Paano tiklop ang moroccan briouats (braewats)

I-set up ang Iyong lugar ng Trabaho

Christine Benlafquih

Gupitin ang Dough Into Strips

Christine Benlafquih

Gupitin ang kuwarta sa mga piraso na humigit-kumulang na 2 hanggang 2 inches pulgada ang lapad. Kung gumagamit ka ng Morocq warqa , kailangan mong maingat na paghiwalayin ang mga layer ng masa bago i-cut.

Ang mga piraso ng warqa na mga 12 pulgada ang haba - sapat na mahaba na isang layer lamang ng kuwarta ang kinakailangan para sa bawat briouat .

Kung gumagamit ng mas maliit na diameter warqa , kakailanganin mo ng dalawang layer ng masa para sa bawat briouat . Kung gumagamit ng manipis na masa ng phyllo, kakailanganin mo ng dalawang mahabang layer; kung gumagamit ng makapal na masa ng phyllo, ang isang mahabang layer ay maaaring sapat; kung gumagamit ng spring roll paper, dapat na sapat ang isang 2 x 8 pulgada ng kuwarta.

Brush ang Dough na may Mantikilya at Idagdag ang Pagpuno

Christine Benlafquih

Kumuha ng isang mahabang linya ng warqa at brush butter sa ilalim ng dalawang-katlo. Magdagdag ng isang malaking kutsara ng pagpuno ng halos isang pulgada mula sa ilalim ng kuwarta. Ipinapakita ng larawang ito ang pagpuno para sa Seafood Briouats.

Kung gumagamit ka ng phyllo o maikli ang iyong mga piraso ng warqa , i-layer ang dalawang piraso ng kuwarta. Kung gumagamit ng malaking tagsibol na mga balot ng tagsibol, sapat ang isang layer.

Tikupin ang Ibabang Doughter

Christine Benlafquih

Tiklupin ang ilalim na gilid ng masa upang mabalutan ang pagpuno. Sa ito at sa sumusunod na hakbang, tiyaking masikip ang kuwarta nang ligtas sa paligid ng pagpuno upang ang pagpuno ay hindi makarating sa direktang pakikipag-ugnay sa langis sa panahon ng Pagprito.

Simulan ang Bumubuo ng isang Triangle

Christine Benlafquih

Tiklupin ang ibabang kaliwang sulok ng kuwarta pataas at sa kanan, hanggang sa matugunan nito ang kanang gilid ng kuwarta. Gamitin ang iyong mga daliri upang hubugin ang kuwarta sa paligid ng pagpuno upang mapanatili itong nakapaloob habang natitiklop mo.

Isang Triangle Nagsisimula sa Form

Christine Benlafquih

Ngayon ay mayroon ka ng iyong unang "tatsulok."

Fold Triangle Up at sa Kaliwa

Christine Benlafquih

Hawakan ang kanang tuktok na sulok ng tatsulok upang mapanatili ang pagpuno sa loob, at i-flip ang kanang sulok sa ibaba pataas at sa kaliwa, hanggang sa ang linya ay nakahanay sa kaliwang gilid ng strip ng kuwarta.

Ipagpatuloy ang Dalawahing Doughting sa Dulo ng Strip

Christine Benlafquih

Ngayon dapat kang magkaroon ng isang magandang tatsulok.

Patuloy na natitiklop ang tatsulok - pakanan at pagkatapos ay kaliwa - hanggang sa maabot mo ang dulo ng kuwarta. Sa tuwing natitiklop ka, makikita mo ang pag-flipping sa ilalim na sulok ng tatsulok hanggang sa kabaligtaran na gilid ng masa.

Pakurot ang Katapusan ng Dough and Tuck It In

Christine Benlafquih

Kapag naabot mo ang dulo ng kuwarta, gupitin ang dulo ng kuwarta upang makagawa ng isang flap at tuldok ang flap na may isang maliit na itlog ng itlog. Tiklupin ang flap at itali sa "bulsa" na nabuo ng bukas na gilid ng kuwarta.

Gumagamit ako ng isang mapurol na kutsilyo o ang mga tip ng gunting upang matulungan ang suntok sa flap nang hindi masira ang warqa kuwarta. Kung ang kaunting luha, huwag kang mag-alala tungkol dito.

Folded Briouat

Christine Benlafquih

Narito kung ano ang dapat na hitsura ng nakatiklop na briouat . Kung titingnan mo nang mabuti ang harap na briouat , makikita mo kung paano napasok ang flap na iyong na-trim sa nakaraang hakbang.

Magpatuloy sa alinman sa pagprito o takpan ang mga briouats na may plastik at palamig hanggang handa na magprito. Kung hindi nagluluto hanggang sa susunod na araw o mas bago, i-freeze ang mga briouats sa isang plastic container o plastic freezer bag.