Ang Spruce
- Kabuuan: 11 mins
- Prep: 3 mins
- Lutuin: 8 mins
- Nagagamit: 1 Cup / 1 Paglilingkod
Ang mga Lattes (o Caffe Lattes) ay mga inuming espresso na ginawa ng isang medyo malaking halaga ng foamed milk. Ang mga ito ay milkier kaysa sa cappuccinos. Sa Amerika, maraming mga latte ang inihanda bilang may lasa na mga latte.
Sa hilagang Europa at Scandinavia, ang terminong café au lait ay ayon sa kaugalian na ginamit para sa pagsasama ng espresso at gatas. Sa Pransya, ang caffè latte ay kadalasang kilala mula sa orihinal na pangalan ng inuming Italyano (caffè latte o caffelatte); isang kumbinasyon ng espresso at steamed milk na katumbas ng isang "latte" ay sa Pranses na tinatawag na grand crème at sa German Milchkaffee o (sa Austria) na si Wiener Melange .
Mga sangkap
- 1 shot espresso
- 2 shots foamed milk (o higit pa)
- Opsyonal: 1 shot ng flavour simpleng syrup (mas mabuti ang isang tanyag na lasa ng latte, o tsokolate syrup o tsokolate na halo-halong sa isang i-paste na may kaunting mainit na tubig)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Hilahin ang iyong pagbaril sa espresso sa iyong latte cup at magdagdag ng isang shot ng may lasa na syrup para sa isang may lasa na latte, kung gumagamit.
Gamit ang isang kutsara upang mapanatili ang microbubbles sa tuktok ng steamed milk, ibuhos ang ilalim ng 2/3 ng steamed milk mula sa steaming pitsel sa latte cup.
Itaas ang latte gamit ang natitirang mga bula. (Maaari mong kutsara ang mga ito sa iyong inumin kung nais.)
Kung nais mo, huwag mag-atubiling magdagdag ng ilang latte art. Paglilingkod at mag-enjoy!
Tip
- Kung ikaw ay isang bihasang latte na umiinom, ang pamumuhunan sa isang pangunahing tagagawa ng espresso at pag-aaral upang makagawa ng mga latte ay makakapagtipid sa iyo ng napakalaking halaga ng pera bawat taon.
Paano Ito Naihatid
- Ang isang latte ay minsan ay pinaglingkuran sa isang mangkok; sa Europa, lalo na sa Scandinavia, ito ay tinukoy bilang isang café au lait.Increasingly karaniwang sa Estados Unidos at Europa, ang latte art ay humantong sa pag-istil ng paggawa ng kape, at ang paglikha ng kung ano ngayon ay isang tanyag na form ng sining. Nilikha sa pamamagitan ng pagbuhos ng steaming, at kadalasang may frothed, gatas sa kape, na ang likido ay ipinakilala sa inumin sa paraang ang mga pattern ay nakikilala sa tuktok ng kape. Ang mga sikat na pattern ay maaaring isama ang mga puso, bulaklak, puno at iba pang mga anyo ng pinasimpleng representasyon ng mga imahe at mga object.Iced latte ay madalas na pinagsisilbihan na hindi pinapilit kaya ang kape ay lilitaw na "lumutang" sa tuktok ng puting gatas sa isang basong tasa.Ang pagkakaiba-iba ng iced latte ay isang iced espresso na iniutos sa isang mas malaki kaysa sa normal na tasa na puno ng libreng gatas. Sa Asya at Hilagang Amerika, ang mga latte ay pinagsama sa tsaa ng Asya. Ang mga tindahan ng kape at tsaa ay nag-aalok ngayon ng mainit o iced latte na bersyon ng chai, matcha, at Royal milk tea.Ang iba pang mga lasa ay maaaring idagdag sa latte upang umangkop sa panlasa ng inumin. Ang vanilla, tsokolate, at karamelo ay lahat ng mga tanyag na variant. Sa Timog Africa, isang pulang latte ay ginawa gamit ang rooibos tea.Ang isang alternatibong bersyon ng latte ay maaaring ihanda sa toyo ng gatas o oat na gatas, dahil ang parehong may kakayahang magbula sa parehong paraan bilang gatas ng baka, na may mga bersyon ng toyo ng gatas na mas laganap. Ang ganitong mga kahalili ay popular sa mga taong may hindi pagpaparaan ng lactose at mga vegans.
Karagdagang Tungkol sa Espresso
Ang Espresso ay kape na niluluto sa pamamagitan ng pagpwersa ng isang maliit na halaga ng halos tubig na kumukulo sa ilalim ng presyon sa pamamagitan ng makinis na mga beans ng kape. Ang Espresso sa pangkalahatan ay mas makapal kaysa sa kape na niluluto ng iba pang mga pamamaraan, ay may mas mataas na konsentrasyon ng nasuspinde at natunaw na solido, at mayroong crema sa itaas (isang bula na may isang creamy consistency).
Bilang resulta ng proseso ng presyuradong paggawa ng serbesa, ang mga lasa at kemikal sa isang tipikal na tasa ng espresso ay napaka-puro. Ang Espresso ay din ang batayan para sa iba pang mga inumin tulad ng isang caffè latte, cappuccino, caffè macchiato, caffè mocha, flat white, o caffè Americano.
Ang Espresso ay may higit na caffeine bawat yunit ng dami kaysa sa karamihan ng mga inuming kape, ngunit dahil ang karaniwang sukat ng paghahatid ay mas maliit, ang kabuuang nilalaman ng caffeine ay mas mababa sa isang tabo ng karaniwang brewed na kape, salungat sa isang karaniwang paniniwala.
Mga Tag ng Recipe:
- Kape
- agahan
- amerikano
- araw ng mga Ina
