Kung tawagan mo ito ng mataas na tsaa, mababang tsaa o hapon ng hapon, ang tsaa ng hapon ay isang okasyon upang makisalamuha at makapagpahinga nang istilo sa mga kaibigan. Ang pagpili ng isang mahusay na tsaa para sa tsaa ng hapon ay isa lamang sa maraming mga aspeto ng okasyon, ngunit madalas itong hindi napapansin ng mga taong naglalagay o dumadalo sa hapon ng hapon. Ang listahan ng nangungunang sampung hapon na tsaa ay nagsasama ng mga luma at bagong mga paborito na angkop sa pagpapares sa pamasahe ng hapon.
-
Earl Grey Tea
Mga Larawan ng Peden + Munk / Getty
Ang Earl Grey ay ang pinakatanyag na itim na tsaa sa buong mundo. Nakukuha nito ang citrusy lasa mula sa mahahalagang langis ng bergamot (isang prutas na katulad ng kahel). Ang likas na tamis ng Earl Grey ay nagpapahiram sa sarili sa pagpapares na may maraming mga sweets ng tsaa ng hapon, tulad ng mga scone, Madeline cake, at shortbread cookies.
-
Assam Black Tea
maakenzi / Mga Larawan ng Getty
Ang Assam black tea ay lumago sa bulubunduking rehiyon ng Assam, India. Kilala ito sa matatag, malupit, at kung minsan ang lasa ng tannic (astringent).
Maraming mga tao ang nasisiyahan sa kanilang Assam tea na may kaunting gatas at asukal. Sa gatas at asukal, ang Assam teas ay mainam para sa mga sweets ng tsaa sa hapon. Kung wala ang mga ito, ang mga Assams ay maaaring tumayo sa masarap na masarap na pagkain, tulad ng mga sandwich ng daliri at quiche.
-
Ceylon Black Tea / Sri Lankan Black Tea
Larawan mula sa Amazon
Kasama sa Ceylon teas ang mga puti, berde, oolong at itim na uri, ngunit ang Ceylon black teas ay ang pinakapopular na pagpipilian para sa tsaa ng hapon. Ang mga sikat na itim na tsaa mula sa Sri Lanka (dating kilala bilang "Ceylon") ay kasama ang:
- Ang Orange Pekoe, na hindi tikman tulad ng mga dalandan, at talagang isang grade ng tsaa na ginawa sa India at Sri LankaNuwara Eliya, na kung saan ay floral at lightUva, na kung saan ay matamis, mabango at mahusay na may gatasDimbulla, na nag-iiba-iba nang malawak
-
Darjeeling Black Tea
Larawan mula sa Amazon
Ang mga Darjeelings ay teas mula sa Darjeeling, India. Ang Darjeeling black teas ay isang klasikong pagpapares para sa mga pagkaing tsaa sa hapon.
Maaari kang pumili ng pagpipilian sa pagitan ng spring-plucked Darjeeling First Flush at ang pag-shot ng Darjeeling Second Flush. Ang Darjeeling First Flush ay mas malambot at berde sa lasa, habang ang Darjeeling Second Flush ay may natatanging lasa ng prutas. Parehong gumagana nang maayos sa masarap na pagkain ng tsaa ng hapon, at ang Ikalawang Flush ay mahusay din sa tsokolate, prutas na prutas, at pastry.
-
Mansanilya tsaa"
Rosemary Calvert / Getty Mga imahe
Ang Chamomile ay isang herbal na pagbubuhos na may isang floral, tulad ng mansanas na lasa. Maraming mga tao ang pumili nito para sa tsaa ng hapon dahil natural na walang caffeine. Nagpasya din ito ng kamangha-manghang mga hapon ng sweets ng hapon, lalo na ang mga scon at fruity confection.
Ang Chamomile ay isang pangunahing sangkap din sa maraming timpla ng tsaa, tulad ng Caramel Chamomile ni David Rio.
