Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 105 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 95 mins
- Nagbigay ng: 4 hanggang 6 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 402 | Kaloriya |
| 16g | Taba |
| 15g | Carbs |
| 48g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 hanggang 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 402 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 16g | 21% |
| Sabado Fat 6g | 31% |
| Cholesterol 135mg | 45% |
| Sodium 1148mg | 50% |
| Kabuuang Karbohidrat 15g | 5% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 12% |
| Protina 48g | |
| Kaltsyum 83mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang ulam na ito ay isang halimbawa ng "pulang pagluluto, " kung saan ang mga karne ay tinutulig sa toyo at tubig. Ngunit, ito ay isang mas ulam na estilo ng ulam. Ang isang mas karaniwang standard na recipe ng baka ng Shanghai ay hindi lalabas pareho.
Mga sangkap
- 4 Mga Turnip (mga 1 1/2 pounds)
- 3 Malalaking karot
- 3 Mga hiwa luya
- 2 Mga berdeng sibuyas
- 2 kutsara ng langis, o kung kinakailangan
- 2 pounds na walang pigil na karne ng baka, gupitin sa mga chunks
- 3 tasa ng sabaw ng baka
- 1 tasa ng tubig
- 2 kutsarang bigas ng Intsik o dry sherry
- 3 kutsara madilim na toyo
- 1 kutsara light toyo
- 1 kutsara ng asukal na asukal
Mga Hakbang na Gawin Ito
I-chop ang mga turnip sa mga kagat ng laki ng kagat. Peel ang mga karot at gupitin sa dayagonal sa 1-inch piraso. I-chop ang luya. Gupitin ang berdeng mga sibuyas sa ikatlo.
Sa isang wok o malaking kasirola, painitin ang langis sa medium-high heat. Idagdag ang luya. Lutuin hanggang lumambot pagkatapos ay kayumanggi ang karne. Idagdag ang sabaw ng baka, tubig, bigas na alak o sherry, at 1 kutsara ng madilim na toyo. Dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init at kumulo, sakop, para sa 1 oras.
Idagdag ang tinadtad na gulay, ang light toyo, ang natitira sa madilim na toyo, at ang brown sugar. Mas kumalma, walang takip, para sa isa pang 30 minuto. Tikman at ayusin ang panimpla, pagdaragdag ng asin, paminta, o toyo kung nais. Ihain ang mainit na may bigas o pansit.
Mga Tag ng Recipe:
- Karot
- karne ng baka na may toyo
- hapunan
- asian
