courtneyk / Getty Images
Walang mas mahusay na paraan upang maghanda ng hapunan nang mabilis kaysa magdala ng isang rotisserie manok sa bahay mula sa tindahan. Ipakita ang isang rotisserie manok buo at mainit sa hapunan ng hapunan na may ilang kanin o payat na pinong patatas at gulay at tapos na. O kaya, ihatid ang iyong rotisserie manok na malamig na may mga bag na salad ng gulay at mababang-taba na sarsa. Maaari mo ring i-slice, chop, dice, o shred upang makagawa ng mga fillings at toppings para sa iba't ibang mga pinggan tulad ng enchiladas.
Sa pangkalahatan, ang pag-agaw ng manok sa merkado ay isang panalo para sa abalang lutuin. Mayroong ilang mga bagay na dapat tandaan sa sandaling dalhin mo ito sa bahay.
Ligtas na Pangasiwaan
Tulad ng anumang iba pang mga lutong manok, may mga patakaran na dapat sundin kapag paghawak at pag-iimbak ng karne:
- Tiyaking mainit ang manok kung pipiliin mo ang isa mula sa pinainit na seksyon, o malamig kung pumili ka ng isa mula sa palamig na seksyon. Ang mga bakterya ay lumalaki sa temperatura sa pagitan ng 40 at 140 degrees Fahrenheit. Gawin ang iyong rotisserie manok bilang huling item sa iyong listahan ng groseri. Iwasan ang pag-upo sa iyong cart kung saan mawawala ang pagiging bago habang ginagawa mo ang natitira sa iyong pamimili. Mas mahalaga, dalhin ang manok nang diretso sa bahay.Eat o palamigin ito sa loob ng 2 oras, o sa loob ng 1 oras sa isang partikular na mainit na araw.
Imbakan
Nutrisyon
Ang average na rotisserie manok ay nagbubunga ng 3 hanggang 3 1/2 tasa ng karne, 2/3 na kung saan ay magiging puting karne. Upang mapanatili ang iyong mga pagkain na mababa ang taba, alisin ang balat. Sa lahat ng paraan, tamasahin ang karne ng paa at hita — medyo medyo malusog at masustansya din.
Pag-ukit
Ang pagputol ng isang maliit na manok ay katulad ng pag-ukit ng pabo. Sundin ang mga hakbang na ito para sa isang malinis na carve at upang matiyak na makuha mo ang pinaka karne sa buto:
- Ilagay ang manok, dibdib-up, sa isang malinis na pagputol ng board at gupitin ang anumang kambal na magkahawak ng mga binti.Hold ang manok sa lugar na may isang tinidor ng karne. Dahan-dahang hilahin ang isang paa sa dibdib at gupitin kung saan sumali sa ibon. Dapat mong i-cut malinis. Ulitin gamit ang iba pang mga binti. Para sa bawat binti, paghiwalayin ang hita at ang drumstick sa pamamagitan ng pagputol sa pamamagitan ng joint.Hold ang dulo ng pakpak at malumanay na hilahin ito mula sa katawan hanggang sa madali mong maiangkop ang kutsilyo sa pagitan ng pakpak at dibdib. Gupitin kung saan sumali ang dalawa. Kung nais mong i-slice ang iyong rotisserie na manok, alisin ang suso sa bawat panig sa kabuuan nito, pakiramdam para sa kung saan ang karne ay sumali sa mga buto. Ilagay sa isang cutting board at slice. O maaari mong mag-ukit ng suso habang nasa ibon pa rin, simula sa labas at gumagana ang iyong paraan sa gitna. Kapag nagawa mo na ang mga pangunahing pagbawas, pag-alis, pagpuputol, o pag-dicing ng karne ay nasa iyo, depende sa gusto mong gawin. Minsan ang paggamit ng iyong mga daliri ay ang pinaka-mahusay na paraan upang shred o lumikha ng mga chunks ng karne, o maaari mong gamitin ang dalawang tinidor upang hilahin ang karne.
