Larawan ng Steven Brisson / Getty
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 10 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 8 | Kaloriya |
| 1g | Taba |
| 0g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 10 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 8 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 1g | 1% |
| Sabado Fat 0g | 1% |
| Cholesterol 21mg | 7% |
| Sodium 13mg | 1% |
| Kabuuang Karbohidrat 0g | 0% |
| Diet Fiber 0g | 0% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 28mg | 2% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ayon sa alamat, ang natatanging paraan ng paggawa ng kape na nagmula sa ruta mula Sweden hanggang Amerika noong huling bahagi ng 1800s. Ito ay naging isang mahabang tradisyon para sa mga pagtitipon ng simbahan ng mga Lutheran ng mga Scandinavian-Amerikano sa Midwest, na tinawag na "basement ng kape ng simbahan" para sa malaking dami na karaniwang ginagawa nito. Bago i-bake ang kape, ang isang hilaw na itlog ay idinagdag sa mga bakuran, na lumilikha ng isang potting na pinaghalong tulad ng lupa. Ang ilang mga mahilig sa egg coffee ng diehard ay gumagamit din ng durog na egghell, ngunit ito ay opsyonal.
Ang pagdaragdag ng itlog ay nakakatulong na linawin ang kape, na pinahihintulutan ang mga batayan na magkahiwalay mula sa tubig. Kinukuha ng puting itlog ang kapaitan mula sa mga bakuran, pati na rin ang pagpapahusay ng caffeine. Ang resulta ay isang magaan, malinaw na serbesa na walang ganap na kapaitan o kaasiman at isang malaswang texture na madaling inumin.
Maaari kang gumamit ng isang kasirola o palayok ng kape para sa resipe na ito. Mapapansin mo na pagkatapos ng ilang minuto ng kumukulo, ang mga bakuran ay magkakasama at lumulutang sa tuktok. Ito ang dahilan kung bakit ang kape ay may tulad na banayad na panlasa. Ang pagdaragdag ng malamig na tubig ay lumilikha ng isang epekto ng pindutin ng Pransya, na nagiging sanhi ng paglubog ng masa sa ilalim ng palayok.
Mga sangkap
- 9 1/4 tasa ng tubig, nahati
- 3/4 tasa ng sariwang lupa na kape (daluyan hanggang sa magaspang na giling)
- 1 itlog
- 1 tasa ng malamig na tubig
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Magdala ng 9 tasa ng tubig sa isang mabilis na pigsa sa isang kasirola o enamel na palayok ng kape.
Habang naghihintay para sa tubig na pakuluan, dapat mong paghalo ang ground coffee, natitirang 1/4 tasa ng tubig, at itlog sa isang maliit na mangkok o pagsukat ng tasa.
Kapag kumukulo ang tubig, maingat na ibuhos sa pinaghalong itlog at kape, i-down ang init kung kinakailangan upang maiwasan ito mula sa pagkulo. Pakuluan ng 3 minuto. Makikita mo na ang mga bakuran ng kape ay unti-unting nagbubuklod sa isang solong masa na lumulutang sa tuktok ng palayok.
Agad na alisin ang palayok mula sa init at ibuhos sa 1 tasa ng malamig na tubig.
Hayaang maupo ang kape sa loob ng 10 minuto. Ang mga bakuran ay tumira sa ilalim ng palayok.
Ibuhos ang kape sa pamamagitan ng isang maayos na mesang panala o pilay sa mga tasa at maglingkod. Ang mas mahinahon na ito, lumalakas ang lasa nang hindi nagiging mapait.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Tip
- Kung mas matagal mong hayaan ang mga simmer ng kape, mas lumalakas ang lasa nang hindi nagiging mapait.
Mga Tag ng Recipe:
- Kape
- kape ng itlog
- agahan
- scandinavian
