Diana Rattray
- Kabuuan: 50 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 12 hanggang 16 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 363 | Kaloriya |
| 14g | Taba |
| 55g | Carbs |
| 4g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 12 hanggang 16 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 363 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 14g | 19% |
| Sabado Fat 6g | 29% |
| Cholesterol 70mg | 23% |
| Sodium 554mg | 24% |
| Kabuuang Karbohidrat 55g | 20% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 5% |
| Protina 4g | |
| Kaltsyum 96mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang recipe ng cake ng klasikong pulang diyablo na ito ay katulad ng pulang velvet cake. Ang dalawang cake kapwa ulan ng yelo mula sa panahon ng Victorian, ay mayroong isang base ng tsokolate, at may pulang kulay. Gayunpaman, naiiba sila sa uri ng cocoa powder na ginagamit mo. Ayon sa kaugalian, ang cake ng pagkain ng pulang demonyo ay ginawa gamit ang unsweetened, natural na cocoa powder. Ang pulang pelus ay karaniwang gumagamit ng pinroseso na coco na pinroseso ng Dutch, na bahagyang naiiba.
Ang cake na ito ay ginawa gamit ang buttermilk at unsweetened cocoa na may isang pahiwatig lamang ng pulang kulay ng pagkain. Tulad ng karamihan sa mga cake ng pagkain ng diyablo, ang isa sa mga natatanging sangkap nito ay mainit na inuming kape. Ito ay isang madaling cake upang maghanda, at lumalabas ito basa-basa at masarap sa bawat oras. Kung wala kang buttermilk, maaari kang gumawa ng iyong sariling kapalit ng regular na gatas. Kailangan mong maasim ito ng suka (kung minsan ginagamit din ang lemon juice).
Ang resipe na ito ay may kasamang isang vanilla na nagyelo. Maaari ka ring gumamit ng tindahan na binili ng pagyelo o isa pang recipe para sa pagyelo.
Maaari kang gumamit ng dalawang 8-pulgada na bilog na pan o maglagay ng hugis-parihaba na may 9-pulgada ng 13-pulgada na baking pan (2-pulgada ang lalim). Ang isang hugis-parihaba na cake ay maaaring tumagal ng ilang minuto upang maghurno.
Mga sangkap
- 1 1/2 tasa ng asukal na asukal
- 1/4 tasa na hindi naka -weet na kakaw
- 1/2 tasa na mainit na natutunaw na paikliin
- 2 malaking itlog (binugbog)
- 1 kutsarita likido na pangulay ng pulang pagkain
- 2 tablespoons mainit na brewed na kape
- 1 3/4 tasa kasama ang 2 kutsara ng all-purpose flour (8 1/2 ounces)
- 1 kutsarang asin
- 1 kulang sa kutsarang baking soda
- 2 kutsarang baking powder
- 1 tasa ng buttermilk (o gumawa ng kapalit na buttermilk)
- 1 kutsarang katas ng vanilla
- Pagyelo ng Vanilla:
- 3 tasa ng asukal sa confectioner
- 1/3 tasa ng mantikilya (pinalambot)
- 1 1/2 kutsarang vanilla
- 1 hanggang 2 kutsara ng gatas
- Buttermilk Kapalit:
- 1 tasa ng gatas
- 1 kutsara puting suka
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang oven hanggang 350 F / 180 C.
Ang grasa at harina ng dalawang 8-pulgada na bilog na cake ng cake.
Mag-ayos ng magkasama butil na asukal at kakaw na pulbos.
Sa paghahalo ng mangkok, timpla ang asukal at kakaw na may natunaw na pag-urong. Magdagdag ng mga pinalo na itlog; gumalaw upang makihalubilo na rin. Timpla sa mainit na kape at pangkulay ng pagkain.
Pagsamahin ang harina, asin, baking soda, at baking powder; timpla ng mabuti.
Sa isang tasa, pagsamahin ang buttermilk o ang kapalit ng buttermilk at 1 kutsarang vanilla.
Idagdag ang pinaghalong harina sa unang pinaghalong, alternating sa buttermilk (o kapalit nito) at banilya.
Isawsaw ang batter sa inihanda na mga cake ng cake at kumalat nang pantay. Maghurno ng 25 hanggang 30 minuto o hanggang sa ang isang kahoy na pick o cake tester na nakapasok sa gitna ay malinis.
Palamig ang mga cake sa kawali sa isang rack sa loob ng 10 minuto. Alisin ang mga cake sa mga racks upang ganap na palamig.
Ikalat ang ilang pagyelo sa isa sa mga pag-ikot. Ilagay ang iba pang pag-ikot sa tuktok ng unang pag-ikot at pagkatapos ay hamog na nagyelo sa tuktok at panig ng cake.
Pag-Frost ng Vanilla
Sa isang halo ng mangkok na may de-koryenteng panghalo sa mababang bilis, pagsamahin ang asukal, mantikilya, at 1 1/2 kutsarita ng banilya. Dagdagan ang panghalo sa katamtamang bilis at talunin sa 1 kutsara ng gatas. Magdagdag ng higit pang gatas, kung kinakailangan, upang makagawa ng isang mag-atas, kumakalat na nagyelo.
Buttermilk Kahalili
Upang makagawa ng isang kapalit na buttermilk, maglagay ng 1 kutsara ng suka sa isang 1-tasa ng likidong pagsukat ng tasa. Punan ito sa marka ng 1-tasa na may gatas. Hayaan itong tumayo ng mga 5 minuto.
Mga Tag ng Recipe:
- Cake
- dessert
- amerikano
- kaarawan
