Pan-Fried pointed Cabbage na may Bacon. Larawan © Karin Engelbrecht
- Kabuuan: 15 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 4
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 165 | Kaloriya |
| 8g | Taba |
| 22g | Carbs |
| 6g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahatid ng 4 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 165 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 8g | 10% |
| Sabado Fat 4g | 21% |
| Cholesterol 19mg | 6% |
| Sodium 198mg | 9% |
| Kabuuang Karbohidrat 22g | 8% |
| Pandiyeta Fiber 9g | 31% |
| Protein 6g | |
| Kaltsyum 141mg | 11% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Karaniwan ang mga hardin sa kusina sa mga bayan at lungsod ng Dutch sa Gitnang Panahon. Ang pinakakaraniwang mga pananim na lumago ay kasama ang repolyo, leeks, sibuyas, kintsay, at perehil. Maraming mga medieval recipe na may koponan ng repolyo na may mga leeks, sibuyas, at mga halamang gamot at ipinagpapatuloy namin ang tradisyon na ito sa simpleng bitamina C-pack side dish. Gumamit kami ng matulis na repolyo (tinatawag din na Intsik na repolyo sa Ingles, at spitskool sa Dutch) dahil mas matamis ito kaysa sa regular na repolyo at nangangailangan ng mas kaunting oras upang lutuin.
Mga sangkap
- 5 hiwa bacon
- 2 kutsarang mantikilya
- 1 pulang sibuyas (sa mga singsing)
- 2 leeks (sa mga singsing)
- 1 matulis na repolyo (repolyo ng Tsino, makinis na hiniwa)
- 1 kutsara ng perehil (kulot na dahon, pino ang tinadtad)
- asin sa panlasa
- itim na paminta sa panlasa
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang dry frying pan o kawali, lutuin ang mga piraso ng bacon hanggang sa crispy.
Alisin ang bacon mula sa kawali at payagan ang pag-alis sa papel sa kusina.
Magdagdag ng 1 kutsarang mantikilya sa taba ng bacon sa kawali, kasama ang sibuyas at leeks. Lutuin nang malumanay sa medium-low heat hanggang malambot at translucent.
Idagdag ang repolyo, at lutuin hanggang malambot, regular na pagpapakilos (mga 5 mins). Paghaluin sa pamamagitan ng natitirang mantikilya at panahon upang tikman.
Ilagay ang lutong gulay sa isang nagluluto na plato, durugin ang malutong bacon sa ibabaw ng pinggan at magkalat na may pino na tinadtad na perehil.
Paglilingkod bilang isang tabi sa manok o baboy.
Masaya!
Mga Tag ng Recipe:
- bacon
- side dish
- tulak
- pagkahulog
