Ang kakaibang tropikong prutas na rambutan

Lahat ng Tungkol sa Rambutans

Mga Larawan ng MIXA / Getty

Ang mga Rambutans ay mga kakaibang prutas na lumago sa mga tropikal na bansa tulad ng Thailand, Malaysia, Indonesia, Pilipinas, at Australia. Lumalaki sila sa isang medium-sized na puno, ang Nephelium iappaceum , na nauugnay sa lychee. Ang prutas ay lumalaki sa mga kumpol sa mga puno ng berde at mga mabalahibo na kamangha-manghang kababalaghan.

Hindi sila exotic sa lahat ng mga tao ng mga tropikal na lugar na ito. Ang pangalang rambutan ay nangangahulugang mabalahibo, na tumutukoy sa mga spike sa balat ng prutas. Ang mga spike ay hindi matalim; sila ay mataba at may sakit.

Tulad ng lychee, sa ilalim ng rind, nariyan ang masarap na puting laman ng prutas at isang solong hindi namamatay na binhi. Ang prutas ay maaaring kainin nang sariwa, nang walang pagluluto. Karamihan sa mga buhokano ay pula kapag sila ay hinog na, ngunit sa Malaysia, maaari ka ring makahanap ng isang mas maliit, dilaw na rambutan.

Ang lasa ng rambutan ay isang maliit na tulad ng mga ubas na may kaunting kalidad ng presa, bahagyang acidic at matamis. Mayroon itong kaaya-ayang halimuyak na maaaring ninanais sa ilang lutong pinggan. Hindi ito kasing sweet ng lychee at medyo hindi masyadong acidic.

Ang mga Rambutans ay mataas sa bitamina C, kasama ang tanso, mangganeso, at mga bakas na elemento ng maraming iba pang mga nutrisyon tulad ng potassium, calcium, at iron.

Mga Tip sa Pagbili

Ang mga Rambutans ay maaaring mabili sa North America sa mga pamilihan sa Asya at mga tindahan ng pagkain sa Asia / Intsik. Hanapin ang mga ito sa seksyon ng ani. Kapag bumili ng mga rambutans, maghanap ng maliwanag na pulang balat. Ang isang maliit na kahel o dilaw sa mga balat bilang karagdagan sa pula ay okay, ngunit ang mga berdeng balat ay nangangahulugang ang mga buhok ay hindi banayad. Huwag bumili ng mga buhokans na naging itim o maraming itim na "buhok, " bilang ito ay nagpapahiwatig na sila ay labis na hinog.

Pagbubukas ng Rambutan

D.Schmidt

Hindi ka dapat sumilip sa isang rambutan hanggang sa bago ka pa kakainin o gamitin ito sa isang lutong ulam. Upang buksan ang isang rambutan, gupitin ang balat gamit ang isang matalim na kutsilyo. Tandaan na kung ang iyong mga buhokans ay napaka-hinog, maaari din silang baluktot na bukas sa pagitan ng iyong mga kamay. Kapag nag-twist ka, bumubunga kaagad ang prutas.

Tinatanggal ang Balat

D.Schmidt

Ngayon alisan ng balat ang balat upang ibunyag ang magagandang prutas na tulad ng rambutan. Ang mga spike ay hindi matalim, ngunit maging banayad upang hindi mo masira ang prutas.

Pag-alis ng Binhi ng Rambutan

D.Schmidt

Hiwain o putulin ang buksan ang prutas upang alisin ang buto na tulad ng kulay ng nuwes. Karamihan sa mga oras na ito ay lalabas nang malaya, ngunit ang ilan ay clingstone. Maaari mong i-pop ang buong prutas sa iyong bibig at iwisik ang binhi kung gusto mo (at nasa tamang setting ka).

Tangkilikin ang Prutas

D.Schmidt

Masiyahan sa pagkain ng iyong mga sariwang rambutans bilang isang meryenda o sariwang dessert ng prutas. Tulad ng mga lychees at longans, ang mga hairans ay gumawa ng isang mahusay na karagdagan sa isang sariwang tropical fruit salad. Maaari ka ring makahanap ng mga de-latang rambutans sa mga merkado sa internasyonal.