Mabagal na kusinilya ng mga karne ng baka ng mga Asyano.
Brian Hagiwara / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 8 oras 5 mins
- Prep: 5 mins
- Cook: 8 oras
- Nagbunga: 3 hanggang 4 pounds (4 na servings)
Binibigyan ng mga lasa ng Asyano ang mga maiikling maikling buto ng baka na ito ng isang matamis na maalat na lasa na tulad nito ay nagmula sa isang tunay na restawran ng Tsino. Ngunit ang resipe na ito ay tumatagal lamang ng limang minuto upang maghanda, at pagkatapos ay ang mabagal na kusinilya ay ginagawa ang natitira. Ang pinakamagandang bahagi ay ang mga bata ay ganap na magugustuhan ang mga maiikling buto-buto. Magaan at makatas, ang karne ay bumagsak lamang sa buto.
Huwag mag-alala na ang mga buto-buto ay masyadong maanghang. Ang mahaba, mabagal na proseso ng pagluluto ay nagbubuong ng mga pampalasa na ang mga tadyang na ito ay makatikim ng matamis, na may lamang isang pahiwatig ng pampalasa.
Maaari mo ring lutuin ang mga maiikling mga buto-buto mula sa isang nagyeyelo na estado nang hindi nabubuwal. I-on lamang ang mabagal na kusinilya sa mataas nang isang oras, at pagkatapos ay i-down ito upang mababa para sa natitirang oras ng pagluluto. Ang mga maikling buto-buto ay lilitaw nang perpekto.
Ihatid ang mga buto-buto na ito na may nangungunang mga inihaw na patatas o niligis na patatas at inihaw na asparagus.
Mag-click sa Play upang Makita ang Recipe na Ito
Mga sangkap
- 3 hanggang 4 lbs. karne ng maikling buto ng baka
- 1/2 tasa na mahigpit na nakaimpake ng light brown sugar
- 1/2 tasa na toyo
- 2 kutsarang sili sa sibuyas na sibuyas (tulad ng Lee Kum Kee)
- 1/4 tasa ng tubig
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ilagay ang mga maikling buto-buto sa mabagal na kusinilya. Idagdag ang brown sugar, toyo, sili ng sauce ng bawang, at tubig.
Takpan, at lutuin nang mababa sa loob ng 7 hanggang 9 na oras, pag-on nang sabay-sabay upang matiyak na ang lahat ng panig ng mga buto-buto ay magbabad sa sarsa.
Tip
- Kung nagluluto ka ng mga frozen na buto ng buto na hindi pa nalusaw, i-on mo lamang ang mabagal na kusinera sa mataas na sa unang oras ng pagluluto. Pagkatapos ay i-down ito sa mababa, at magpatuloy sa recipe tulad ng itinuro.
Alam mo ba?
Ang sriracha hot chili sauce ay naging napakapopular, nakikita sa mga talahanayan ng restawran at maging sa mga cafeterias ng paaralan sa buong bansa. Ito ay isang kamangha-manghang kasiyahan, ngunit ang sili na sarsa ng bawang ay kinakailangan ding makuha ang nararapat.
Ang mga sili sa sarsa na ito ay mas nakikita, at ang sarsa ay mas makapal at chunkier na may isang mahusay na dosis ng bawang na maaari mong tikman. Ito ay maanghang at ang pagpindot ng suka ay tiyak na itinaas at pinasisilaw ito. Maaari itong tumagal ng hindi bababa sa isang taon sa sandaling binuksan hangga't pinanatili mo ito sa ref.
Maaari mong gamitin ito sa mga sarsa, mga marinade, sopas, mga nilaga. Maaari mong ihalo ito sa basa na rub at pastes. Nagdaragdag ito ng isang magandang maliit na suntok sa halos anumang ulam ng Asyano, mula sa paghalo sa mga casserole. Kung ang iyong mga anak ay pampalasa-averse, magsimula sa maliit na halaga. Minsan, sa halip na maabot ang Tabasco Sauce o Sriracha, panatilihin ang isang garapon ng sili ng sili na bawang.
Mga Tag ng Recipe:
- hapunan ng karne ng baka
- karne ng maikling buto ng baka
- hapunan
- asian
