fotek / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 65 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagbigay ng: 8 servings
Ito ay isang magandang paraan upang magamit ang mga spring rampa o ligaw na leeks (katulad ng ligaw na bawang), ngunit huwag mag-atubiling gumamit ng 6 hanggang 8 hiniwang berde na sibuyas at isang clove o dalawa sa tinadtad na bawang. Ang Bacon, keso, kamatis, at kabute ay tumutulong na gawing masigla at labis na lasa ang quiche na ito.
Mga sangkap
- 1 (9-pulgada) na tumpak (gawang bahay o binili ng tindahan)
- 6 hiwa bacon (diced)
- 8 ounces kabute (pindutan o portabello, tinadtad)
- 1 1/2 tasa na mga ramp (puti at berde, tinadtad)
- 1 tasa ng kamatis (diced)
- 1/2 kutsarang lupa itim na paminta
- 4 malalaking itlog
- 1 tasa kalahating-at-kalahati
- 4 na onsa Cheddar o timpla ng Cheddar, Monterey Jack, at Colby cheeses
- 1/8 kutsarita ground nutmeg
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Init ang oven hanggang 375 F. Maghanda ng isang 9-pulgada na pastry ng pie.
Sa isang malaking kawali, lutuin ang diced bacon hanggang malutong; alisan ng tubig sa mga tuwalya sa papel.
Ibuhos ang lahat ngunit tungkol sa 2 kutsara ng mga dron ng bacon. Idagdag ang mga kabute at rampa sa kawali at lutuin, pagpapakilos, hanggang malambot ang mga kabute.
Idagdag ang mga kamatis, asin, at paminta. Magluto ng halos 1 minuto.
Isawsaw ang lutong gulay sa crust; tuktok sa keso.
Sa isang mangkok, palisahin ang mga itlog, kalahating-kalahati, at nutmeg.
Ibuhos ang pinaghalong itlog sa ibabaw ng layer ng keso at malumanay na gumamit ng isang kutsara upang matulungan ang egg halo na lumubog sa mga gulay.
Itakda ang pie sa isang foil-lined na baking sheet at maghurno ng 35 hanggang 45 minuto, o hanggang sa itakda at gaanong browned. Ang isang kutsilyo na nakapasok sa gitna ay dapat lumabas na malinis.
Karagdagang Tungkol sa Ramp at Wild Leeks
Tungkol sa Wild Garlic
Maaari Mo ring Tulad
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- brunch
- timog
- easter
