Katie Workman / themom100.com
- Kabuuan: 50 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 6 hanggang 8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 346 | Kaloriya |
| 10g | Taba |
| 55g | Carbs |
| 10g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 6 hanggang 8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 346 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 10g | 13% |
| Sabado Fat 2g | 9% |
| Cholesterol 2mg | 1% |
| Sodium 344mg | 15% |
| Kabuuang Karbohidrat 55g | 20% |
| Pandiyeta Fiber 6g | 21% |
| Protein 10g | |
| Kaltsyum 126mg | 10% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang pinsan ng Mediterranean, na tinawag din na mga pinsan ng Israel, ay isang mahusay na ulam sa tag-init. Tiyaking gumagamit ka ng sabaw ng tubig o gulay upang lutuin ang pinsan kung naglalayong panatilihin ang ilan sa mga salad na vegetarian.
Ang salad na ito ay lubos na maganda at makulay; Maaari kang gumamit ng iba pang mga gulay dito, tulad ng pagdidikta ng panahon, at sa partikular, maaari kang magpalitan at maglaro sa lahat ng uri ng iba't ibang mga gulay sa lugar ng Swiss chard.
Mga sangkap
- 4 kutsara ng labis na birhen na langis ng oliba (nahahati)
- ½ kutsarita magaspang ng kosher salt, kasama ang higit pa sa panlasa
- Sariwang lupa paminta sa panlasa
- 1 malaking bungkos Swiss chard
- 1 pulang sibuyas, hiwa
- 1 kutsarang tinadtad na bawang
- 1 pulang paminta ng kampanilya
- 1 dilaw na kampanilya
- 1 kutsara sariwang lemon juice
- 3 tasa ang nagluto ng pinsan ng Israel (tingnan ang Tandaan)
- 1 maliit na pulang sibuyas (slivered)
- 1 tasa na pitted kalamata olives
- ¼ tasa tinadtad na sariwang basil
- ¼ tasa gadgad na keso Parmesan
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang oven sa 400 ° F.
Binhi, core, at gupitin ang mga sili sa 1-inch piraso. Sa isang rimmed na baking sheet na pinagsama ang mga sili na may 1 kutsara ng langis ng oliba, ikalat ito muli, at inihaw ang mga sili sa loob ng 10 minuto hanggang malambot at gaanong browned.
Samantala, i-chop ang chard sa pamamagitan ng paghiwa-hiwalay sa mga tangkay at halos mapuputol ang mga gulay. Banlawan nang maayos sa isang colander, pagkatapos ay iling ang colander upang mapupuksa ang labis na kahalumigmigan. Init ang isang malaking palayok sa ibabaw ng medium-high heat. Idagdag ang 1 kutsara ng langis ng oliba, pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas at igisa sa loob ng 4 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang bawang, at pukawin ang isa pang minuto. Idagdag ang chard, panahon na may asin at paminta at pahiran ng mga 5 minuto, hanggang malambot ang chard.
Para sa sarsa, palisahin ang 1 kutsara ng langis ng oliba, ang lemon juice, at asin at paminta sa panlasa.
Painitin ang broiler. I-brush ang manok na may natitirang kutsara ng langis ng oliba, panahon na may asin at paminta, at mga broil na suso ng manok sa loob ng 5 minuto sa bawat panig hanggang sa ang manok ay ginintuang kayumanggi at niluto. Hayaang magpahinga ang manok ng 5 minuto, pagkatapos ay i-dice ito.
Ilagay ang pinsan sa isang halo ng halo, idagdag ang lutong sili, olibo, basil at Parmesan. Ibuhos ang lemon dressing, ihulog upang pagsamahin nang maayos ang lahat, at suriin para sa mga panimpla.
Tandaan: Upang gawin ang mga pinsan ng Israel, gumamit ng 2 1/3 tasa na sabaw ng gulay o tubig sa 1½ tasa na pinsan ng Israel. Init ang 2 kutsarita ng langis ng oliba sa isang daluyan ng palayok sa medium-high heat. Kapag ang langis ay mainit, idagdag ang pinsan, at pukawin dito ang langis paminsan-minsan para sa mga 3 minuto, hanggang sa magsimula itong kulayan. Idagdag ang sabaw o tubig, takpan ang palayok, at dalhin sa isang kumulo. Ibaba ang init at magpatuloy na kumulo para sa mga 12 minuto, hanggang sa ang likido ay higit na nasisipsip, at pagkatapos ay patayin ang init at hayaang umupo na natakpan ng isa pang 2 minuto.
Mga Tag ng Recipe:
- salad
- hapunan
- amerikano
- balik Eskwela
