Mga Larawan sa Lauri Patterson / Getty
- Kabuuan: 9 oras 25 minuto
- Prep: 25 mins
- Lutuin: 9 oras
- Nagbigay ng: 6 hanggang 8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 587 | Kaloriya |
| 33g | Taba |
| 33g | Carbs |
| 40g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 6 hanggang 8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 587 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 33g | 42% |
| Sabado Fat 12g | 62% |
| Cholesterol 133mg | 44% |
| Sodium 899mg | 39% |
| Kabuuang Karbohidrat 33g | 12% |
| Pandiyeta Fiber 6g | 22% |
| Protina ng 40g | |
| Kaltsyum 130mg | 10% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang klasikong kordero ng tupa ay isang simpleng kumbinasyon ng mga walang kamuwang na cubed lambing at gulay. Ang mga patatas, karot, at alinman sa mga turnip o rutabagas ay kabilang sa mga gulay sa nakakaaliw na nilagang Irish. Ginagawa ng mabagal na kusinilya ang nilagang isang mahusay na pagpipilian para sa isang abalang araw. Hahanapin lamang ang kordero at itapon ito sa palayok ng crock kasama ang natitirang sangkap. Uuwi ka sa isang ganap na lutong pagkain.
Ihatid ang sinigang gamit ang Irish soda tinapay o biskwit at isang salad para sa isang kamangha-manghang hapunan. Ang sinigang ay isang mahusay na pagpipilian para sa Araw ng Pad Paddy, ngunit hindi mo na kailangang maghintay para sa isang espesyal na okasyon.
Mga sangkap
- 2 1/2 libong walang kamuwang na tupa (gupitin sa 1 1/2-pulgada na mga cubes)
- 2 kutsarang langis ng gulay
- 1 1/2 kutsarang asin
- 1/2 kutsarita paminta
- 4 na turnips (o isang daluyan na rutabaga)
- 4 na karot
- 2 daluyan ng sibuyas
- 4 katamtamang pulang patatas
- 2 tasa ng tubig o unsalted stock
- 2 kutsara all-purpose na harina
- 2 kutsara tinadtad perehil
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang langis ng gulay sa isang malaking kawali sa medium-high heat. Idagdag ang mga cube ng tupa at lutuin, madalas na maging brown sa lahat ng panig.
Samantala, ihanda ang mga gulay. Gupitin ang mga turnips sa 1/2-inch cubes. Peel ang karot at i-slice ito sa 1/2-pulgada na makapal na pag-ikot. Peel ang sibuyas at i-chop ito nang maayos. Quarter ang mga patatas (alisan ng balat kung nais.)
Idagdag ang kordero sa mabagal na kusinilya kasama ang asin, paminta, turnip, karot, sibuyas, at patatas. Magdagdag ng 2 tasa ng tubig o stock. Kung gumagamit ka ng regular na stock o sabaw na may asin, huwag idagdag hanggang sa katapusan ng oras ng pagluluto.
Magdagdag ng 2 tasa ng tubig at lutuin sa mababa, sakop, para sa 8 hanggang 10 oras. Alisan ng takip at i-on ang mataas. Timpla ng harina na may 1/4 tasa ng tubig hanggang sa bumubuo ito ng isang paste; dahan-dahang idagdag ito sa sinigang, pagpapakilos palagi hanggang sa bahagyang makapal. Gumalaw sa perehil, at maglingkod.
Mga Tag ng Recipe:
- Patatas
- entree
- amerikano
- hapunan ng pamilya
