Michael Grayson / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 2 hanggang 4 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 55 | Kaloriya |
| 1g | Taba |
| 11g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 2 hanggang 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 55 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 1g | 2% |
| Sabado Fat 0g | 1% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 94mg | 4% |
| Kabuuang Karbohidrat 11g | 4% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 6% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 17mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga matamis na patatas ay puno ng mga bitamina at hindi rin kakulangan sa lasa. Sa pamamagitan ng kaunting pansin sa pagputol ng mga ito nang pantay, naghurno sila sa oven na may isang crispy brown na panlabas, malambot na matamis na interior, at sapat na lasa upang bihisan ang pinakasimpleng mga tagasuporta ng linggong. Gusto kong maglingkod sa kanila sa tabi ng iba't ibang mga burger para sa isang malusog na pagkuha ng "fries" na walang sinumang nagrereklamo.
Habang ang resipe na ito ay tumawag lamang para sa isang solong malaking kamote, madali itong doble o triple o higit pa - ang susi ay pinuputol ang patatas nang pantay-pantay at pag-aayos ng mga ito sa mga baking sheet sa iisang layer, na may perpektong lugar sa paligid ng bawat "magprito" kaya ang mainit ang hangin ay maaaring ikot sa paligid ng bawat isa at magdala ng maraming makakaya na browning power hangga't maaari sa bawat isa. Gumamit ng malalaking sheet o maraming mga sheet para sa mga malalaking batch.
Mga sangkap
- 1 malaking kamote (madalas na ibinebenta bilang "yams" sa mga tindahan ng groseri), bilang pantay na hugis hangga't maaari mong mahanap
- 1 kutsarita gulay o grapeseed oil
- 1/8 kutsarita cayenne (opsyonal)
- Dagat ng asin sa panlasa
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang isang oven hanggang 425 ° F. Peel ang matamis na patatas at putulin ang mga tapered dulo (maaari mong i-reserba ang bahaging ito para sa isa pang gamit kung gusto mo) kaya ang buong gulay ay tungkol sa parehong lapad sa paligid.
Gupitin ang matamis na patatas sa kalahating haba. Gupitin ang bawat kalahati nang pahaba sa 1 / 8- hanggang 1/4-inch slabs. Ang mas pantay na maaari mong i-cut ang mga bagay, mas mabuti. Itapon ang bawat kalahati ng mga slab at gupitin ang mga ito nang pahaba sa 1 / 8- hanggang 1/4-pulgada. Gupitin ang mga "fries" na ito nang pantay-pantay hangga't maaari at gupitin ang anumang kapansin-pansin na mga tapered na dulo, dahil ang mga payat na piraso ay masusunog sa oven.
Ilagay ang "fries" sa isang malaking mangkok. Pagmamaneho ng langis at itapon nang lubusan upang mai-coat ang "fries" gamit ang langis. Budburan ng cayenne, kung gusto mo ng kaunting pampalasa, at asin. Ihagis na i-coat ang "fries" nang pantay-pantay hangga't maaari.
Itabi ang "fries" sa isang malaking baking sheet. Maaari silang maging malapit na magkasama, dahil sila ay pag-urong habang nagluluto sila, ngunit dapat silang nasa isang solong layer, kung posible.
Maghurno hanggang sa ang "fries" ay malambot at nagsisimula sa kayumanggi sa ilalim, mga 20 minuto. Gumamit ng isang spatula upang i-rotate ang "fries." Ibalik ang mga ito sa oven, dagdagan ang temperatura sa 450 ° F at magpatuloy sa paghurno, pinihit ang "fries" bawat ilang minuto upang matulungan silang magluto at kayumanggi nang pantay-pantay, hanggang sa maayos silang browned, mga 10 minuto.
Pagwiwisik ng mas maraming asin, kung gusto mo.
Ang mga ito ay pinakamahusay na naghahatid ng medyo mainit sa labas ng oven, ngunit kung nais mong gawin ang mga ito nang maaga, hilahin lamang sila nang kaunti nang maaga at muling pag-uling sa isang mainit na hurno para sa 5 hanggang 10 minuto bago maglingkod.
Mga Tag ng Recipe:
- Sa tabi ng patatas
- meryenda
- amerikano
- hapunan ng pamilya
