Mga Larawan ng Getty / Fabio Bianchini
- Kabuuan: 55 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 45 mins
- Oras ng Pasibo: 20 mins
- Nagbibigay ng: 6 hanggang 8 Mga Serbisyo
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 114 | Kaloriya |
| 5g | Taba |
| 15g | Carbs |
| 4g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 hanggang 8 Mga Serbisyo | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 114 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 5g | 6% |
| Sabado Fat 2g | 8% |
| Cholesterol 9mg | 3% |
| Sodium 492mg | 21% |
| Kabuuang Karbohidrat 15g | 5% |
| Pandiyeta Fiber 5g | 19% |
| Protina 4g | |
| Kaltsyum 86mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang talong Parmesan ay maaaring maging masarap sa buong kaluwalhatian nito, ngunit din sa mabibigat na bahagi. Ang recipe na libre ng gluten para sa isang simpleng lightened up na diskarte sa isang klasikong Italyano ay tulad ng isang deconstructed Eggplant Parmesan - lahat ng masarap na lasa, ngunit sa isang bahagyang magkakaibang anyo.
Sa halip na isawsaw sa isang hugasan ng itlog at pinirito, ang talong ay sa halip na inihaw sa oven hanggang sa lumambot. Ang bahagyang lutong talong ay pagkatapos ay pinagsama sa marinara, isang katamtaman na halaga ng part-skim shredded mozzarella, panimpla, at inihurnong sa oven hanggang sa bubbly.
Walang tinapay, walang itlog, walang harina - sariwang talong, ang iyong paboritong sarsa ng marinara, pinatuyong damo, at kaunting keso para sa klasikong Eggplant Parmesan gooeyness. Ang sarsa ng marinara ay maaaring maging homemade o mula sa isang garapon para sa mas mabilis na linggong pagkain.
Ang maiksing bersyon na ito ng Eggplant Parmesan ay maaaring maglingkod bilang isang side dish sa anumang pangunahing pagkain. O, maaari mong gawin itong isang pagkain sa at ng sarili nito, na sumisiksik ng isang nakabubusog na pagtulong sa tuktok ng isang tumpok ng gluten-free pasta o layered sa tuktok ng isang inihaw na dibdib ng manok.
Mga sangkap
- 2 lbs. talong (alinman sa isang malaki, o dalawang maliit), hiniwa sa 1/2 "makapal na piraso
- 1/2 tbsp. labis na virgin olive oil
- 3 tasa paboritong marinara, nahahati
- 1 tasa ng mababang-kahalumigmigan na bahagi ng skim shredded mozzarella, nahahati
- 1 tsp. pinatuyong oregano
- 1/2 tsp. pulbos ng bawang
- 1/2 tsp. pulbos ng sibuyas
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Pre-heat oven hanggang 400 F. Magtabi ng isang 9x9 oven na ligtas na ulam.
Ayusin ang hiniwang piraso ng talong sa isang solong layer sa tuktok ng ilang makapal na mga sheet ng mga tuwalya ng papel. Pagwiwisik ng isang pakurot ng asin ng dagat sa talong. Umupo sa loob ng 20 minuto upang gumuhit ng labis na kahalumigmigan.
Ilagay ang mga piraso ng talong sa isang malaking rimmed na baking sheet na may linya na may silicone mat o parchment paper. Mag-drayber ng langis ng oliba sa ibabaw at ihulog sa amerikana. Ayusin ang mga piraso ng talong sa isang layer kahit na sa baking sheet. Maghurno ng 20 minuto sa 400 F hanggang lumambot.
Alisin ang mga lutong piraso ng talong mula sa oven at scoop sa isang malaking halo ng mangkok. Ibuhos ang 1 tasa ng marinara, 1/2 tasa ng shredded mozzarella, oregano, sibuyas na pulbos, at pulbos ng bawang sa itaas. Season upang tikman na may asin at paminta. Paghaluin hanggang sa pinagsama.
Ibuhos ang mga nilalaman ng halo ng mangkok sa ilalim ng isang 9x9 oven na ligtas na ulam. Nangungunang may natitirang 2 tasa marinara.
Maghurno sa 400 F, walang takip, sa loob ng 10 minuto. Pagwiwisik ng natitirang shredded mozzarella pantay-pantay sa tuktok at bumalik sa oven upang maghurno para sa isa pang 10-15 minuto hanggang matunaw ang keso at sarsa ay bubbly.
Hayaan cool na para sa 10 minuto bago maghatid.
Paalala: Laging tiyakin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, mga kagamitan, pan, at kasangkapan ay walang gluten. Laging basahin ang mga label ng produkto upang kumpirmahin ang produkto ay walang gluten. Maaaring baguhin ng mga tagagawa ang mga form ng produkto nang walang abiso. Kapag may pag-aalinlangan, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay walang gluten.
Mga Tag ng Recipe:
- Mozzarella
- entree
- amerikano
- hapunan ng pamilya
