Mga Larawan sa Marvin Fox / Getty
Ang mga Blueberry ay isang tanyag na maliit na prutas na nagmula sa North America. Lumalaki sila sa mga bushes; ang mga sariwang blueberry ay nasa kanilang kalakasan mula Hunyo hanggang Agosto. Ang mga Blueberry ay maliit na bilog na berry tungkol sa 0.2 hanggang 0.6 pulgada sa kabuuan. Ang kanilang kulay ay maaaring saklaw mula sa asul hanggang lila. Madalas silang kinakain sariwa ngunit maaari ring tangkilikin ang nagyelo, idinagdag sa isang iba't ibang mga inihurnong kalakal, o juice o puro.
Ano ang mga Blueberries?
Ang mga Blueberry ay maliit na asul o lilang prutas na lumalaki sa mga bushes. Ang mga berry ay maaaring kainin ng hilaw o luto sa mga inihurnong kalakal. Ang mga murang prutas ay hindi nangangailangan ng paghahanda upang tamasahin at matatagpuan sa halos lahat ng mga tindahan ng groseri.
Paano Magluto Sa Mga Blueberry
Ang mga Blueberry ay maaaring tamasahin ng ilang bilang. Maaari mo ring idagdag ang mga ito sa mga salad ng prutas, smoothies, o cereal bilang isang idinagdag na paggamot. Upang maghurno sa kanila, sundin ang recipe at idagdag sa mga blueberry sa pamamagitan ng cupful. Siguraduhing pukawin ang anumang pancake, tinapay, o cake batter nang marahan sa sandaling idinagdag ang mga blueberry. Kung matalo mo o ihalo ang batter nang halos magaspang, sasabog ang mga blueberry at magiging lila ang batter. Ang mga pinalamig na blueberry ay maaaring idagdag sa sparkling na tubig o tsaa para sa isang malusog na matamis na paggamot.
John Greim / Mga Larawan ng Getty
Mga Larawan ng Adam Lay / Getty
Mga Larawan ng Cavan / Getty Images
Arx0nt / Mga imahe ng Getty
Claudia Totir / Mga Larawan ng Getty
Ano ang Ginusto nila?
Karamihan sa mga blueberry ay may matamis na lasa na may kaunting asido. Ang mga ito ay hindi labis na matamis na prutas, at ang mga unripe blueberries ay makakatikim ng maasim. Ang mga ito ay maliit ngunit makatas at magpapalabas ng juice kapag kumagat ka. Ang mga ligaw na blueberry ay mas maliit kaysa sa mga nilinang at madalas may mas malalambing na lasa.
Mga Recipe ng Blueberry
Bukod sa pagkain ang mga ito ng sariwa, ang mga blueberry ay madalas na idinagdag sa mga inihurnong kalakal tulad ng mga homemade pancake, muffins, at iba pang mga paggamot.
Saan Bumili ng mga Blueberry
Ang mga Blueberry ay magagamit sa maraming mga porma at sukat, kabilang ang de-latang, tuyo, at puro pati na rin sariwa. Ang mga sariwang berry ay magagamit sa karamihan ng mga pangunahing grocery store sa seksyon ng ani. Piliin ang mga berry na ganap na asul na walang tinge ng pula. Ang natural na shimmery silver coating na nakikita mo sa mga blueberry ay kanais-nais dahil ito ay isang natural na tagapagtanggol. Ang mga Blueberry ay dapat na hinog kapag binili, dahil hindi nila patuloy na hinog pagkatapos ng pag-aani. Iwasan ang malambot, matubig, o mabahong blueberry. Ang mga marumi o butas na tumutulo ay isang indikasyon ng nakaraan na prutas.
Ang mga de-latang blueberry ay madalas sa baking aisle. Ang mga pinatuyong blueberry ay madalas na matatagpuan sa mga pasas at iba pang pinatuyong prutas. Ang mga pinalamig na blueberry ay nasa mga pasilyo ng freezer kasama ang iba pang mga naka-prutas na prutas.
