Mga Larawan ng Adrian Burke / Getty
Ang lutuing British ay matagal nang ikinategorya bilang "masamang" para sa diumano’y mahirap na pagkain, kawalan ng imahinasyon, stodgy puddings, at mahina na tsaa. Sa pamamagitan ng isang kasaysayan ng panahon ng pagwawasto ng digmaan, industriyalisasyon, at ngayon ang paghahari ng mga higanteng supermarket, hindi nakakagulat na ang maling impresyon na ito ay umunlad.
Ngunit tulad ng kung saan man sa mundo, mayroong parehong mabuti at masamang pagkain sa buong Inglatera. Ang palagay na hindi maganda ang pagkain ng bansa ay nagmula sa maling akala ng kung ano ang iniisip ng mga tao na ang pagkaing British, hindi kung ano talaga ito. Maaari mong tuklasin na ang maraming mga kasalukuyang pinggan ng Inglatera ay talagang moderno, handa, at masarap. Kaya't ibagsak natin ang ilan sa mga alamat na masamang British na pagkain.
May Limitadong Mga Pagpipilian
Ayon sa mito, ang mga Brits ay kumakain lamang ng mga isda at chips at inihaw na baka, at ang mga Scots ay kumakain lamang ng sinigang at haggis. Ang Irish ay naninirahan sa patatas at sa Welsh, leeks.
Oo, kumakain ang mga British ng ilan sa mga ito, ngunit kumain din sila ng maraming iba pang mga pagkain, kabilang ang mga klasikong pagkain na may mahabang kasaysayan. May mga karne, keso, prutas, gulay, produkto ng pagawaan ng gatas, tinapay, sariwang isda, at pagkaing-dagat sa mga British menu. Ang repertoire ng British na pagkain ay may kasamang mahusay na puding, pie, pastry, tinapay, sopas, at mga nilaga. At sino ang nag-imbento ng sandwich? Ang Brits syempre.
Ang lahat ng ito ay nagtatapos sa isang lutuin na matarik sa kasaysayan. Ngunit sa kasaysayang iyon ay nagmumula rin ang pagkakaiba-iba. Ito ay sumaklaw at hinihigop ang pagkain ng maraming iba pang mga kultura-ang Indian ulam manok tikka masala ay itinuturing na pangatlong pambansang ulam ng England. Ang pagsabog ng mga programa sa pagluluto sa TV, cookbook, apps sa pagluluto, at mga kilalang chef ay nagpataas din ng profile ng pagkain at pagluluto ng British.
Mayroong Apat na Gulay lamang
Tulad ng parehong Great Britain at Ireland ay pangunahing mga bansa sa agrikultura, gumagawa sila ng higit pa sa itaas, sa katunayan, ang iba't ibang mga gulay ay masyadong mahaba upang ilista dito.
Tulad ng para sa paraan ng pagluluto, jokingly na sinabi na bago ang litson ng Linggo ay inilagay sa oven, ang mga gulay ay ilalagay upang pakuluan. Sa kabutihang palad ay nawala ang mga araw na iyon, at makikita mo sa British na pagkain na ang karamihan sa mga gulay ay pinakawalan ngayon, o inihahanda lalo na upang mapanatili ang kanilang pagiging bago at nutrisyon. Salamat sa kabutihan para sa edukasyon.
Walang Walang Disenteng Lugar na Magkainan
Maaaring totoo ito 30 taon na ang nakararaan - ang mga restawran ng British higit sa lahat ay binubuo ng mga steakhhouse na nag-aalok ng ubod-ubod na kumbinasyon ng steak-chips-sibuyas - ngunit sa mga araw na ito, nagbago ang mga bagay. At hindi lang ito sa London. Sa buong British Isles at Ireland ang magagandang lugar na kakainin ay matatagpuan sa lahat ng dako. Siguraduhin lamang na titingnan mo ang mga pagsusuri bago ka pumili kung saan kumain.
Maaaring hindi nila lubos na nawala, ngunit ang mahusay na British pub ay malungkot sa pagtanggi. Karamihan sa mga may-ari ng pub ay natagpuan na ang mga benta mula sa mga inuming nag-iisa ay hindi na magbabayad ng mga bayarin. Marami ang naging "gastro-pub" kung saan ang pagkaing British ay ang diin, at ang espiritu ng pamayanan na gaganapin ang isang pub na magkasama ay lumayo, na nagbibigay ng silid para sa higit pang mga talahanayan. Ngunit sa pamamagitan ng UK at Ireland, ang mga disenteng tamang mga pub ay matatagpuan at muli, kung hindi mo alam ang isang mahusay na lokal na paggamit ng isa sa mga mahusay na gabay sa pub upang makahanap ng isa.
Walang Mga Karaniwang Oras sa Pagkain
Ang mga term sa pagkain ay maaaring makakuha ng nakalilito, dahil nakasalalay ito kung nasaan ka sa UK. Sa hilaga, halimbawa, ang "hapunan" ay tumutukoy sa tanghalian, ngunit hindi iyon ang nangyari sa timog na bahagi ng bansa, kung saan ang "hapunan" ay higit na kahawig ng hapunan ng hapunan sa Amerika. Ang "Hapunan" ay isang hapunan sa gabi at isang meryenda bago matulog, kaya ang isang paanyaya sa hapunan ay nangangahulugang ang pag-aayos ay mas kaswal kaysa sa isang paanyaya sa "hapunan" (hindi tanghalian!), Na karaniwang mas pormal. Upang madagdagan pa ang pagkalito, ang bokabularyo ay nag-iiba sa kabuuan ng British Isles - ang pagpili ng salita ay madalas na itinuturing na isang tagapagpahiwatig ng panlipunang klase sa Britain. Ngunit ang isang bagay ay nananatiling pare-pareho: Ang agahan, na tinatawag ding brekkie , ay ang unang pagkain ng araw.
