Rupp Tina / Getty Mga Larawan
-
Nagyeyelong Inihaw o Tinimplang mais
Ang pamamaraang ito ng pagyeyelo ng mais ay nagbibigay sa iyo ng maluwag na mga kernels upang sa kalaunan ay mailabas mo lamang ang kailangan mo. Ang pag-ihaw o litson ng mais bago ang pagyeyelo ay nagbibigay ito ng isang mausok, matindi na lasa na kamangha-manghang sa mga pagkaing istilo ng Mexico tulad ng tortilla lime sopas o salsa ng mais.
-
Ihalo ang mais
Kung nakuha mo na ang grill fired, sa lahat ng paraan, grill ang iyong mais sa na. Kung mayroon kang isang gas stove, maaari kang maglagay ng mga tainga ng mais ng direkta sa mga burner tulad ng ipinakita dito. Ang setting ng broiler ng iyong oven ay gagana rin. Ihawan o ihaw ang mais hanggang sa magpakita ito ng ilang mga brown charred spot sa lahat ng panig ngunit hindi masunog.
-
Gupitin ang mga Kernels sa Cobs
Maglagay ng isang maliit na mangkok na baligtad sa loob ng isang malaking mangkok. Hawakan ang isang tainga ng mais pointy end down na patayo sa maliit na mangkok. Hiwa-hiwalayin ang mga kernels mula sa itaas hanggang sa punto. Pinipigilan ng dobleng pamamaraan ng mangkok ang mga kernels mula sa pagkalat sa buong kusina. I-save ang cobs para sa stock ng cob ng mais.
-
I-freeze ang Mga Kernels ng Corn sa isang Single Layer
Ikalat ang mga kernel ng mais sa isang baking sheet sa isang higit pa o mas kaunting iisang layer. I-freeze, walang takip, sa loob ng isang oras. Paglipat sa freezer bag o lalagyan. Ang pagyeyelo ng mga ito sa isang solong layer ay unang pinipigilan ang mga kernel mula sa pagdikit sa bawat isa, at nangangahulugan ito na maaari mong makuha ang kailangan mo lamang sa kalaunan.
