Ang Spruce
Kung maayos na inihanda, ang mga berdeng beans (at ang kanilang mga poste ng bean pinsan ng mga wax beans, dilaw na beans, at lila na beans) ay lumabas na masayang at masarap. Binibigyan din nila ng mabuti ang kanilang mga sarili sa isang buong hanay ng mga paghahanda na ginagawang ang mapagpakumbabang bean sa isang bahagi ng stellar. Kung sa palagay mo ay hindi ka nagmamalasakit sa mga berdeng beans, isaalang-alang na ang talamak na overcooking o under-seasoning ay madalas na nag-iiwan sa kanila na kulay abo at mayamot. Sa karamihan ng mga kaso, ang mga berdeng beans ay dapat manatiling maganda at berde kaysa sa pag-iwas sa kulay-abo na kadiliman. Subukan ang mga simpleng recipe na ito na sumabog na may sariwang lasa upang matuklasan muli ang iyong pag-ibig ng berdeng beans.
6 Iba't ibang Mga Uri ng Green Beans
-
Tuna Green Bean Casserole
Ang Spruce
Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tuna sa tradisyonal na berdeng bean casserole, maaari mong i-on ang klasikong bahagi ng ulam sa isang bagong bagay. Ito ay may sapat na protina upang makagawa ng isang pangunahing ulam, ngunit gumagana rin bilang isang kontribusyon ng potluck o nakabubusog na panig. Kung hindi ka nanonood ng iyong mga carbs, maghatid ng bigas o pansit.
-
Green Bean at Potato Salad
Ang Spruce / Diana Rattray
Para sa isang iba't ibang iuwi sa ibang bagay sa iyong klasikong salad ng patatas, subukan ang bersyon na ito na gumagamit ng berdeng beans upang ihalo ang mga bagay nang kaunti. Ang sariwang dill, lemon juice, tinadtad na sibuyas at kintsay, isang maliit na atsara na atsara ng relong, mayonesa, at alinman sa pula o bagong patatas ay perpekto na may sariwa o frozen na berdeng beans para sa isang piknik o barbecue salad na masisiyahan ang lahat. Nagbibigay din ito ng mabuti sa pag-eksperimento; magdagdag ng tinadtad na mga pinakuluang pinakuluang itlog, iwasan ang mga sibuyas, o magdagdag ng ilang mga binhing pipino para sa ibang tumagal.
-
Skillet Green Beans at Bacon
Ang Spruce / Diana Rattray
Kung nais mong mapabuti sa isang ulam, idagdag lamang ang bacon! Ang pagtusok ng berdeng beans sa isang kawali na may bacon ay nagdaragdag ng umami, mausok na kalidad na makumbinsi kahit na ang pinipili na kumakain upang matapos ang kanilang mga gulay. Para sa isang mas mababang taba na ulam, alisan ng tubig ang higit pa sa taba bago idagdag ang mga beans sa bacon. Alinman sa bago o frozen na beans ay gumagana lamang.
-
Vegan Green Bean Casserole
Ang Spruce / Diana Mocanu
Maraming mga tao ang hindi isasaalang-alang ang mga hapunan sa holiday na kumpleto nang walang berdeng bean casserole. Ang resipe na ito ay lumiliko ang creamy, bubbly, French pritong-sibuyas na nangunguna sa staple sa isang ulam na kahit na ang mga nag-iwas sa mga produktong hayop ay maaaring tamasahin. Walang kahit na malalaman ang pagkakaiba kung dadalhin mo ang bersyon na ito sa talahanayan sa halip na ang tradisyunal na uri.
-
Maradong Green Beans
pxhere / Public Domain
Ang isang zesty, shallot-laden vinaigrette ay nag-marinate ng mga berdeng beans na ito para sa isang sariwa at maliwanag na pagtatanghal. Gumagana sila nang mahusay bilang isang side dish na may isang nakabubusog na steak o iba pang protina, sa ibabaw ng isang salad, o kahit na garnish para sa isang burger o sandwich. Nananatili rin silang maayos sa temperatura ng silid, kaya gumawa sila ng isang mahusay na karagdagan sa isang potluck.
