Annabelle Breakey / Digital Vision / Getty Images
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 1 pounds (4 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 234 | Kaloriya |
| 13g | Taba |
| 1g | Carbs |
| 27g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 pounds (4 na servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 234 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 13g | 17% |
| Sabado Fat 2g | 11% |
| Cholesterol 76mg | 25% |
| Sodium 142mg | 6% |
| Kabuuang Karbohidrat 1g | 0% |
| Diet Fiber 0g | 0% |
| Protein 27g | |
| Kaltsyum 32mg | 2% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang isang uling na apoy ay perpekto para sa pag-ihaw ng mga isda dahil ang laman ay mabilis na nakakakuha ng isang banayad, mausok na lasa, ngunit masarap din ito sa isang grill ng gas. At kung napoot ka sa mapanganib na sakuna na sinusubukan mong i-flip ito, kung gayon ang "walang flip" na inihaw na salmon na ito ay para sa iyo. Ang salmon ay nagluluto lamang sa balat, at ang init ay dahan-dahang lumilipas sa pamamagitan ng fillet na nagreresulta sa isang basa-basa na texture.
Mga sangkap
- 1 pounds salmon (sariwa, balat sa)
- 1 kutsarang langis ng gulay
- Kosher salt (sa panlasa)
- Itim na paminta (sa panlasa)
- 1/2 bungkos chives (walang putol)
- 4 na sprigs tarragon
- Opsyonal: lemon wedge
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Maghanda ng isang medium na mainit na apoy sa isang uling o painitin ang isang grill ng gas hanggang medium-high.
Magsipilyo ng laman ng salmon gamit ang langis.
Pahiran ang salmon na may asin at sariwang lupa itim na paminta sa panlasa.
I-cut ang mga halamang gamot sa itaas, at ilagay ang balat-side-down sa grill.
Isara ang takip at lutuin nang hindi lumiliko ng 10 hanggang 15 minuto (depende sa kapal), o hanggang sa ang salmon ay halos hindi lamang naluto.
Ang balat ay magdidilim ngunit pipilitin ang mga isda at maiiwasan ang pagkatuyo maliban kung nasobrahan. Ang ibabaw ng salmon ay maaaring lumitaw nang bahagya na translucent ngunit dapat ay medyo matatag at napaka-init sa pagpindot.
Alisin, takpan ng foil, at payagan na magpahinga ng 5 minuto.
Paglilingkod sa lemon. Ang mga herbal ay maaaring itapon, o magamit bilang isang dekorasyon.
Masaya!
Mga Tag ng Recipe:
- salmon
- entree
- amerikano
