Ang Spruce
- Kabuuan: 3 mins
- Prep: 3 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbigay ng: 1 cocktail (1 serving)
Ang maruming martini ay may kaaya-ayang asin na kamangha-manghang laban sa isang gin at vermouth background. Ang "marumi" ay tumutukoy lamang sa pagdaragdag ng juice ng oliba o brine. Ito ay isang klasikong cocktail na napakadaling ihalo at isa sa mga pinakasikat na pagkakaiba-iba sa orihinal na gin martini.
Maaari mong gawing marumi ang inuming ito hangga't gusto mo sa pamamagitan ng pagbuhos ng katas ng oliba upang umangkop sa iyong panlasa. Maaaring tumagal ng ilang mga pag-ikot upang makahanap ng isang perpektong balanse para sa iyo, ngunit masaya ang mga eksperimento. Habang ginalugad mo ang iba't ibang mga tatak ng gin, nais mong gumawa din ng mga pagsasaayos.
Ang susi sa paggawa ng isang mahusay na maruming martini ay ang paggamit ng high-end na gin (o vodka, kung gusto mo) at vermouth at magdagdag ng sapat na katas ng oliba upang magaan ang lasa nito. Mayroong malaking pagkakaiba sa pagitan ng paggawa nito "marumi" sa halip na "marumi, " kaya't madali itong gawin sa una.
Mga sangkap
- 2 1/2 onsa gin (o vodka)
- 1/2 onsa dry vermouth
- 1 / 4-1 / 2 onsa juice ng oliba (sa panlasa)
- Palamutihan: 1 o 3 olibo
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang halo ng baso na puno ng yelo, ibuhos ang gin, tuyong vermouth, at katas ng oliba.
Ang Spruce
Haluin mabuti.
Ang Spruce
Strain sa isang pinalamig na baso ng sabong.
Ang Spruce
Palamutihan ng isa o tatlong olibo.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga tip
- Sinasabi na ang isang kahit na bilang ng mga olibo ay masamang kapalaran, kahit na ito ay maaaring maging isang lumang bar tale.At kasama ang alinman sa pangunahing martinis, ayusin ang gin-vermouth ratio ayon sa gusto mo.Keep olives na palamig. Ito ay isang pangkaraniwang pagkakamali sa mga bar: Ang ilang mga bartender ay gumawa ng isang maruming martini gamit ang mainit na juice mula sa garnish tray. Ito ay isang masamang ugali, sa halip naiinis, at hindi ligtas. Sa kabutihang palad, marami ang nagbago ng kanilang mga paraan at alinman sa pagpapalamig ng hiwalay na brine para sa martinis o paggamit ng de-boteng oliba.
Olive Juice kumpara sa Olive Brine
Sa mundo ng sabong, ang juice ng oliba at brine ay may posibilidad na nangangahulugang magkatulad na bagay, ngunit may pagkakaiba. Ang mga olibo ay gumagawa ng katas, na pinindot sa labas ng prutas upang gumawa ng mga produkto tulad ng langis ng oliba at ang brine (inasnan na tubig) para sa cured olives.
Mas gusto ng maraming tao na gamitin ang brine na nasa isang garapon ng olibo para sa kanilang maruming martini. At bakit hindi? Kung mayroon kang olibo, mayroon kang maalat na juice doon. Ito ay isang napaka maginhawa at murang karagdagan sa inumin. Dagdag pa, kasama ang lahat ng mga gourmet olives - pinalamanan ng lahat mula sa karaniwang pimento hanggang sa asul na keso o jalapeƱo - ang bawat brine ay nagdadala ng bahagyang kakaibang lasa sa martini.
Pagkakaiba-iba ng Recipe
- Ang ilang mga bartender ay nagmumungkahi ng paggamit ng ilang mga dashes ng langis ng oliba sa halip na brine. Nagdaragdag lamang ito ng isang pahiwatig ng lasa ng oliba na higit sa kung ano ang maihatid ng palamuti. Siguraduhin lamang na ito ay 1 o 2 dash, o gagawa ka ng isang langis na makinis sa iyong baso.