-
Mga Intsik na Green Beans
Ang Spruce
Ihagis ang iyong berdeng beans sa isang paninigarilyo ng mainit na wok sa halip na kumukulo ang mga ito at nagtatapos ka sa malutong, bahagyang browned beans na may malambot na sentro. Magdagdag ng tinadtad na bawang, scallion, luya, sili, at bean sauce para sa isang mayaman na umami sauce na magkakaroon ka ng pagdila sa iyong mga daliri.
-
Mga Vegan Asian Green Beans
Mga Larawan sa Joseph Clark / Getty
Para sa isang natatanging vegan side dish, subukang ihagis ang sariwang berdeng beans na may sherry o bigas na alak, toyo, tinadtad na bawang, at asukal. Ang pag-steaming sa kanila at pagkatapos ay sauteeing ang mga ito sa isang wok na may sarsa ay nagsisiguro na ang bawat bean ay makakakuha ng perpektong pinahiran, at isang maliit din na crispy. Paglilingkod gamit ang isang bahagi ng bigas at ang iyong mga paboritong Asian-inspired na vegan protein.
-
Green Beans Sa Za'atar Breadcrumbs
Ang Spruce / Anita Schecter
Ang mga berdeng beans ay nangunguna sa mga breadcrumbs at pag-seasoning ng za'atar ay nagbibigay sa kanila ng isang spiced element at isang magandang crunch na lumilipat sa mga bagay mula sa karaniwang plain, steamed veggies. Brown ang mga tinapay na tinapay sa parehong pan na ginagamit mo upang pahiran ang sibuyas upang bigyan sila ng higit pang panlasa. Alinman sa bago o frozen na berdeng beans ay gumagana nang maayos, ngunit mag-ingat na huwag madaig ang mga ito.
-
Green Bean Amandine
Ang Spruce / Linda Larsen
Ang klasikong berdeng resipe ng bean ay pinagsasama ang malulutong-malambot na berdeng beans, pinadulas o blanched almond, isang hit ng lemon juice, at isang hint ng bawang para sa isang side dish na nagdadala ng langutngot. Ang ilan ay tinatawag din itong "green bean almandine, " ngunit alinman sa paraan, masarap ito sa anumang protina at almirol na iyong pinili. Para sa pinakamahusay na mga resulta, lutuin ang berdeng beans hanggang sa assertively berde na may kaunting snap.
-
Cheesy Green Beans
Ang Spruce / Diana Rattray
Simple, pusong, at pagpuno, ang cheesy green bean na inihurnong ulam na ito ay hindi eksaktong kwalipikado bilang pagkain sa kalusugan, ngunit sigurado na masarap ito. Gumamit ng anumang uri ng malutong na keso na gusto mo pinakamahusay, o timpla ng ilang magkasama. Dahil ang recipe ay nagsisimula sa lutong berdeng beans, maaari mong gamitin ang alinman sa sariwa o nagyelo, o kahit na naka-kahong kung gusto mo ng isang mas malambot na texture.
-
Mga Cream na Patatas Sa Green Beans
Ang Spruce / Diana Rattray
Pagsamahin ang iyong almirol at gulay na bahagi sa isang simple at masarap na ulam na may mga bagong patatas at berdeng beans. Kung ang mga bagong patatas ay wala sa panahon, subukan ito gamit ang daliri, sanggol, o pulang patatas. Ang maliliit, sariwang berde na beans ay natikman ng mahusay, ngunit maaari mo ring gamitin ang anumang sariwang o frozen na berdeng beans na nasa kamay mo.
-
Cream ng Green Beans Soup
Mga Larawan ng Roman Maerzinger / Getty
Subukan ang masiglang sabaw na Hungarian alinman sa mainit o malamig na gumamit ng labis na berdeng beans sa isang sariwa at kapana-panabik na paraan. Lumalabas ang creamy, vegetal, at may kaunting umami spice mula sa Hungary paprika. Gumamit ng mainit na paprika para sa higit na pampalasa o isang mas banayad na bersyon kung mas gusto mong panatilihing cool.
