Elaine Lemm
- Kabuuan: 15 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 2 - 4
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 272 | Kaloriya |
| 18g | Taba |
| 14g | Carbs |
| 14g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahatid ng 2 - 4 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 272 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 18g | 23% |
| Sabado Fat 2g | 9% |
| Cholesterol 86mg | 29% |
| Sodium 1846mg | 80% |
| Kabuuang Karbohidrat 14g | 5% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 13% |
| Kabuuang Mga Asukal 5g | |
| Protina 14g | |
| Bitamina C 35mg | 174% |
| Kaltsyum 93mg | 7% |
| Iron 1mg | 8% |
| Potasa 432mg | 9% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang pancit ng Pilipino bilang isang recipe ay isang maliit na nakalilito, dahil ito ang pangalan ng ulam at isa rin sa mga sangkap. Ang pancit ay ang salita para sa pansit at upang madagdagan ang pagkalito ay may iba't ibang uri ng pancit, na may pancit Canton — noodles ng itlog, pancit Bihon - bigas na pansit at pancit Miki — mga makapal na pansit na itlog.
Ang resipe na ito ay ginagamit ang Kanton, ang mga noodles ng itlog dahil ang mga ito ang pinakamadaling magtrabaho at kung saan marahil ang pinaka pamilyar. Ang isang mahusay na oriental supermarket ay magbebenta ng Pancit ngunit magkaroon ng kamalayan na ang pancit Canton ay maaari ding maging instant pansit na naka-spice at handa nang kumain. Maghanap ng isang packet ng plain na pinatuyong noodles at kung hindi mo mahahanap ang mga ito, pagkatapos ay gumamit ng mga itlog ng noodles ng Tsina ang kapal ng sariwang spaghetti.
Tulad ng karamihan sa mga putahe ng pansit, ang mga gulay ay mabilis na pinaghalong upang mapanatili ang lahat ng kanilang kabutihan, kulay at snap, pareho din dito. Pinili mo ang gusto mo, ngunit ayon sa kaugalian magkakaroon ng hiniwang repolyo, manipis na mga sibuyas ng karot, kampanilya at mga sibuyas bilang panimulang punto.
Gumawa ng tradisyonal na pancit sa mga karne (ang baboy ay napakapopular), hipon o mga gulay lamang; ang pamamaraan ay pareho maliban sa mga oras ng pagluluto ay mas mahaba para sa karne.
Panoorin Ngayon: Paano Gumawa ng Tradisyonal na Pilipino Pancit
Mga sangkap
- 4 tablespoons ng langis ng gulay
- 2 tasa na pinaghalong gulay, tinadtad
- 1 medium sibuyas, manipis na hiniwa
- 2 clove bawang, peeled at tinadtad
- 1/2 kutsarita na luya, tinadtad
- 1 tasa medium-sized na hipon, peeled at deveined
- 2 1/2 tasa sabaw ng manok
- 8 onsa
pinatuyong Pancit Canton noodles
- 2 kutsarang toyo
- 1 kutsara ng sarsa ng isda
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Init ang langis sa isang malaking wok o malalim, mabibigat na kasanayan. Idagdag ang tinadtad na gulay at sibuyas, wok magprito ng tatlong minuto sa mataas na init. Idagdag ang bawang at magprito nang isang minuto pa.
Idagdag ang luya at hipon at magpatuloy na gumalaw hanggang mag-rosas ang hipon at luto na, kakailanganin lamang ito ng ilang minuto.
Idagdag ang sabaw at dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay idagdag ang pancit canton noodles. Gumalaw ng malumanay upang makatulong na mapahina ang mga pansit, sa sandaling pinalambot ang bawas ng init at lutuin ng limang minuto para sa mga pansit na magbabad sa sabaw.
Sa wakas, kapag ang mga pansit ay luto at ang sabaw na nabawasan nang mabuti, idagdag ang toyo at ang sarsa ng isda, tikman at ayusin nang higit pa kaysa sa iyong panlasa.
Ihatid ang lutong pancit sa malaki, pinainit na mga mangkok, kutsara ang pansit, hipon at gulay pagkatapos ay kutsara sa sabaw. Palamutihan ng pinong tinadtad na cilantro kung nais mo.
Pagkakaiba-iba ng Recipe
- Magdagdag ng maliliit na cubes ng baboy o baka kaysa sa hipon, o sliver ng dibdib ng manok. Lumabas ang hipon para sa alimango, karne ng lobster o anumang karne na isdang tinadtad sa maliliit na piraso; ang mga ito ay hindi magiging tunay na mga recipe ngunit makakatikim pa rin ng mabuti.
Tip
- Ang pinakamabilis na paraan upang maiiba-iba ang recipe ng pancit ay upang baguhin ang mga gulay, o karne, isda, o pansit. Bagaman ang pamamaraan ay katulad ng lahat, isang paghalo ng mga gulay, karne o isda at isang masarap na sabaw upang lutuin ito.
Mga Tag ng Recipe:
- mga bihon
- pansit
- hapunan
- asian
