Diana Rattray
- Kabuuan: 75 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 60 mins
- Nagbigay ng: 2 hanggang 4 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 252 | Kaloriya |
| 8g | Taba |
| 3g | Carbs |
| 40g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 2 hanggang 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 252 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 8g | 10% |
| Sabado Fat 3g | 14% |
| Cholesterol 118mg | 39% |
| Sodium 669mg | 29% |
| Kabuuang Karbohidrat 3g | 1% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 2% |
| Protina ng 40g | |
| Kaltsyum 25mg | 2% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang masarap na inihaw na baboy na tenderloin ay nakabalot sa bacon at may lasa na may tinimplahan na asin at halaman. Ang mga baboy na malambot ay maaaring magkakaiba-iba sa laki. Upang maiwasan ang undercooking o overcooking, gumamit ng isang maaasahang instant-read na thermometer ng pagkain.
Ang bacon ay nagdaragdag ng labis na taba, lasa, at juiciness sa banayad, banayad na pork tenderloin. Upang mabawasan ang dami ng taba, bahagyang lutuin ang bacon bago pambalot ang baboy. Ang bacon ay dapat pa ring sapat na may kakayahang umangkop upang ibalot ang karne. Maaari kang gumamit ng pre-lutong nakabalot na bacon kung nais mo.
Mga sangkap
- 1 pork tenderloin (mga 1 hanggang 1 1/4 pounds, o dalawang maliit na mga tenderloins ng baboy)
- 1 kutsara ng pulbos na bawang
- 1 kutsarang tinimpla ng asin (o isang timpla ng Cajun na timpla ng asin)
- 1 kutsarang basil
- 1/2 kutsarang oregano
- 1 kutsarang itim na paminta
- 3 hanggang 4 na piraso ng bacon (bahagyang luto)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang oven sa 375 F / 190 C / Gas 5.
Pagsamahin ang bawang na pulbos, tinimplahan na asin, basil, oregano, at itim na paminta sa isang maliit na mangkok. Pahiran ang baboy na may langis ng oliba, at pagkatapos ay kuskusin ang pinaghalong halo.
I-wrap ang baboy na may bacon at secure na may mga ngipin. Maaari mong bahagyang lutuin ang bacon sa isang kawali upang mag-render ng ilan sa mga taba. Dapat pa rin itong maging kakayahang umangkop para sa pambalot sa paligid ng baboy.
Ilagay ang baboy sa isang baking pan; ihurno na walang takip ang preheated oven para sa 30 hanggang 45 minuto, o hanggang sa maabot ang baboy ng hindi bababa sa 145 F / 62.8 C, ang minimum na ligtas na temperatura para sa baboy (USDA).
Alisin ang baboy mula sa oven. I-Tent ang baboy na maluwag nang may foil, at hayaan itong tumayo ng mga 10 minuto bago hiniwa.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Tip
- Paano Alisin ang Kulay ng pilak - Ang balat na pilak ay ang manipis na lamad ng pilak na sumasaklaw sa baboy na tenderloin. Ito ay pag-urong habang ang mga baboy ay nagluluto, na maaaring makagambala sa hugis ng tenderloin. Dumulas ang dulo ng isang maliit, matalim na kutsilyo sa ilalim ng pilak na balat malapit sa dulo upang paluwagin ito. Sa pamamagitan ng isang tuwalya o papel na tuwalya sa kamay, hawakan ang maluwag na piraso ng pilak na balat (ang tuwalya ay tumutulong na panatilihin ito mula sa pagdulas mula sa iyong kamay). I-slide ang kutsilyo sa haba ng balat ng pilak, pag-angling ng talim pataas upang hindi ka maputol sa karne.
Mga Uri ng Recipe
- Brush ang bacon na may ilang mga kutsarang syrup ng maple o iwiwisik ito ng ilang kayumanggi asukal bago mo ibalot ang baboy na tenderloin.Quick napapanahong asin timpla: pagsamahin ang 3 kutsara ng talahanayan ng asin na may 1/4 kutsarita ang bawat pinatuyong dahon ng thyme, pulbos ng bawang, marjoram, at asin na kintsay. Magdagdag ng 1 kutsarita ng paprika, 1/2 kutsarita ng tuyong mustasa, 1/4 kutsarita ng pulbos ng sibuyas, at isang dash ng curry powder. Gumagawa ng 1/4 tasa ng napapanahong asin.
Mga Tag ng Recipe:
- Bacon
- pork tenderloin
- entree
- timog