-
Spicy Thai Stir-Fried Green Beans
Ang Spruce / James Baigrie
Isang masigasig na sarsa na gawa sa sarsa ng isda, dalawang uri ng toyo, pag-paste ng hipon, at asukal na asukal na pinagsama sa sariwang berdeng beans, bacon, bawang, mustot, at pinatuyong durog na sili para sa isang side dish na nais mong gumawa muli at muli. Ihatid ito ng kanin upang i-sopas ang sarsa at huwag mahiya sa mga bata.
-
Cheddar Green Bean Casserole
Ang Spruce / Diana Rattray
Ang pagdaragdag ng cheddar cheese sa tradisyonal na berdeng bean casserole ay antas lamang ito at sa sandaling susubukan mo ito sa ganitong paraan, hindi mo nais na bumalik. Ang isang homemade cheese sauce na may kulay-gatas at sibuyas ay masarap na mas masarap kaysa sa de-latang sopas sa uri ng lola na ginamit upang gawin. Itaas ito gamit ang isang maliit na parmesan cheese at mga masarap na pritong sibuyas.
-
Green Bean at Garlic Sautée
Ang Spruce
Kapag master mo ang madaling berde na bean sauté recipe, wala kang problema sa paghahalo nito. Magsimula sa mataba na mantikilya, bawang, at isang dash ng cayenne pepper at cumin upang bigyan ito ng isang mainit, spiced na lasa na gumaganap nang maayos sa halos anumang protina. Slivered o blanched almond, gadgad na keso ng Parmesan, o isang maliit na lemon zest lahat gumawa ng mahusay na mga karagdagan.
-
Mga linga na may linga
haoliang / Mga Larawan ng Getty
Para sa isang mabilis at simpleng panig ng araw ng Linggo, ang recipe na ito ay nagpapabuti sa mga berdeng berdeng beans nang malaki. Ang sarsa ng Teriyaki, bawang, at buto ng linga ay nagbibigay sa kanila ng lasa ng umami na gusto mo, at ang pagdaragdag ng mga karot ng sanggol ay nagdaragdag ng isang masarap na tamis. Kukulahin ang mga ito para lamang malutong-malambot para sa pinakamagaling na ulam.
-
Green Bean Onion Salad
Ang Spruce / Molly Watson
Ang mga Zippy pulang sibuyas ay nagdaragdag ng kaibahan sa malulutong-malambot na berdeng beans, habang ang isang zesty langis at suka na nagbubuklod ay magkasama. Ang mga lasa ay nakakakuha ng mas mahusay habang nakaupo ito, kaya gumagawa ito ng isang mahusay na ulam para sa isang piknik, potluck, o iba pang hapunan na gumawa-at-kumain. Lutuin ang beans hanggang sa malambot lamang, para sa pinakamahusay na mga resulta.
-
Green Beans Sa Mga Pecans at Syrup Petsa
Ang Spruce / Miri Rotkovitz
Bihisan ang mapagpakumbabang berdeng bean na may malagkit at matamis na masarap na sarsa at tinadtad na pecans, para sa isang natatanging side dish na karapat-dapat sa pista opisyal o hapunan ng kumpanya. Ang isang pahiwatig ng bawang ay pinapanatili ang ulam na maayos na balanse at lahat ito ay sama-sama na magkasama halos mas mabilis na mas pangunahing paghahanda.
-
Steamed Green Beans
Ang Spruce / Molly Watson
Ito ay isa sa mga pinaka-klasikong paghahanda para sa berdeng beans, ngunit para sa isang perpektong resulta, lahat ito ay nasa tiyempo. I-steam ang mga ito sa isang malulutong na malambot na texture, hila sa kanila kaagad pagkatapos na lumiliko ang maliwanag na berde, Pagkatapos, bihisan ang mga ito ng isang hawakan ng sariwang mantikilya, isang pagdidilig ng asin sa dagat, at isang twist ng sariwang lupa na itim na paminta. Minsan, ang pagiging simple ay pinakamahusay.
-
Mga Klasikong Dulang Green Beans
Ang Spruce / Diana Rattray
-
Serbian Style Green Beans
Iris Filson / Mga Larawan ng Getty
Nagawa sa istilo ng Serbian, nag-trim ng berdeng beans na sinamahan ng mga parsnips, turnips, diced tomato, bawang, kintsay, karot, at kung minsan ang iba pang mga veggies. Ang isang maliit na ketchup at dill ikot ang lasa para sa isang side dish na naka-pack na may mga nutrisyon at lasa ng gulay.
