Ang Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
- Kabuuan: 15 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagagamit: Gumagawa ng 6 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 315 | Kaloriya |
| 9g | Taba |
| 43g | Carbs |
| 17g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Gumagawa ng 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 315 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 9g | 12% |
| Sabadong Fat 1g | 7% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 639mg | 28% |
| Kabuuang Karbohidrat 43g | 16% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 9% |
| Protina 17g | |
| Kaltsyum 409mg | 31% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Poke ay isang Hawaiian salad na karaniwang ginawa mula sa hilaw na isda na may maraming mga panimpla, ngunit walang dahilan na ang poke ay hindi maaaring maging vegetarian o kahit na vegan.
At kung wala ka sa malapit sa naka-istilong West Hollywood na kapitbahayan ng La Cienega at ika-3, maaari mong subukan ang iyong kamay na gumawa ng isang simpleng Hawaii vegetarian at vegan poke sa bahay. At kung ikaw ay nasa LA, huminto at mag-order ng iyong sarili ng isang pasadyang vegan poke bow sa Mainland Poke Shop. Magsisimula ka sa tofu at isang base ng bigas o gulay, pagkatapos ay i-pile sa wasabi cream, sriracha aoli, o isang mas banayad na sarsa na nakabase sa shoyu, at itaas ang lahat gamit ang abukado, mangga, adobo na luya o edamame. Mukhang kamangha-manghang, hindi ba?
Ang Executive Executive ng Mainland Poke Shop na si Chef Kayson Chong ay napakabuti upang lumikha ng resipe na ito upang lamang ibahagi sa mga mambabasa. Kung mausisa kang subukan ang sundot, subukang subukan ang vegetarian at vegan na ito at tingnan kung ano ang iniisip mo! At, kung nais mong iwaksi ito nang kaunti, kumuha ng isang pahiwatig mula sa menu ng Mainland Poke Shop at itaas ito sa mga jalapenos, isang pagyanig ng damong-dagat, o, kung katulad mo ako, isang ilog ng sarsa ng Sriracha.
Ang resipe ng poke na ito ay vegetarian at vegan, at, kung kailangan mo ito na walang gluten, gumamit lamang ng tamari sa halip na regular na toyo upang gawin ang sarsa ng shoyu.
Mga sangkap
- 2 (12-onsa) na pakete ng tofu (firm o sobrang firm)
- Para sa Sauce:
- 1 kutsarita luya (gadgad)
- 1⁄4 tasa ng toyo
- 2 kutsarang linga ng langis
- 1 kurot ng pulang paminta
- Para sa mga Toppings:
- 2 tangkay ng berdeng sibuyas
- Para sa Base:
- 1 1/2 tasa ng steamed rice
- 1 bungkos ng kale
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Ihanda ang tofu. Gupitin ang tofu sa 1-pulgadang mga parisukat sa pamamagitan ng pagputol ng bloke ng tofu sa kalahati nang pahalang, pagkatapos ay patayo, mula sa harap hanggang likod at kaliwa patungo sa kanan.
Ang Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Ihanda ang sarsa ng shoyu. Peel at lagyan ng rehas ang luya at idagdag sa toyo, langis ng linga, at pulang paminta. Siguraduhin na ang lahat ng mga item ay pinagsama nang maayos, dahil ang langis ng linga ay lumulutang sa tuktok.
Ang Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Ihanda ang berdeng sibuyas. Banlawan at putulin ang mga tuktok at itapon. Patuloy na i-cut sa buong berdeng sibuyas na manipis hangga't maaari upang gumawa ng napakaliit na singsing.
Ang Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Pangkatin ang iyong poke mangkok. Malumanay ihalo ang tofu at, sarsa sa isang mangkok, hindi masira ang tofu. Gumamit ng sapat na sarsa ng shoyu para mai-coat ang tofu.
Ang Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Pagwiwisik ang berdeng sibuyas upang tikman.
Ang Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Upang maglingkod, ang bigas o kale ay maaaring magamit bilang isang batayan, depende sa personal na kagustuhan.
Ang Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Mga Tag ng Recipe:
- Tofu
- entree
- amerikano
- piknik