Botelya ng Olive Juice
Ngayon mayroong maraming magagamit na mga juice ng oliba na partikular na idinisenyo para sa maruming martini. Maaari silang mag-iba nang kaunti sa panlasa, kahit na interesante silang galugarin. Maaaring maglaan ng ilang oras upang matuklasan kung aling mga de-boteng oliba ang gusto mo, kaya't patuloy na subukan. Ang Dirty Sue ay isang paborito para sa maraming maruming martini devotees. Maaari mo ring subukan ang mga katas na karapat-dapat sa cocktail mula sa Boscoli, Bayad na Bayad, Marumi Olive, Fragata, o Stirrings.
Bumili ng Dirty Sue Olive Juice sa Amazon
Gumawa ng Iyong Sariling Olive Brine
Kung ang iyong lokal na merkado ay may isang bar ng oliba na puno ng mga gourmet olives, gamitin ang mga ito upang makagawa ng olive brine. Ito ay walang kahirap-hirap at nagbibigay-daan sa iyo upang ipasadya ang pagpili ng mga olibo, kahit na pagdaragdag ng iba't-ibang sa isang solong garapon.
Ang pinakamagandang bahagi ay na ikaw ay may kontrol sa juice at maaari itong bumalangkas upang umangkop sa iyong panlasa nang perpekto. Ang simpleng proyektong DIY na ito ay makakapagtipid ng maruming inuming martini inumin ng isang malaking halaga ng pera. Bilang isang bonus, nakakakuha ka rin ng isang pasadyang pagpili ng mga olibo para sa pagpapaganda ng lahat ng iyong mga martinis.
Upang makagawa ng isang pangunahing brine, kakailanganin mo ng 2 tasa ng berdeng olibo, 2 tasa ng tubig, 1/2 tasa dry vermouth, 2 kutsarang suka, at 2 kutsara asin. Ang alinman sa mga ito ay maaaring nababagay sa panlasa bilang perpekto mo ang iyong resipe.
Ilagay ang mga olibo sa isang baso ng baso na may mahigpit na pag-sealing takip. Ang mga recycled na garapon ng oliba ay isang likas na pagpipilian, ngunit ang mga garapon ng mason ay mahusay na gumagana din.
Dahan-dahang pindutin ang mga olibo sa likuran ng isang kahoy na kutsara na mahigpit na sapat upang mapakawalan ang kanilang katas. Subukan na huwag basagin ang mga ito na parang maputik na prutas para sa isang sabong.
Sa isang mangkok, pagsamahin ang iba pang mga sangkap at ihalo nang mabuti.
Ibuhos ang likido sa mga olibo hanggang sa ganap na sakop. Mag-iwan ng kaunting silid para sa hangin sa tuktok ng garapon.
Itatak ang garapon at kalugin ito nang malakas.
Palamigin nang hindi bababa sa isang araw (mas mahusay na) at iling bago gamitin ang juice.
Kung ang iyong juice ay nakakakuha ng isang maliit na mababa para sa mga olibo na naiwan sa garapon, magdagdag ng higit na vermouth at bigyan ang halo ng isang mahusay na pagyanig.
Gaano katindi ang Marumi Martini?
Ang mga Martinis ay hindi mahina na inumin at iyon ang dahilan kung bakit sila ay pinaglingkuran sa pagitan ng 3 at 4 na onsa. Sa pamamagitan ng isang 80-proof na gin at ang average vermouth, ang maruming resipe na martini ay isang bigat. Ang nilalaman ng alkohol nito ay nasa 29 porsyento na ABV (58 patunay).
Mga Tag ng Recipe:
- Gin Cocktail
- amerikano
- partido
- inumin