Ang isang roulade ay isang salitang Pranses para sa isang bagay na pinagsama at maaaring sumangguni sa isang matamis na dessert na ginawa gamit ang espongha cake at puno ng whipped cream, pastry cream, ganache, at kung minsan ay prutas. Ang mga roulade ng dessert na ito ay karaniwang tinatawag na Swiss roll. Ang cake ay sinasabing nagmula sa Gitnang Europa, hindi Switzerland, kaya hindi malinaw ang pinagmulan ng pangalan. Ang isang masarap na roulade ay tumutukoy sa isang manipis na piraso ng karne, manok, o isda na kumalat sa isang pagpuno at pagkatapos ay pinagsama, nakatali, at luto. Ang listahan na ito ay isang pagpipilian ng Top Eastern European Dessert Roulade Recipe.
-
Hungarian Raspberry-Cream Roulade (Malna Piskotatekercs) Recipe
Mga Larawan ng Brett Stevens / Getty
Gumamit ng cake ng esponghaong Hungarian bilang batayan para sa roulade cream na whip na ito ng raspberry. Maaari itong gawin sa anumang buong berry - raspberry, maliit na ligaw na strawberry, blueberry, blackberry, boyenberry, gooseberries, o anumang iba pang maisip mo. Ang mga mas malalaking prutas na nangangailangan ng paggupit ay hindi inirerekomenda dahil gagawin ng mga juice ang pagpuno ng sabaw.
-
Polish Blueberry Roulade (Rolada z Jagodami) Recipe
Barbara Rolek
Ang resipe na ito para sa isang Polish blueberry roulade, o Rolada z Jagodami, ay ginawa gamit ang isang madaling cake ng espongha na puno ng matamis na whipped cream at sariwang blueberries (bagaman maaaring magamit ang anumang buong berry). Ang kagandahan ng resipe na ito ay ang mga itlog ay hindi kailangang paghiwalayin, o ang mga itlog ng mga itlog ng itlog ay kailangang masilagin nang hiwalay tulad ng karamihan sa mga recipe ng espongha, na ginagawang madali at madali.
-
Polish Strawberry Roulade (Rolada z Truskawkami) Recipe
Mga Libro ng Tabula, ginamit nang may pahintulot.
Ang resipe na ito para sa roulade ng strawberry ng Poland, o Rolada z Truskawkami, ay inangkop mula sa Beata Zatorska's at Simon Target's "" (Tabula Books, 2011).
-
Recipe ng Kosher Cheese Roulade
Ang Mesorah Publications, Ltd, ay ginamit nang may pahintulot.
Ang resipe na ito para sa kosher na Keso Roulade ay mula kay Leah Schapira.
-
Pasko Kosher Nut Sponge Roulade
Alexandra Grablewski / Mga Larawan ng Getty
Ang nut-sponge roulade na ito ay angkop para sa Paskwa sapagkat wala itong gluten. Dahil ang asukal ng mga confectioner ay hindi itinuturing na kosher para sa Paskuwa, ang recipe ay may kasamang mga tagubilin sa kung paano gumawa ng iyong sarili para sa pagyelo.