-
Madugong Mary Beans
Westend61 / Creative RF / Getty na imahe
Kaya pinangalanan dahil gumawa sila ng isang mahusay na "pukawin stick" para sa klasikong brunch inumin, ang mga masarap na mabilis na adobo na berdeng beans ay gumagana din sa kanilang sarili, din. Hayaang matunaw ang mga lasa nang hindi bababa sa apat na araw bago ihain at pagkatapos kumain ang mga ito sa loob ng dalawang buwan. Para sa mas matagal na imbakan, proseso sa isang paliguan ng tubig.
-
Mga Gulay ng Spring at Beans
Mag-isip ng Mga Gulay
Kung nais mo ang isang ilaw at sariwang bahagi ng pinggan, lumiko sa spring greens at beans salad na ito. Ang luya at limon ay lalong nagpapasaya sa malambot na batang repolyo at berdeng beans. Magdagdag ng ilang mga toasted pine nuts para sa crunch, kung gusto mo ng maraming texture.
-
Green Bean, Potato at Halloumi Salad
Mga British Peas at Beans
Sa malulutong na malambot na berdeng beans, maalat na Halloumi cheese, malambot na patatas, matamis na kamatis, at maalat na olibo at mga caper, pinagsama ng salad na ito ang lahat ng iyong mga paboritong panlasa. Pinapayagan nito ang mga sariwang berdeng beans ay tumatagal sa entablado, habang ang natitirang mga gulay ay umaakma sa kanilang tuwid na mula sa hardin na lasa.
-
Instant Pot Green Bean Casserole
Ang Spruce / Diana Rattray
Kung kailangan mong palayain ang silid sa kalan o sa oven, hilahin ang iyong Instant Pot para sa madali, two-cheese green bean casserole. Dahil nagluluto ito sa loob lamang ng 15 minuto, masisiyahan ka rin ito sa isang araw. Ngayon, ang berdeng beass casserole ay hindi kailangang manatiling relegated sa holiday talahanayan.
-
Inihaw na Green Beans
Ang Spruce / Molly Watson
Totoo ito: Maaari kang mag-ihaw ng berdeng beans. Ang pag-ihaw ay nagbabago na nakakaakit, berdeng bean lasa sa isang talagang espesyal na bahagi. Alalahanin na ang paghahanda na ito ay nangangailangan ng kaunting pansin dahil kailangan mong ilagay ang mga beans sa grill patayo sa metal sa pagluluto ng rehas o gumamit ng isang grilling basket upang hindi sila mahulog. Hayaan silang manatili sa grill hanggang sa makakuha sila ng mabuti at maitim, para sa mga pinakanakakatawang mga resulta.
-
Shoepeg Corn at Bean Casserole
Ang Spruce / Diana Rattray
Ang simpleng southern casserole na ito ay kasama ang shoepeg mais kasama ang berdeng beans, ngunit ang buong kernel mais ay gumagana din, kung hindi mo ito mahahanap. Ang cream ng sopas na kintsay ay pinagsasama ng kulay-gatas para sa isang maayos na pagkakapare-pareho at crumbled Ritz crackers na ibinubuhos ng mantikilya ay lumilikha ng isang magagandang crispy topping.
-
Green Bean Salad Sa Mga Hard-Boiled Egg
Ang Spruce / Diana Rattray
Ang isang madaling juice ng kamatis at dressing ng suka ay nagbibigay sa berdeng beans ng isang tangy zip, habang ang mga pinakuluang pinakuluang itlog ay nagdaragdag ng protina at isang creamy element. Ang isang maliit na tarragon ay nagdaragdag ng elemento ng mala-damo. Ihatid ito sa mga gulay sa itaas na salad para sa dagdag na langutngot bilang isang paglamig na bahagi ng piknik.
-
Three-Bean Salad
Ang Spruce / Diana Rattray
Ang maraming nagagawa na three-bean salad na lasa ay mahusay na may berdeng beans, kidney beans, at wax beans ngunit ang huli ay maaaring makakuha ng mahirap. Kung hindi mo mahahanap ang mga ito, balansehin ito ng higit pa sa dalawa o gumamit ng limang beans o ibang gulay sa kanilang lugar. Ang mga chickpeas o iba pang malutong na mga veggies ay nagdaragdag din ng texture at kulay.
