Diana Rattray
Ang mabagal na kusinilya ay isang mahusay na paraan upang lutuin ang lahat ng mga uri ng pinatuyong beans. Karaniwan akong nagdaragdag ng asin at anumang mga acidic na sangkap pagkatapos malambot ang pagsubok ng beans, ngunit maraming mga tao ang nagsabing wala silang problema sa paglambot ng beans kahit na idagdag nila ang mga sangkap na ito. Kung regular kang nahihirapan sa pagkuha ng iyong mga beans upang mapahina sa mabagal na kusinilya, maaari mong subukang simmering ang mga ito sa stovetop hanggang malambot bago ka magsimula ng resipe. O subukang lutuin ang mga ito sa mataas na setting sa halip na setting ng LOW.
Upang magbabad o hindi magbabad. Ang paghurno ng maliliit na beans tulad ng lentil at paghati ng mga gisantes ay hindi kinakailangan kinakailangan, ngunit ang pagbabad ng mas malaking pinatuyong beans (na may kaunting baking soda kung mahirap ang iyong tubig), habang hindi kinakailangan, ay tumutulong upang paikliin ang oras ng pagluluto.
Ang isang kahalili sa magdamag na magbabad ay ang "mabilis na magbabad." Ilagay ang mga rinsed beans sa isang palayok na may tubig upang matakpan (mga 2 pulgada sa ibabaw ng beans). Ilagay ang palayok sa ibabaw ng mataas na init at dalhin sa isang pigsa; magpatuloy sa pagluluto ng 1 minuto. Alisin ang palayok mula sa init, takpan ng isang takip, at hayaang magbabad ang mga beans sa loob ng 1 oras.
Mga Recipe ng Crockpot Bean
Tingnan din
Mabagal na Index ng Mga Recipe ng Cooker
