J. Hackett
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 50 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 161 | Kaloriya |
| 4g | Taba |
| 27g | Carbs |
| 6g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 161 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 4g | 5% |
| Sabadong Fat 1g | 5% |
| Cholesterol 2mg | 1% |
| Sodium 702mg | 31% |
| Kabuuang Karbohidrat 27g | 10% |
| Pandiyeta Fiber 5g | 18% |
| Protein 6g | |
| Kaltsyum 48mg | 4% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ito ay isang pampainit at umaaliw na vegetarian barley at recipe ng kabute na may kaunting makamundong lasa mula sa mga sibuyas, rosemary, at mga kabute. At, ito ay mababa sa taba at napakababa sa kolesterol din. Para sa isang recipe ng vegan barley na pilaf na mas mababa sa taba at ganap na walang kolesterol, simpleng iwasan ang keso ng Parmesan, o, maaari mong subukang magdagdag ng kaunting nutrisyon na lebadura sa halip na keso.
Ang ilang mga tao ay gustung-gusto ang texture at chewiness ng barley, at maaari mong makita na gusto mo rin na ito ay isang kumpletong bargain sa counter-out counter, lalo na kung sanay ka sa ilang mga uso sa buong butil, tulad ng quinoa o kaniwa, na may posibilidad na medyo sa presyo. Siyempre, kung gusto mo ang pag-eksperimento sa iba't ibang buong butil, maaari mong palaging magpalitan ng barley para sa iyong paborito, o subukan ang isang bagong bagay, tulad ng buong butil na freekeh o teff, kung wala ka pa.
Mga sangkap
- 1/2 tasa ng sariwang hiwa na kabute (gamitin ang alinman sa mga regular na puting pindutan na kabute o sariwang porcini na kabute ay magiging masarap din)
- 2 tsp. langis ng oliba
- 1 tasa ng perlas barley
- 3 tasa sabaw ng gulay
- 2 tbsp. tinadtad na berdeng sibuyas (scallions)
- 1/4 tsp. durog na pinatuyong rosemary
- 2 tbsp. gadgad na sariwang Parmesan cheese (omit o palitan ng nutritional yeast kung kumakain ka ng vegan)
- Opsyonal: Dagat ng dagat o kosher asin at sariwang basag na itim na paminta (sa panlasa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Init ang langis ng oliba sa kasirola; magdagdag ng mga kabute at sautee hanggang sa bahagya lamang malambot, mga minuto o dalawa.
Idagdag ang barley, sabaw ng gulay, berdeng sibuyas, at rosemary. Dalhin sa isang pigsa.
Bawasan ang init hanggang mababa, takpan at lutuin ang 45 minuto o hanggang malambot ang barley at masisipsip ang likido.
Pagwiwisik ang sariwang gadgad na keso ng Parmesan sa barley pilaf at maglingkod nang mainit.
Season nang basta-basta na may kaunting asin at paminta, depende sa iyong panlasa. (Ang salt salt o kosher salt at fresh ground black pepper ay magbibigay sa iyo ng pinakamahusay na panlasa.)
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga Tag ng Recipe:
- kabute
- side dish
- amerikano
- balik Eskwela
