Leah Maroney
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 320 | Kaloriya |
| 23g | Taba |
| 12g | Carbs |
| 17g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 320 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 23g | 29% |
| Sabadong Fat 8g | 39% |
| Cholesterol 245mg | 82% |
| Sodium 1130mg | 49% |
| Kabuuang Karbohidrat 12g | 5% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 10% |
| Protina 17g | |
| Kaltsyum 113mg | 9% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Shakshuka ay isang maanghang na kamatis at tinapon na ulam na itlog na orihinal na mula sa Hilagang Africa. Ito ay tanyag na ngayon sa buong Gitnang Silangan at ginawa rin ito sa Amerika. Ito ay isang masarap, maanghang na bersyon ng Mexico gamit ang mga sariwang itlog, chorizo, Cotija cheese, at cilantro. Ang mga itlog ay matatagpuan sa isang kama ng maanghang kamatis at luto hanggang sa pagiging perpekto sa oven.
Nakakatawa madaling gawin ang Shakshuka at linisin ito. Kinakailangan nito ang paggamit ng isang cutting board at isang kawali. Ito ay isang mahusay na ulam na istilo ng estilo ng pamilya. Depende sa laki ng iyong kawali maaari mong gawin ang ulam na ito para sa isang malaking partido ng mga tao din.
Ihatid ang masarap na ulam na ito ng itlog na may isang malaking tipong malutong na tinapay o anumang uri ng toast na nasa kamay mo. Ito ay perpekto para sa paglubog sa maanghang na sarsa ng kamatis.
Ang chorizo ay nagdaragdag ng maraming mahusay na lasa sa ulam. Maaari mong palitan ito ng isa pang sausage kung nais mo o magdagdag ng mga pampalasa tulad ng kumin sa mga kamatis.
Mga sangkap
- 1 kutsara ng langis ng oliba
- 1/2 daluyan ng sibuyas (diced)
- 1/2 lb. ng chorizo sausage (crumbled)
- 1 14 oz. lata ng diced kamatis sa sarsa
- 1 8 oz. lata ng sarsa ng kamatis
- 1 kutsarita ng asin
- 1/4 kutsarang cayenne na pulbos
- 4 na itlog
- 1/4 tasa Cotija keso o iba pang durog na keso sa Mexico tulad ng queso fresco
- 1 kutsara ng tinadtad na cilantro
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang iyong oven sa 450 F.
Sa isang malaking cast iron skillet heat 1 kutsara ng langis ng oliba hanggang medium-high heat. Idagdag ang diced sibuyas at lutuin hanggang sa malambot, mga limang minuto.
Idagdag ang crumbled sausage chorizo at lutuin hanggang sa ganap na browned. Salain ang labis na langis kung nais mo, depende sa kung magkano ang taba sa sausage. Ang pag-iwan ng ilan sa mga taba ay magdaragdag ng maraming lasa sa ulam!
Idagdag ang diced na kamatis, sarsa ng tomato, asin, at cayenne na pulbos sa kawali. Gumalaw at magluto ng halos 10 minuto sa medium heat, hanggang sa ang mga kamatis ay pinalambot at ang mga lasa ay nagkaroon ng isang pagkakataon na timpla. Gumalaw ang pinaghalong paminsan-minsan. Maaari mo itong lutuin nang mas mahaba kung nais mo.
Gumawa ng apat na balon sa mga kamatis. I-crack ang isang itlog sa bawat balon. Alisin ang kawali mula sa kalan at ilagay sa iyong preheated oven sa isang gitnang rack. Magluto ng halos 10 minuto, o hanggang sa maabot ng mga itlog ang iyong ninanais na pagiging don. Ang mas maikli ang oras na runner ng yolk.
Alisin ang kawali mula sa oven. Masira ang Cotija keso sa tuktok ng mga itlog. Pagwiwisik ng pinong tinadtad na sariwang cilantro at maglingkod kaagad. Makapal, malutong, tinapay na toasted ay makadagdag sa mga itlog ng perpektong!
Mga Tag ng Recipe:
- itlog
- agahan
- latin
- araw ng mga Ina