Ang mga wild blueberry ay maaari ding mai-foraged mula sa kanilang mga bushes. Ang mga Blueberry ay lumalaki sa mga palumpong at madaling makilala. Ang mga bushes ay walang mga tinik, at madali silang pumili. I-plug lamang ang isang hinog na berry sa bush. Kung maraming pagtutol, ang berry ay hindi hinog. Ang ilang mga bukid ay maaaring mag-alok ng blueberry picking sa tag-araw. Ang mga Blueberry ay maaari ding lumaki sa bahay. Ang mga ito ay isang madaling berry na lumago at hindi nangangailangan ng maraming espasyo.
Imbakan
Panatilihin ang mga blueberries na palamig, hindi nalinis, sa isang mahigpit na lalagyan na natatakpan ng malinaw na pambalot. Dapat silang tumagal ng hanggang dalawang linggo kung sariwa silang napili. Ang tubig sa mga sariwang blueberry ay nagpapabilis ng pagkasira, kaya huwag maghugas bago palamigan at iwasan ang mga nasa iyong mga grocer na nakalantad sa mga spray spray na ginamit upang mapanatili ang sariwang gulay. Ang mga Blueberry ay lubos na mapapahamak, kaya subukang gamitin ang mga ito sa lalong madaling panahon.
Ang mga Blueberry ay isang mahusay na kandidato para sa pagyeyelo. Pagkatapos ng lasaw, ang mga ito ay bahagyang hindi gaanong maliwanag at makatas tulad ng sa kanilang orihinal na estado ng ani. Huwag hugasan ang mga ito bago magyeyelo dahil ang tubig ay magiging sanhi ng mga balat. Banlawan pagkatapos ng lasaw at bago kumain. Upang i-freeze para sa pagluluto sa hinaharap, ilagay ang mga berry sa isang mahigpit na sakop na lalagyan na may isang pulgada ng puwang para sa pagpapalawak. Kung plano mong paglingkuran ang mga ito sa hinaharap sa kanilang lasaw, walang baso na estado, i-pack ang mga ito sa isang syrup na gawa sa 4 na tasa ng tubig kasama ang 3 tasa ng asukal, selyo, at pag-freeze. Para sa durog o puro blueberries, magdagdag ng 1 hanggang 1 1/2 tasa ng asukal para sa bawat quart. Ang mga maliliit na blueberry ay mananatili para sa isang taon sa freezer. Ang mga Blueberry ay madaling naka-kahong o tuyo sa bahay.
Mga Nutrisyon at Pakinabang
Ang mga Blueberry ay isang napaka-nakapagpapalusog na prutas. Mayroon silang isa sa pinakamataas na halaga ng antioxidant ng anumang prutas at isang bilang ng mga benepisyo sa kalusugan. Ang isang buong tasa ng mga blueberry ay may 80 calories lamang at hanggang sa 9 gramo ng hibla. Bilang karagdagan, ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina K1, bitamina C, at ang mahahalagang mineral manganese, na kinakailangan para sa normal na amino acid, protina, lipid, at karbohidrat na metabolismo.
Iba-iba
Mayroong limang pangunahing uri ng blueberry bushes na lumalaki sa Estados Unidos: lowbush, hilagang highbush, southern highbush, rabbiteye, at kalahating taas.
Ang hilagang highbush ay ang pinaka-karaniwan, at ang parehong mga highbush varieties ay may posibilidad na ang pinaka-lumalaban sa sakit na mga halaman. Mayroon ding lubos na maraming mga pagkakaiba-iba at mga hybrids sa loob ng mga tiyak na berry na ginagawa ng bawat bush. Ang mga berry ay maaaring saklaw sa laki mula sa maliit hanggang sa jumbo at sa panlasa mula sa matamis hanggang sa tart.
Mga mitolohiya
Ang ilang mga recipe na kinabibilangan ng mga blueberries ay tumawag sa mga blueberries na ma-dusted sa harina bago idagdag ang mga ito sa batter. Ang naisip ay maiiwasan nito ang mga blueberry mula sa paglubog sa ilalim ng batter (at maging sanhi ng mga mabibigat na muffins o iba pang mga inihurnong kalakal). Ngunit ang paggawa nito ay tila hindi makagawa ng isang makabuluhang pagkakaiba sa mga inihurnong kalakal, at sa gayon ito ay hindi isang kinakailangang hakbang.
Bakit Ang Mga Blueberry ay Magandang Para sa Iyo - Ang Halaga ng nutrisyon at Katotohanan ng Blueberry
