Funkystock / edad fotostock / Mga Larawan ng Getty
Posibleng ang isa sa pinaka kilalang mga halamang gamot sa hardin ng kusinilya, ang oregano ay madaling lumaki at nagdaragdag ng maraming lasa sa pagkain. Ito ay kamangha-manghang kapag gupitin ang sariwa mula sa halaman at madaling matuyo para sa pangmatagalang imbakan.
Mga Detalye Tungkol sa Oregano Plant
Ang mga dahon ng halaman ng oregano ay napakaliit at isang madilim na berdeng kulay. Ito ay isang pangmatagalan sa maraming mga zone at ang mga tangkay ay maaaring maging makahoy sa loob ng maraming taon. Ang Oregano ay gumagawa ng maliliit na puti, rosas, o lila na bulaklak na kaakit-akit sa mga pollinating bees.
Maraming mga uri ng oregano na maaari mong itanim sa iyong hardin.
- Ang mga karaniwang oregano tulad ng madalas mong makita sa grocery store ay tinatawag ding 'Greek' oregano ( Origanum vulgare hirtum , na dating kilala bilang Oregano heracleoticum ). Dapat pansinin na ang ilang mga tao ay tinatawag ding matamis na marjoram 'Greek oregano.'Mexican oregano ( Lippia graveolens ) ay technically hindi oregano bagaman madalas itong ginagamit tulad ng oregano. Mayroon itong lasa na tulad ng paminta.Ano ang kilala bilang 'Italian' oregano ( Origanum x majoricum ) ay talagang isang hybrid ng oregano at marjoram, na nagbibigay ito ng lasa ng isang mas matamis na lasa.
Maging maingat sa magarbong, pandekorasyon na mga halaman ng oregano kung balak mong gamitin ito para sa pagluluto. Ang mga ito ay madalas na hindi gaanong masalimuot kahit na mukhang mahusay sa hardin.
- Pangalan ng Latin: Origanum vulgare Karaniwang Pangalan: oregano, pizza herbs USDA Hardiness Zone: Zone 5-10 Exposure: Buong araw at maayos na napatuyong lupa. Magagawa nang maayos si Oregano sa bahagyang lilim.
Lumalagong at Pag-aani ng Oregano
Ang Oregano ay isang agresibong halaman na kagustuhan na kumalat at isang bush ng oregano ay maaaring lumaki nang malaki kung pinahihintulutan mo ito. Ang mga tangkay ay maaari ring lumaki ng taas na 2 talampakan at madalas na mahiga sa lupa, lalo na kung ang halaman ay bata o nasa lilim. Para sa dalawang kadahilanang ito, pinakamahusay na bigyan ang iyong mga halaman ng oregano ng maraming silid sa hardin.
Ang Oregano ay isang kasiya-siyang halamang gamot para sa anumang hardinero. Madali itong palaguin at pangalagaan, hangga't hindi ito mananatiling basa sa sobrang haba. Ang Oregano ay lumago nang maayos sa bahagyang araw, na ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian para sa isang panloob na hardin din.
- Gupitin ang mga bahagi ng pang-himpapawid upang hikayatin ang isang napakahirap na ugali.Oregano ay nalunod nang mabuti at nananatiling masarap.
Kung ang iyong oregano ay nagsisimula upang makakuha ng napakalaking, maaari mong hatiin ang halaman. Gawin ito sa pamamagitan ng maingat na paghuhukay sa paligid ng bola ng ugat at paghihiwalay ng isang bahagi ng mga ugat at mga tangkay mula sa pangunahing halaman. Mag-ingat na huwag abalahin ang halaman at malumanay na magtrabaho. Bigyan ang mas matandang halaman ng sariwang lupa at maraming tubig upang mabuhay ito.
Itanim ang 'bagong' halaman ng oregano sa isang palayok at ilagay ito sa buong araw. Matapos mong makita ang isang magandang halaga ng bagong paglago, maaari itong mailipat sa hardin.
Paano Patuyuin ang Oregano
Ang Oregano ay isa sa mga pinakamahusay na halaman upang matuyo at mag-enjoy sa buong taon sa iyong mga paboritong pagkain. Mayroong dalawang mga pamamaraan upang matuyo ito at kung alin ang pipiliin mo ay depende sa dami ng puwang na mayroon ka at kung magkano ang oregano na aani mo.
Sa alinmang kaso, itago ang tuyo na oregano sa isang lalagyan ng airtight at tamasahin ito sa panahon ng taglamig. Kung mayroon kang masyadong maraming, gumagawa ito ng isang mahusay na regalo. Ang pinatuyong oregano sa isang selyadong lalagyan ay mananatiling maayos na mabuti sa susunod na lumalagong panahon.
Pagpapatayo ng Flat: I- strip ang dahon ng oregano mula sa tangkay at itabi ito sa isang tuwalya ng papel. Ilagay ang tray na ito ng direktang sikat ng araw hanggang sa matuyo ang mga dahon. Ang pamamaraan na ito ay mabuti para sa mga maliliit na ani.
Mag-hang sa dry: Gupitin ang mga mahabang sprigs ng oregano at ipangkat sa mga ito. Itali ang isang bandang goma sa paligid ng dulo at gamitin ito upang i-hang ang buwig sa isang rack ng kuko o halamang-gamot na damo hanggang matuyo. Kapag natutuyo, hugasan lamang ang mga dahon mula sa tangke sa isang malaking mangkok, durugin ang mga dahon hanggang sa laki pa sila, at alisin ang anumang mga tangkay.
Ang pag-hang ay isang space saver at isang perpektong paraan upang matuyo ang isang malaking ani ng oregano. Depende sa panahon, dapat itong tumagal ng mas mababa sa dalawang linggo. Huwag iwanan ang iyong oregano (o anumang mga halamang gamot) hang para sa masyadong mahaba. Maaari silang maging masyadong tuyo, mawalan ng lasa, at mangolekta ng maraming alikabok.
Paggamit ng Oregano sa Pagkain
Ang Oregano ay isang mahal na pagluluto ng halamang gamot. Ginagamit ito sa pagluluto ng Italyano at kilala ng karamihan sa mga bata bilang "ang damo ng pizza." Gumagawa din ito ng isang hitsura sa maraming mga pinggan sa Mexico at Espanya at maaaring magamit upang magdagdag ng lasa sa halos anumang pagkain.
- Ang Oregano ay partikular na kapaki-pakinabang sa anumang ulam na nakabatay sa kamatis.Ito ay perpekto para sa mga panimpla na pasta na pinggan at karamihan sa mga pagkain na naglalaman ng langis ng oliba.Pair oregano na may basil, bawang, sibuyas, o thyme.Whole sprigs ng oregano at rosemary ay maaaring mailagay sa steamer water para sa seafood kasama ang ilang malalaking dahon ng basil. Nagbibigay ito ng hipon ng isang kaibig-ibig na herbal flavour.Maaari mo ring idagdag ang oregano sa mga de-latang sopas para sa isang maliit na dagdag na lasa sa tanghalian o sa isa sa mga tamad na hapunan.
Ang mga sariwang sprigs ng oregano ay maaaring i-cut mula sa halaman upang maghanda para sa anumang pagkain. Banlawan ang sprig, i-tap ito nang tuyo, pagkatapos ay hubarin ang mga dahon mula sa tangkay. I-chop ang mga dahon ng pino bago idagdag ang mga ito sa ulam.
Ang pinatuyong oregano ay maaaring idagdag sa anumang ulam. Siguraduhing durugin muna sa pagitan ng iyong mga kamay upang gawin itong mga pinong mahusay.