-
Mga Tomato-Braised Green Beans
Ang Spruce / Molly Watson
Pagdaragdag ng peeled, tinadtad na mga kamatis sa berdeng beans, pagpapakilos sa ilang mga bawang, at dahan-dahang braising ang mga ito hanggang sa ang mga kamatis ay bumuo ng isang pagkakapare-pareho ng saucy na nagreresulta sa isang malambot, masarap na bahagi na nagpapakita ng ibang panig ng beans. Ang Romano, waks o anumang uri ng mga poste ng beans ay gumana nang maayos sa recipe na ito. Subukang magdagdag ng isang maliit na tinadtad na oregano o thyme para sa higit pang lasa.
-
Masarap at Maasim na Bean Salad
Ang Spruce / Diana Rattray
Sa pamamagitan ng isang matamis at maasim na atsara, ang natatanging salad na ito ay nagbibigay ng sariwang mais, kampanilya ng paminta, beans ng bato, at berdeng beans ng isang taglamig na twist. Marahil mayroon kang maraming mga sangkap na nasa kamay, at maaari itong paghaluin kung kinakailangan. Subukan ang pagpapalit sa mga chickpeas o itim na beans, pagdaragdag ng tinadtad na karot o ilang mga sariwang diced na kamatis.
-
Tinusok ng Atay ng Green Bean Vegetarian
Tastyart Ltd Rob White / Mga Larawan ng Getty
Huwag hayaan ang pangalan na lokohin ka - walang atay sa ganitong vegetarian recipe. Gumagamit ito ng tinadtad na mga gisantes at berdeng beans, itlog, walnut, at sibuyas para sa isang kumalat na umami. Narito ang mahusay na onop maliit na toast, sa mga dahon ng lettuce, o bilang isang estilo ng Mediterranean-style na may crudites o pita chips.
-
Green Bean Salad Sa Clementines, Bulgur Wheat, at Feta
Ang manggagawa sa Spruce / Katie
Ihagis ang berdeng beans, Clementine oranges, tinadtad na mustasa, bulgar na trigo, at crumbled feta cheese na may tart dijon mustasa at sarsa ng suka para sa madaling masarap na salad na maasim. Binibigyan ito ng coarse dijon ng dagdag na texture, ngunit maaari mo ring gamitin ang bersyon ng creamier. Gawin itong hanggang dalawang araw nang mas maaga, pagdaragdag ng mga dalandan at feta bago maghatid.
-
Green Bean Salad Sa Mga kamatis at Kamut
Ang manggagawa sa Spruce / Katie
Ang anumang buong butil na maliban sa kamut ay gagana sa simpleng salad kung hindi mo ito mahahanap, kasama ang bulgar, barley, farro, o brown rice. Ang mga sariwang halved na kamatis ay nagdaragdag ng isang masarap na tamis, at ang rosemary at thyme ay nagbibigay ito ng kalidad ng bulaklak upang mabalanse ang zesty mustard. Ang dressing ay gumagana din para sa iba pang mga gulay tulad ng broccoli o asparagus.
-
Buttermilk Fried Green Beans
Ang Spruce / Molly Watson
Ang pinirito na berdeng beans ay maaaring kumatawan sa isa sa mga pinakasikat na pagtatanghal, at makikita mo kung bakit mo sinubukan ito. Pahiran ang mga ito tulad ng buttermilk-pritong manok: unang isawsaw sa buttermilk, isang dredge sa harina, at isang mabilis na paliguan sa mainit na langis upang malutong ang mga ito. Lumalabas sila madali, masarap, at isang sobrang masayang meryenda o pampagana.
-
Green Bean inihaw na Keso
Grilled Cheese Social
Pagsamahin ang lasa ng berdeng beass casserole sa isang portable, gooey sandwich na may natatanging inihaw na keso. Ang Camembert ay may kasiya-siyang, creamy na kalidad na nagdaragdag ng isang kayamanan upang gayahin ang pare-pareho ng klasikong holiday side dish. Pagdaragdag ng sibuyas na sibuyas ng Pransya na tinimpla sa tuktok na pag-ikot ng lahat.
