Nangungunang 10 mga pagkain na ibinigay ng amerikano sa mundo

AndrewJohnson / Mga Larawan ng Getty

Ang mga kamatis sa Italya, banilya sa Pransya, patatas sa Ireland - ang mga pagkaing ito ay maaaring katutubo sa bawat bansa, ngunit, sa katunayan, ang mga pagkaing ito ay nagmula sa Amerika. Ang North, Central, at South America ay tahanan ng maraming mga pagkain na maaari nating iugnay sa mga lutuin mula sa buong mundo, at sa gayon, ang buong culinary landscape ng planeta ay magiging magkakaiba kung hindi ito para sa mga katutubong Amerikanong pagkain.

• Avocado

  

  Riou / Photodisc / Getty Mga imahe

  Mula sa toast ng abukado hanggang sa guacamole at sushi roll hanggang sa spris , isang layered fruit juice sa Eithiopia, ang mga abukado ay isang big-time na sangkap sa buong mundo.

  Ang prutas na hugis peras na ito ay mula sa isang punong kahoy na katutubong sa Mexico at Central America. Mayroong katibayan na ito ay nilinang sa Gitnang Amerika mula noong 5, 000 BC. Naniniwala ang mga Mayans na ang abukado ay mayroong mahiwagang kapangyarihan at isang aphrodisiac. Marahil dahil sa hitsura nito, pinangalanan ng mga Aztec ang prutas na "ahuacat, " na nangangahulugang "testicle."

  Ang kamangha-manghang malasutlang texture ni Avocado ay dahil sa mataas na taba na nilalaman na higit sa 20 porsyento (ito ang kapaki-pakinabang, uri ng monounsaturated). Ang mga marino ay tumawag sa mga avocados "butter pears" at aktwal na ginamit ang laman tulad ng iyong paggamit ng mantikilya. Sa US, ang California ang pinakamalaking tagagawa ng mga abukado. Habang mayroong maraming mga varieties na lumago, ang pinakasikat ay ang iba't-ibang Hass.

• Chili Pepper

  

  Tim Grist Potograpiya / Mga Larawan ng Getty

  Ang mga sili na sili, parehong mainit at matamis, ay isang pangkaraniwang sangkap sa halos bawat pangunahing lutuin sa buong mundo. Lalo na mahirap isipin ang lutuing Asyano na walang mainit na sili. Ang pinagmulan ng sili ng sili ay nagsimula sa Amerika higit sa 10, 000 taon na ang nakalilipas. Ang mga Peppers ay malinaw na isa sa mga unang pananim na lumago ng mga Katutubong Amerikano mula sa Peru hanggang New Mexico. Ang mga prehistoric na mga tao na ito ay lumaki ng sili sili para sa parehong mga benepisyo sa pagluluto at panggamot.

  Si Christopher Columbus ay na-kredito sa pagbibigay ng pangalan sa kanila na "mga paminta" dahil naisip niya na natikman nila tulad ng isang pampalasa sa Asya (mga paminta sa Asya). Matapos itong dalhin sa Europa, mabilis itong kumalat sa buong mundo, lalo na sa umuunlad sa mga tropiko. Mula sa Mexican salsa at Thai curries hanggang sa Italian fra diavolo at mga pakpak ng manok ng Buffalo, mayroong libu-libong mga recipe sa buong mundo na gumagamit ng sili ng sili para sa lasa at upang magdagdag ng pampalasa.

• Tsokolate

  

  Mga Larawan ng Emilija Manevska / Getty

  Mahirap isipin ang isang mundo na walang tsokolate at lahat ng mga masarap na anyo tulad ng Belgian chocolate bar, German chocolate cake, at French chocolate croissants. Ang listahang ito ay gumagawa ng tunog tulad ng tanyag na matamis na ito ay nagmula sa Europa, habang, sa katunayan, ang mga pinanggalingan nito ay nasa Amerika.

  Ang Cacao ay lumago nang higit sa 3, 000 taon sa Central America at Mexico at ginawa mula sa mga buto ng puno ng cacao, na katutubong sa Timog Amerika. Ang mga kultura ng Maya at Aztec ay parehong gumamit ng mga cacao beans, ngunit hindi ito ang matamis na itinuturing na ngayon. Inasim ito at ginawa sa isang inumin na madalas na pinalamanan ng sili ng sili. Ang mga modernong tsokolate ay ginawa mula sa kakaw, na ginawa mula sa inihaw at ground cacao beans.

• Mais (Maasim)

  

  kuangLiu / Mga Larawan ng Getty

  Ang mais ay ginagawang paraan sa maraming mga recipe sa Africa, kabilang ang koki (isang African tamale). Ito ang batayan ng creamy polenta ng Italya at tinawag na toumorokoshi sa Japan, kung saan ito ay inihaw na toyo at inihaw. Ito ay isang Amerikano na sangkap na hilaw, mula sa cob hanggang sa matamis na mais mula sa lata. Bago ito natuklasan ng mga Pilgrim sa Truro, Massachusetts, sa Cape Cod, ito ay isang umuunlad na ani sa Mexico.

  Sa paglipas ng 5, 000 taon na ang nakalilipas, ang mga Katutubong Amerikano ay nagtatanim ng mais sa ngayon ay Mexico. Ang salitang "mais" ay isang pangkaraniwang salitang Ingles para sa anumang butil na butil, na kadalasang ginagamit kapag tinutukoy ang mga butil ng cereal. Ang mga unang naninirahan sa Ingles ay tinawag ang staple crop ng Katutubong na "Indian butil, " pagkatapos, "Indian mais" na sa kalaunan ay pinaikling sa "mais." Mahalaga ang mais para sa kaligtasan ng mga unang settler ng Europa dahil gumawa ito ng mas maraming butil mula sa isang ektarya ng lupa kaysa sa iba pang ani.

