Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 65 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 35 mins
- Nagbunga: 12 pastry (naglilingkod 12)
Ang masarap na dessert ay mahusay para sa nakakaaliw, sapagkat walang pagputol at paghahatid na kasangkot, at ang mga bisita ay maaaring maglingkod sa kanilang sarili mula sa isang buffet. Kasama rin namin ang isang pagkakaiba-iba na ginawa sa mga sariwang mga milokoton sa ibaba. Maaari kang gumawa ng parehong mga uri para sa isang partido, magiging maganda ang hitsura nila nang magkasama.
Mga sangkap
- Para sa Tart Pastry
- 1 1/2 tasa ng all-purpose na harina
- 1/4 tasa ng asukal
- 1/2 kutsarang asin
- 1 stick (1/2 tasa) malamig na unsalted butter, gupitin sa maliit na piraso
- 2 kutsarang cream o gatas
- 1 malaking itlog ng pula
- Para sa Raspberry Topping
- 4 tasa sariwang pulang raspberry
- 2/3 tasa ng asukal
- 2 kutsarang lemon juice
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang oven sa 375 F.
Upang gawin ang pastry sa isang processor ng pagkain: Proseso ang harina, asukal, at asin na timpla. Sa pagpapatakbo ng makina, ihulog ang mantikilya sa pamamagitan ng feed tube at iproseso ang on / off hanggang sa ang timpla ay kahawig ng mga pinong mumo. Sa isang maliit na mangkok, talunin ang cream at pula ng itlog na may tinidor hanggang sa timpla. Sa pagpapatakbo ng makina, ibuhos ang halo na ito sa pamamagitan ng feed tube at iproseso hanggang sa malinis ng masa ang mga gilid ng mangkok.
Upang gumawa ng kamay: Sa isang medium-size na mangkok, ihalo ang harina, asukal, at asin. Gupitin sa mantikilya na may 2 kutsilyo o isang pastry blender hanggang sa ang timpla ay kahawig ng mga pinong mumo, Sa maliit na mangkok, talunin ang cream at pula ng itlog na may tinidor hanggang sa timpla. Gumalaw ang pinaghalong ito sa pinaghalong crumb hanggang sa ang masa ay bumubuo ng isang bola at iwanan ang gilid ng mangkok.
Hatiin ang masa sa 12 pantay na piraso. I-poll ang bawat piraso sa isang bola. Pindutin ang bawat bola nang pantay-pantay sa ilalim at pataas sa mga gilid ng gaanong greased na muffin pan tasa o 3 x 1-inch tart pans. Ilagay sa isang baking sheet at maghurno hanggang ang pastry ay mukhang tuyo at maputlang gintong kayumanggi, 15 hanggang 17 minuto. Itakda ang mga tarts sa pan (s) sa isang wire rack upang ganap na palamig. Maingat na alisin ang mga shell ng tart mula sa mga kawali.
Samantala, gawin ang topping. Sa isang daluyan na mangkok, durugin ang 2 tasa ng mga raspberry na may asukal. Hayaang tumayo sa temperatura ng silid ng 30 minuto hanggang matunaw ang asukal at nagiging mas makatas ang halo.
Pindutin ang durog na mga raspberry sa pamamagitan ng isang strainer na nakalagay sa isang maliit na mangkok upang alisin ang mga buto. Gumalaw sa lemon juice. Kutsara ang pagpuno sa mga tart ng tart. Nangungunang sa natitirang mga berry at maglingkod. Maaari kang mag-imbak ng mga tarts hanggang sa 2 araw, sakop at palamig. Ihatid sa kanila ang pinalamig.
Mga Uri ng Recipe
- Upang makagawa ng isang Spiced Peach na pagkakaiba-iba ng mga indibidwal na tarts: Painitin ang oven sa 375 degrees Fahrenheit. Sa isang mababaw na 2-quart na baking dish, ihalo ang 5 tasa na peeled, manipis na hiwa na mga milokoton (mga 2 pounds na hinang na mga milokoton), 1/2 tasa ng asukal, 1 kutsara ng lemon juice, at 1 kutsarang ground cinnamon. Maghurno na walang takip ng 8 hanggang 10 minuto, pagpapakilos nang isang beses o dalawang beses hanggang sa pinakawalan ng mga milokoton ang ilan sa kanilang mga juice. Malamig sa temperatura ng silid. Punan ang mga shell ng tart gamit ang pinaghalong.
Mga Tag ng Recipe:
- prambuwesas
- raspberry tart
- dessert
- amerikano
