John E. Kelly / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 2 oras 15 mins
- Prep: 15 mins
- Cook: 2 oras
- Nagbunga: 3 pounds (3 hanggang 4 na servings)
Ang mga malambot, makatas na spareribs ay masarap tangy at isang snap upang maghanda. Ang mga ito ay inihurnong may isang kumbinasyon ng pinya, ketchup, suka, asukal, toyo, at iba pang mga panimpla para sa isang kamangha-manghang matamis-at-maasim na lasa na may isang libong Asyano.
Ang mga buto-buto ay mahusay para sa isang partido sa laro o isang sit-down na hapunan. At, kung inihahanda mo ang resipe na ito gamit ang mga tip sa laso, sa halip na mga sparerib, gumawa sila ng isang masarap na pampagana na maaaring mapanatili ang mainit sa isang mabagal na kusinilya.
Mga sangkap
- 3 pounds spareribs
- Asin (sa panlasa)
- Pepper (sa panlasa)
- 3 kutsarang brown sugar
- 2 kutsarang mais
- 1 1/2 kutsarang asin
- 1/4 tasa ng suka
- 1/2 tasa ng ketchup ng kamatis
- Ang 1 (8-onsa) ay maaaring durog na pinya
- 1 kutsara ng toyo
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Init ang oven sa 325 F / 165 C / Gas 3. Linya ng isang malaking baking pan o litson na pan na may foil at itabi.
Alisin ang silverskin mula sa gilid ng buto ng mga rack ng mga buto-buto. Patpat ang mga buto-buto na tuyo sa isang tuwalya ng papel. Gupitin ang mga ito sa mga bahagi na nagsisilbi-laki (two- hanggang three-rib section) at iwisik ang magkabilang panig na may asin at paminta.
Ayusin ang mga buto-buto sa inihandang kawali, takpan ito nang mahigpit sa foil, at maghurno ng 1 oras o hanggang sa malambot. Alisan ng tubig ang lahat ng labis na taba.
Habang nagluluto ang mga buto-buto, gawin ang sarsa sa pamamagitan ng pagsasama ng brown sugar, cornstarch, salt, suka, ketchup, pinya, at toyo sa isang kasirola. Gumalaw sa timpla at lutuin sa daluyan ng init hanggang sa medyo makapal.
Dagdagan ang temperatura ng oven sa 350 F / 180 C / Gas 4. Pagmamaneho o sipilyo ang lahat ng pinaghalong pinya sa spareribs at maghurno na walang takip para sa isang karagdagang 30 minuto o hanggang sa ganap na malambot, madalas na pag-aaksaya.
Tip
- Ihatid ang iyong mga buto-buto ayon sa kaugalian na may coleslaw at pinirito na patatas o salad ng patatas, inihurnong beans, at cornbread o biskwit na estilo ng buttermilk.
Mga Uri ng Recipe
Gumagawa ang Spareribs para sa mahusay na pagkain at sila ay maraming nalalaman dahil ang baboy ay napupunta sa napakaraming iba't ibang mga lasa.
- Kung nais mong mapahusay ang Asian spin sa resipe na ito, magdagdag ng 1 kutsarita ng Intsik na limang-spice powder sa pinaghalong pinya habang nagluluto.Paglalagay ng pinya na may 1 (14-onsa) ay maaari ng mga hiwa ng peach na pinatuyo at pagkatapos ay tinadtad ng pino..Upang ihawin ang mga buto-buto, ihurno ang mga ito ayon sa direksyon sa loob ng 1 oras o hanggang sa malambot. Alisin ang mga ito sa hurno at tapusin ang mga ito sa isang grill sa medium coals sa loob ng 20 hanggang 30 minuto, palagi silang pinaghahalo gamit ang mga sarsa ng pinya.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- entree
- amerikano
- hapunan ng pamilya