-
Inihaw na Green Beans
Ang Spruce / Molly Watson
Kung hindi mo pa sinubukan ang litson ng berdeng beans, gustung-gusto mo ang kanilang mas kumplikado, mas malalim na lasa. Lumilikha ito ng bahagyang kinanta na mga gilid, isang medyo creamy center, at isang halos kulay ng nutty na magbabago kahit na nakatuong berdeng bean-haters. At kung mayroon kang isang litson sa oven, hindi magiging madali ang pagtatanghal.
-
Green Bean at Lamb Tagine
Ang Spruce / Christine Benlafquih
Pinagsasama ng ulam na Moroccan ang makatas na tupa, sariwa o frozen na berdeng beans, patatas, at pag-init ng turmerik, luya, paprika, cayenne, at kumin para sa isang nakabubusog at kumplikadong pinggan. Kung gumagamit ng isang maginoo na palayok, doble ang oras ng pagluluto at magdagdag ng tubig habang nagluluto ito, kung kinakailangan.
-
Dahan-dahang Matapang na Green Beans
Ang Spruce / Molly Watson
Sa halip na pakuluan o pag-steaming ang mga ito sa isang naka-istilong malulutong na malambot na texture, ang resipe na ito ay dahan-dahang nagluluto ng berdeng beans hanggang sa makuha nila ang sobrang malambot at na-infuse sa lasa ng likido sa pagluluto. Huwag mag-alala; humihinto ito ng maiksi sa pag-on sa kanila ng mushy at bland tulad ng berdeng beans ng mga cafeteria na yesteryear. Subukan ang mga ito sa tabi ng isang inihaw para sa isang simple, espesyal na bahagi.
-
Green Beans Sa Jalapeño at Mint
Ang Spruce / Molly Watson
Ang paglamig ng sariwang mint at maanghang na mga bata ng jalapeño ay nagiging araw-araw na berdeng beans sa isang sariwa, kapana-panabik na bahagi ng pinggan na may magagandang kaibahan. Natikman nila ang mahusay bilang isang bahagi sa pamamagitan ng kanilang sarili ngunit subukan ang mga ito bilang bahagi ng isang salad din. Kung gusto mo ang sobrang mainit na pagkain, iwanan ang lahat ng mga buto sa paminta. Kung hindi, i-scrape ang ilan o lahat ng mga buto para sa isang mas banayad na ulam.
-
Szechuan Green Beans Sa Baboy
Sergio Amiti / Mga Larawan ng Getty
Ang mga gulay na pinangalagaan ng Szechuan na tinimplahan ng sili ng sili, asin, at pampalasa ay nagdaragdag ng isang kawili-wiling lasa sa mga wok pukawin na pinirito na berdeng beans na may ground pork para sa idinagdag na protina. Magagamit ito sa mga merkado sa Asya at online. Siguraduhing ipunin ang iyong mga sangkap nang mas maaga, dahil ang ulam na ito ay mabilis na nagluluto.
-
Mga adobo na Green Beans
Ang Spruce / Molly Watson
Subukan ang isang iba't ibang mga iuwi sa ibang bagay sa mga atsara na may mga maliwanag at malutong na ref na adobo ang berdeng beans. Hindi tulad ng mga tradisyonal na atsara, ang mga ito ay hindi nangangailangan ng kumplikadong pag-isterilis o pagbubuklod at mas mabilis na magtipon. Madaling gawin, ang kanilang maanghang na sipa ay gumagawa ng isang mahusay na karagdagan sa anumang relish tray, crudité plateter, o isang napaka espesyal na Bloody Mary.
-
Stir-Fry Green Beans Sa Beef
Peter Cassidy / Photodisc / Getty Mga imahe
Sa pamamagitan ng pagpapakilos ng mga berdeng beans sa isang wok na sinulid ng langis, nagkakaroon sila ng isang bahagyang browned, malambot na texture. Magdagdag ng flank steak strips, dalawang uri ng toyo, luya, bawang, at iba pang lasa ng Intsik para sa isang masarap na ulam na panlasa tulad ng takeout ngunit mas mahusay. Paglilingkod sa puting bigas upang ibabad ang sarsa.
