1/4 kutsarang kanela (lupa)
- 1/8 kutsarang nutmeg (lupa)
- 1-onsa amaretto
- 1 bilog na keso ng Brie
- 1/4 tasa ng mga almendras (hiniwa) o mga walnut (tinadtad)
- Palamutihan: hiwa ng baguette, pag-ikot ng toast, crackers, o hiwa ng mansanas
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Init ang oven hanggang 350 F.
Sa isang mabigat na kasirola, init ng asukal na asukal at mantikilya sa daluyan ng init hanggang sa makinis at makapal. Tanggalin mula sa init. Magdagdag ng kanela, nutmeg, at amaretto. Haluin nang mabuti.
Ilagay ang Brie sa isang ulam na ligtas na casserole. Nangungunang may sarsa at iwisik ang mga almendras o walnut. Maghurno ng 10 hanggang 15 minuto hanggang malambot si Brie. (Sa halip na baking, maaari kang mag-microwave Brie sa 30 segundo agwat hanggang malambot at mainit-init.)
Paglilingkod sa mga hiwa ng baguette, pag-ikot ng toast, crostini, crackers, o hiwa ng mansanas.
Mga Tag ng Recipe:
- Brie
- lutong brie
- pampagana
- amerikano
