Luiz Henrique Mendes / iStock / Getty Mga Larawan Plus
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 25 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 323 | Kaloriya |
| 33g | Taba |
| 6g | Carbs |
| 4g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 323 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 33g | 42% |
| Sabado Fat 19g | 93% |
| Cholesterol 86mg | 29% |
| Sodium 1182mg | 51% |
| Kabuuang Karbohidrat 6g | 2% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protina 4g | |
| Kaltsyum 48mg | 4% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang isang klasikong sa bawat French cookbook, ang Steak Au Poivre ay ang perpektong pangunahing kurso para sa isang romantikong pagkain.
Mga sangkap
- 4 (1-inch makapal) strip steaks
- 2 kutsarang kosherong asin
- 1/2 kutsarang itim na paminta
- 1 kutsara ng light olive oil
- 1/3 tasa ng mustots (tinadtad)
- 1/4 tasa ng mantikilya (gupitin sa 2 piraso)
- 1/2 tasa ng Cognac
- 3/4 tasa mabigat na cream
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Season magkabilang panig ng bawat steak na may asin at paminta.
Init ang langis sa isang malaking mabibigat na kasanayan sa sobrang init, at pagkatapos ay i-sauté ang mga steaks, 2 nang sabay-sabay, para sa 3 hanggang 4 na minuto sa bawat panig.
Ilipat ang mga steak sa isang hindi tinatablan na ulam at panatilihing mainit ang mga ito sa isang 175 F oven.
Ibuhos ang anumang natitirang likido mula sa kawali at babaan ang init hanggang daluyan.
Idagdag ang mga shallots at 1 piraso ng mantikilya; sauté ng 5 minuto, hanggang luto.
Maingat na magdagdag ng Cognac (maaaring mag-apoy) at magdala ng pigsa ng 2 hanggang 3 minuto hanggang sa makapal ang sarsa.
Gumalaw sa cream at iba pang piraso ng mantikilya; init sa pamamagitan ng, patuloy na pagpapakilos.
Maglingkod kaagad sa mga steaks.
Masaya!
Mga Tag ng Recipe:
- steak
- entree
- pranses
- araw ni valentine
