Mga LarawanIndia / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 17 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 12 mins
- Nagbigay ng: 8 hanggang 10 servings
Ang Indian na recipe ng dessert para sa barfi ay ginawa gamit ang apat na sangkap lamang: cream, sweetened condensed milk, powdered milk, at pistachios.
Ito ay hindi maaaring gawing mas simple dahil ito ay halo-halong sa parehong microwave-safe pan na ito ay inihurnong. Ito ay luto sa isang microwave at pagkatapos ay i-cut sa mga parisukat habang mainit pa rin. Ang resulta ay nakakagulat na masarap sa napakakaunting sangkap at tulad ng maliit na pagsisikap.
Ang mga dessert na nakabase sa gatas ay popular sa culinary repertoire ng India at ang barfi ay isa lamang sa kanila.
Mga sangkap
- 2 tasa ng pulbos na butil ng gatas (mula sa buong gatas, hindi skim milk)
- 10.14 onsa / 300 ML na mabibigat na cream
- 14.11 onsa / 400 g ay maaaring matamis ang condensadong gatas
- 1/2 tasa na walang balat na pistachios (makinis na tinadtad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang hugis-parihaba na microwave-safe baking pan, magkasama magkasama ang pulbos ng gatas, mabibigat na cream, at matamis na condensed milk hanggang sa makinis. Ipareserba ang mga pistachios para sa garnish.
Ilagay ang kawali sa microwave at itakda ang timer sa loob ng 6 minuto sa mataas na setting. Magsimula at patakbuhin ang microwave. Maingat na panoorin ang ulam at kung ang timpla ay mukhang maaaring kumulo, ihinto kaagad at maghintay ng 8 hanggang 10 segundo. Magsimula muli at tumakbo hanggang ang oras ng 6-minuto ay tumayo.
Alisin ang kawali sa microwave at pukawin nang mabuti upang masira ang lahat ng mga bugal (ang mga bugal na ito ay ang mga solido ng gatas na nagsisimula nang mabuo dahil sa pagluluto).
Ibalik ang kawali sa microwave at itakda muli sa mataas para sa 6 minuto. Manood ng malapit sa unang minuto at pagkatapos ay payagan na magpatuloy sa pagluluto.
Kapag natapos ang oras, iwisik ang tinadtad na mga pistachios sa ibabaw ng barfi habang nasa microwave at hayaang umupo ng 10 minuto.
Pagkatapos ng 10 minuto, alisin ang barfi mula sa microwave at gupitin sa 2- hanggang 2 1/2-inch square. Maglingkod kaagad o pagkatapos ng paglamig sa temperatura ng silid.
Masaya!
Tip
- Ang oras ng pagluluto sa recipe na ito ay para sa isang 900-watt microwave oven na nakatakda nang mataas. Upang magkaroon ng isang matagumpay na resulta, ayusin ang tiyempo at setting upang umangkop sa wattage ng iyong microwave.
Pagkakaiba-iba ng Recipe
- Maraming mga pagkakaiba-iba ng barfi, lalo na ang bersyon ng fudge-tulad ng niyog, na kadalasang ginagawa sa mga okasyon tulad ng Diwali (ang pagdiriwang ng mga ilaw ng Hindu) at Pasko. Ang Barfi na ginawa gamit ang mga pistachios, tulad ng ginagawa dito, ay kilala bilang pista barfi.
Mga Tag ng Recipe:
- Dessert ng India
- dessert
- indian
- pasko