• Papaya

  

  Westend61 / Getty Mga imahe

  Bagaman maaari mong iugnay ang papaya sa Caribbean Islands, ang pambansang ulam ng Thailand, som tam , ay isang matamis at maanghang na salad na gawa sa unripe, berdeng papaya. Ang prutas na ito ay orihinal na nilinang sa tropikal na Amerika libu-libong taon na ang nakalilipas, ngunit ginawa nitong paraan ang buong mundo.

  Maaari mong isipin na hindi mo pa sinubukan ang papaya, ngunit maaaring hindi iyon ang kaso. Ang isang enzyme na tinatawag na papain, na nakuha mula sa papaya, ay ang pinaka-karaniwang sangkap sa pag-tenderize ng mga rubs ng karne. Kaya, nang hindi mo alam ito, maaari mong pana-panahon ang iyong T-buto na may papaya.

• Mga mani

  

  Markus Laeng / EyeEm / Mga Larawan ng Getty

  Mayroong katibayan na ang mga mani ay na-domesticated sa Timog Amerika higit sa 7, 000 taon na ang nakalilipas. Ngayon, ang Tsina ang pinakamalaking tagagawa ng mga mani ng mundo. Dinala ito sa China ng Portuges noong 1600s at naging isang tanyag na karagdagan sa maraming mga pinggan, tulad ng alam ng sinumang madalas dumaan sa restawran ng Tsino. Ang mga mani na ito ay ginagamit na rin sa pagluluto ng Africa at madalas na tinutukoy bilang "mga groundnuts."

  Sa isang lutuin, ang isang mani ay tiyak na isang kulay ng nuwes, ngunit sa isang botanista, ito ay technically isang "makahoy, hindi pantay na legume, " na nangangahulugang ito ay talagang isang bean.

• Pinya

  

  Sebastian Kopp / EyeEm / Mga Larawan ng Getty

  Bagaman maaari nating iugnay ang Hawaii sa lugar ng kapanganakan ng pinya, ang prutas ay hindi talaga dumating sa ika-50 estado hanggang 1770 at hindi komersyal na ginawa hanggang sa 1880s. Ito ay si Christopher Columbus na natuklasan ang pinya sa isla ng Guadeloupe noong 1493, ngunit ang prutas ay lumago na sa Timog Amerika.

  Ang salitang "pinya" ay orihinal na isang termino ng Europa para sa tinatawag na pinecones. Nang natuklasan ng mga explorer ang prutas na ito sa mga tropikal na Amerikano, tinawag nila silang "mga pineapples" dahil naisip nila na magkapareho sila.

  Ngayon, ang pinya ay ginagamit sa lutuing Tsino, na itinampok sa mga recipe ng Australia, at maging isang sangkap sa mga cake sa Poland.

• Patatas

  

  Ekaterina Smirnova / Mga Larawan ng Getty

  Kapag naririnig natin ang patatas maaari naming agad na isipin ang Ireland, ngunit ang mga pinagmulan ng starchy tuber na ito ay sinusubaybayan pabalik sa mga bundok ng prehistoriko ng Argentina. Kalaunan ay lumipat ito sa buong Amerika at dinala sa Europa kung saan natagpuan ito sa maraming mga bansa, ang Ireland ay isa sa mga pinaka-kilalang-kilala.

  Habang ang orihinal ay mayroong isang maliit lamang ng mga uri na nilinang, ngayon ay may higit sa 5, 000. Kapansin-pansin, ang mga komersyal na varieties na kasalukuyang tinatamasa ng mga Amerikano ay aktwal na binuo sa Europa.

• Tomato

  

  Francesco Carta fotografo / Mga Larawan ng Getty

  Inaakala mong nagmula ang kamatis sa Italya dahil napakarami ng pinggan ng bansa na kasama ang maliwanag na pulang prutas. Karamihan sa mga mapagkukunan ay sumasang-ayon na ang kamatis ay katutubo sa Timog Amerika. Ang mga Mayans ang unang mga taong kilala natin na nagluto ng kamatis; ito ay pagkatapos ay kumalat sa buong Europa at ang nalalabi sa mundo sa pamamagitan ng mga explorer ng Espanya.

  Ilang sandali para sa kamatis na tanggapin bilang isang pagkain sa kolonyal na America, kung saan marami ang humawak sa lumang paniniwala na ang halaman ay nakakalason, dahil ito ay bahagi ng nakamamatay na nighthade pamilya ng mga halaman. Kaya, sila ay karaniwang lumaki bilang mga pandekorasyon na halaman para sa kanilang mga maliliwanag na prutas at madilim na berdeng dahon. Kalaunan, ang kamatis ay dinala sa mga kusina ng Amerikano at dahil ito ay naging isang malaking sangkap sa lutuing Amerikano.

• Vanilla

  

  Diana Miller / Mga Larawan ng Getty

  Ang vanilla, na nagmula sa Mexico, ay ginawa mula sa mahaba, manipis na mga pods ng isang halaman ng orkidyas. Ang pangalan ay nagmula sa salitang Espanyol para sa "maliit na pod." Ang Pranses ay umibig sa vanilla bean at itinanim ito sa kanilang mga tropikal na kolonya, tulad ng Madagascar, kung saan ang karamihan sa mga beans ng vanilla sa mundo ay ngayon ay lumaki, kasama ang Tahiti. Itinuturing ng mga Aztec ang banilya bilang isang aphrodisiac, at ang reputasyong iyon ay nakaligtas hanggang sa araw na ito. Ang vanilla ngayon ang pinakapopular na ginagamit na pampalasa sa buong mundo.