Ang Spruce
Ang Ham ay tradisyonal para sa Pasko ng Pagkabuhay at para sa Christmas dinner sa Estados Unidos. Ngunit tulad ng lahat ng malalaking chunks ng karne, maraming mga tao ang natakot dito. Pagkatapos ng lahat, ang isang malaking ham ay maaaring gastos ng higit sa $ 70; na lamang ay sapat na upang takutin ang sinumang nais maglingkod ito ng mainit at makatas. Kaya ano ang pinakamahusay na paraan upang painitin ang ganap na lutong ham?
Ang mga totoong hams ay ginawa mula sa binti ng baboy; ang dulo ng puwit o shank end ay gumaling sa pamamagitan ng basa na pagpapagaling sa isang brine solution o dry curing bago paninigarilyo o pagluluto. Ang dulo ng puwit ay may maraming karne at taba, at ang shank end ay may mas matamis na karne. Ipinagbibili ang mga hams o walang buto. Ang ilang mga tao ay nag-iisip na ang mga buto-sa mga hams ay may mas maraming lasa; ang pagpipilian ay nasa iyo. Tandaan, ang mga tagubiling ito ay para sa muling pag-init ng isang ganap na lutong ham. Ang isang uncooked ham ay isang sariwang ham at dapat lutuin sa 160 F bago kumain.
Ang Spruce / Theresa Chiechi
Spiral Sliced Hams
Ang spiral sliced hams ay masarap na malamig, ngunit kung nais mong mag-reheat sa kanila, ang mga tagubilin ay nasa package. Ilagay ang ham cut-side-down sa mabigat na tungkulin na aluminyo na foil at balutin nang lubusan ang ham. O kaya, gumamit ng oven roasting bag; sundin ang mga tagubilin sa bag para sa paghahanda. Maghurno sa isang preheated 325 F oven para sa 10 hanggang 14 minuto bawat pounds o hanggang sa isang rehimeng thermometer ay nagrehistro sa 140 F. Alisin mula sa oven at hayaang umupo ng 10 minuto bago maghatid. Kung ang ham ay dumating na may labis na glaze, sundin ang mga direksyon ng package para sa pagdaragdag nito at pagluluto ng glaze. Upang kumislap ng ganitong uri ng ham, i-on ang oven sa 400 F, magsipilyo ng ham gamit ang glaze at maghurno ng 10 hanggang 15 minuto hanggang sa ang glaze ay browned at bubbling. Hayaang tumayo ng 10 minuto bago hiniwa upang maghatid.
Mabagal na Paraan ng Cooker para sa Heating Ham
Ang mga Hams ay lumabas na basa-basa at malambot mula sa mabagal na kusinilya. Siguraduhin na ang ham ay magkasya sa iyong mabagal na kusinilya. Ilagay ang ham sa appliance at idagdag ang mga sangkap na glaze. Maaari ka ring magdagdag ng ilang Coke o Pepsi, sabaw ng manok o tubig; mga 1 tasa ang gagawa nito. Takpan at lutuin nang mababa sa 5-8 na oras hanggang ang lubusan na pinainit. Kung nais mong sumulyap sa ham, ilagay sa isang broiler pan at takpan na may glaze; broil 10 "mula sa init ng 10 hanggang 15 minuto, maingat na pinagmamasdan hanggang maluto ang glaze.
Pamamaraan ng Oven
Ang layunin ay upang mapainit ang ham nang hindi pinatuyo ito. Ang pinakamahusay na paraan upang gawin ito ay upang ilagay ang ham sa isang rack sa isang litson. Magdagdag ng tubig sa ilalim ng kawali at takpan ito ng mahigpit na may foil. Maghurno sa 325 F para sa 18 hanggang 20 minuto bawat pounds hanggang sa isang rehimeng thermometer ay nagrehistro sa 140 F. I-unwrap ang ham at ilapat ang glaze; dagdagan ang init sa 400 F at maghurno ng 15 hanggang 20 minuto nang mas mahaba hanggang masunog ang glaze.
Panoorin Ngayon: Ang Pinakamahusay na Brown Sugar Glazed Baked Ham Recipe
Paraan ng Grill sa Heat Ham
Mahirap mag-grill ng isang buo o kalahating ham dahil ang pamamaraan ay gumagamit ng tulad ng dry high heat; gayunpaman, ang mga ham steak o hiwa ay maaaring maging mahusay na inihaw. Kung nais mong mag-grill ng isang malaking ham, gamitin ang hindi direktang paraan ng pagluluto at tiyaking ang mga coals ay sumunog sa isang kulay-abo na coating na abo bago mo idagdag ang ham.
Kailangan mong maingat na basahin ang label ng ham na binibili mo upang matiyak na maihanda mo ito nang maayos. Karamihan sa mga hams na ibinebenta sa supermarket ay ganap na luto, ngunit suriin ang label upang matiyak. Sa kasong ito, pinapainit mo lamang ang ham, at ang pinakamahalagang pagsasaalang-alang ay tiyaking hindi ito matuyo.
Ano ang Tungkol sa Glazing?
Ang mga glazes, siyempre, magdagdag ng mas maraming lasa sa ham at gawing gorgeous ang karne. Ang mga glazes ay maaaring saklaw mula sa isang simpleng brush ng maple syrup hanggang sa kumplikadong mga halo na gawa sa mga asukal at panimpla. Dapat silang maidagdag sa huling 20 hanggang 30 minuto ng oras ng pag-init upang hindi sila magsunog. Maaari mong gamitin ang isang kumbinasyon ng brown sugar, maple syrup, at Dijon mustard. Kung nais mo, maaari mong puntos ang ham ibabaw at ipasok ang buong mga cloves sa bawat intersection. Nagdaragdag ito ng kamangha-manghang lasa at gumagawa para sa isang magandang pagtatanghal.
Pangunahing Mga Panuto para sa Paghahanda at Pagluluto Ham
