Mga Larawan ng EA Janes / Getty
Narito ang ilang mga kilalang lahi na madalas inirerekomenda kapag pinalaki ang mga kambing para sa karne.
Boer
Ang mga boer kambing ay pinuno sa South Africa para sa karne at napili para sa kanilang mahusay na hugis ng katawan, mataas na rate ng paglago, at pagkamayabong. Ang mga malalaking hayop na ito ay maaaring maging maputi at mapula-pula, o lahat ay pula na may maikling buhok at itim, kayumanggi, o pulang marka sa ulo at leeg. Ang mga boers ay may maikling mga sungay na hubog na malapit sa ulo. Mahaba ang mga ito, mahinahon na mga tainga, at kilala sa pagiging mayaman.
Ang Boer ay lubos na lumalaban sa sakit, at mahusay ito sa mainit, tuyo, at mga semi-disyerto na lugar. Pag-abot sa kapanahunan ng pagpatay sa halos 90 araw, maaari silang umabot ng isang laki ng halos 190 hanggang 230 pounds para sa ginagawa at 200 hanggang 340 pounds para sa mga bucks.
Espanyol
Bago naging magagamit ang mga kambing sa Boer sa Estados Unidos noong huling bahagi ng 1980s, ang mga kambing sa Espanya ang pamantayang lahi ng karne ng kambing, lalo na sa Timog. Ang mga kambing na ito ay mga inapo ng mga kambing na dinala ng mga explorer ng Espanya, na pumupunta sa Estados Unidos sa pamamagitan ng Mexico. Sila ay medium-sized at malibog, karamihan sa mga may buhok na buhok, at dumating sila sa lahat ng mga kulay. Ang mga kambing sa Espanya ay may haba, madalas na twisty sungay. Minsan sila ay itinuturing na mas kategorya ng isang kambing kaysa sa isang tinukoy na lahi.
Ang mga kambing sa Espanya ay pinalitan ng Boers bilang paboritong kambing ng karne sa Estados Unidos, ngunit natagpuan nila ang isang bagong layunin — para sa pagkontrol sa nagsasalakay na mga halaman ng brush, tulad ng buckthorn.
Brush
Ang terminong kambing ng brush ay isang pangkalahatang termino na ginagamit upang sumangguni sa iba't ibang mga breed at mga mixtures ng lahi na kilala na madaling iakma at matigas, kapwa ang kapaki-pakinabang sa kanilang kapasidad para sa pagkain ng brush at hindi kanais-nais na paglago ng mga vegetative. Kilala rin sila bilang mga kambing ng burol, briar kambing, o katutubong kambing. Katulad ng kambing sa Espanya, hindi ito isang tiyak na lahi ngunit sa halip isang kategorya ng mga kambing. Ang mga kambing na brush ay karaniwang genetic crosses sa pagitan ng mga kambing ng karne at mga breed ng kambing ng gatas.
Tennessee Fainting Goat
Ang mga kambing na nawalan ng tennessee ay, sa katunayan, mula sa Tennessee at tinawag ding myotonic kambing, nerbiyosong kambing, kahoy na kambing, o matigas na mga kambing sa paa. Kapag nakagulat, ang mga kambing na ito ay napalakas at "malabo" o nahuhulog. Ang mga myotonic kambing ay matipuno, mayabong, at may mahabang panahon ng pag-aanak.
Ang mga nawawalang kambing sa pangkalahatan ay itim o puti, at maaaring sila ay maikli ang buhok o mahaba ang buhok. Ang mga ito ay medium-sized na mga hayop, na may mga lalaki kung minsan ay umaabot sa 200 pounds. Ang mga mata ay may natatanging kalidad ng nakausli. Medyo bihirang, ang species na ito ay paminsan-minsan ay pinananatili bilang isang bagong bagay o halimbawa o bilang isang alagang hayop ng pamilya.
Kiko
Malaking naka-frame, maputi, matigas, at magagawang lumago sa ilalim ng hindi magandang kondisyon, ang Kiko ay binuo sa New Zealand at dinala sa Estados Unidos noong 1990s. Ang mga Kikos ay mahigpit na gumagawa ng mga kambing, na may compact, muscular body at dramatikong spiraling, outswept sungay. Mabilis na lumalagong, ang isang may sapat na gulang na Kiko lalaki ay maaaring umabot ng 300 pounds.
Pygmy
Ang bred mula sa lahi ng West African pygmy na kambing, ang mga modernong pygmy na kambing ay pinananatiling karamihan bilang mga alagang hayop, ngunit mayroon silang ilang potensyal para sa karne dahil mayroon silang isang compact at meaty body at mayabong na wala sa panahon. Karaniwan silang lumalaki sa isang may sapat na gulang na 50 hanggang 75 pounds para sa mga babae at 60 hanggang 86 pounds para sa mga lalaki. Ang iba't ibang mga solidong kulay at pattern ay magagamit. Ang mga Pygmy kambing ay madalas na lahi, tuwing 9 hanggang 12 buwan.
Breed Crosses
Kadalasan, ang mga pagawaan ng gatas ng kambing tulad ng Nubian, Alpine, Toggenburg, at Saanen ay natawid kasama ang Boers upang makagawa ng mga hayop na may mahusay na karne.
Mayroon ding ilang mga bagong crossbreeds na magagamit, na ginawa sa pamamagitan ng pagtawid ng iba't ibang mga species ng karne ng karne. Ang ilan sa mga mas karaniwang mga bagong crosses ng karne-kambing ay kinabibilangan ng:
- Moneymaker: Ang mga namumulot ng pera ay pinalalaki ng unang pagtawid sa lahi ng Sannen at Nubian, na kung saan ay pagkatapos ay makapal sa Boers. Texmaster: Ito ay isang daluyan na lahi sa laki, isang krus sa pagitan ng Boers at Tennessee na nanghihina na mga kambing, na binuo sa Texas ng Onion Creek Ranch. Savanna: Ang lahi na ito ay lumalaban sa init at tagtuyot. Ang mga ito ay maskulado at may isang maikling, puting amerikana na may kasilyas na undercoat upang matulungan silang manatiling mainit sa mas malamig na taglamig. Lubhang umaangkop sa iba't ibang mga kondisyon ng panahon, ang mga kambing sa Savanna ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga lugar na may mga hamon sa panahon. Gumagawa sila ng mahusay na mga ina.