-
Mint "Tea"
Ang Spruce / Margarita Komine
Tulad ng chamomile, ang spearmint at peppermint ay mga caffeine-free herbal infusions. Ang Peppermint ay mas karaniwan sa US, ngunit ang spearmint ay mayroon ding isang tapat na sumusunod sa salamat sa mas matamis, lasa ng mellower. Ang ilang mga herbal na pagbubuhos ay pinagsama ang mint sa iba pang mga halamang gamot.
Kapag isinasaalang-alang kung o hindi ipares ang isang pagbubuhos ng mint sa iyong pamasahe ng hapon, tanungin ang iyong sarili, "Gusto ko bang gumamit ng mint bilang isang sangkap sa pinggan na ito?" Malamang makikita mo na ang parehong uri ng mint "tsaa" ay mahusay na may isang hanay ng mga sandwich ng daliri, prutas ng prutas, tsokolate na sweets at neutral na sweets (tulad ng vanilla pound cake o plain shortbread).
-
Rose Congou Tea
Larawan mula sa Amazon
Si Rose Congou ay isang itim na tsaa na pinaghalo ng mga rosas ng rosas. Ang mga rosas ng rosas ay ginagawang isang likas na romantiko, estilo ng inumin ng Victorian, kaya mahusay na angkop para sa tsaa ng hapon. Subukan ang matamis, pabango na si Rose Congou na may mga scone, creamy sweets (tulad ng shortbread o strawberry na shortcake) at masarap-matamis na sandwich ng daliri.
-
Mga Pinausukang Itim na Teas: Russian Caravan / Lapsang Souchong
Larawan mula sa Amazon
Ang Lapsang Souchong at ang Russian Caravan ay parehong sikat na pinausukang itim na tsaa. Mayroon silang isang malakas, mausok na lasa na may perpektong ipinares sa pantay na malakas na pagkain. Lalo kong inirerekumenda ang mga ito ng mabibigat na Matamis, pinausukang mga sandwich ng hintuturo ng salmon, at mga makahulugang quiches.
Ang mga espesyal na pinausukang itim na tsaa ay kasama sina Tarry Souchong, pinausukang Earl Grey at pinausukang Tanzanian Black Tea. Ang mga ito ay maaaring ipares sa isang katulad na paraan sa Lapsang Souchong at Russian Caravan.
-
Gunpowder Green Tea
Mga Larawan ng Cheryl Chan / Getty
Ang Green teas ay hindi halos kasing tanyag ng itim na tsaa sa panahon ng tsaa ng hapon. Gayunpaman, ang Gunpowder Green Tea ay may isang naka-bold na lasa na maaaring tumayo upang pumili ng mga pagkaing tsaa sa hapon, tulad ng mga masarap na pastry, ham o gulay na tsaa ng manok at manok na may mint. Siguraduhing magluto ng Gunpowder Green na may mas malamig na tubig at mas maiikling oras sa paggawa ng serbesa kaysa sa gusto mong paggamit ng itim na tsaa.
-
Lavender Herbal Tea / Tisane
ma-no / iStock / Getty Mga Larawan Plus
Brewed sa sarili nitong o bilang bahagi ng isang timpla ng tsaa, ang lavender ay isang pangkaraniwang "tsaa" para sa tsaa ng hapon. Ang mga sikat na halo ng lavender ay kinabibilangan ng Lavender Earl Grey at herbal melanges na may mga sangkap tulad ng lavender, chamomile, at mint. Ang matamis, pabango na lasa ng isang lavender na pagbubuhos o timpla ng lavender ng tsaa ay mainam na hindi kumpleto ang mga pagkaing tsaa sa hapon, tulad ng mga scone at Devon cream, mga simpleng petits fours o shortbread cookies.
Kung mas gusto mo ang iyong hapon na "teas" na maging caffeine-free, galugarin ang listahang ito ng mga herbal infusions.
