Ang Spruce / Catherine Song
Bagaman isang pangkaraniwang alamat na ang berdeng tsaa ay likas na walang caffeine, ang berdeng tsaa ay naglalaman ng caffeine.
Ang maikling sagot ay ang isang tasa ng purong berdeng tsaa ay karaniwang naglalaman ng halos 25 milligram ng caffeine bawat 8-onsa na paghahatid. Ito ay itinuturing na isang mababang halaga ng caffeine. Humigit-kumulang 1/4 ang halaga ng caffeine na makikita mo sa isang tipikal na tasa ng kape at humigit-kumulang 1/2 ang halaga ng caffeine na makikita mo sa isang tipikal na tasa ng itim na tsaa.
Ang mas kumplikado (at kumpleto) na sagot ay ang dami ng caffeine sa berdeng tsaa ay nag-iiba mula sa uri tipo, at ang berdeng tsaa ay maaaring maglaman kahit saan mula sa 12 mg ng caffeine hanggang 75 mg ng caffeine, o higit pa para sa ilang mga uri ng Matcha Green Tea at iba pang pulbos na berdeng tsaa. Maraming mga kadahilanan na nakakaimpluwensya sa antas ng caffeine sa tsaa, kasama ang berdeng tsaa.
Para sa ilang ideya ng pagkakaiba-iba ng mga antas ng caffeine sa berdeng tsaa, narito ang ilang mga halimbawa ng mga sukat ng caffeine na nakalista sa The Journal of Food Science. Ang lahat ng mga sample ay ginawa mula sa walong ounces na tubig bawat dalawang gramo na tuyo na berdeng tsaa, na niluluto nang tatlong minuto:
- Stash Tea Decaf Green - 7.6 mgCelestial Seasonings Green Tea - 12 mgTen Ren Green Tea - 16.4 mgLipton Green Tea - 16.4 mgStash Tea Organic Green Tea - 27 mgStash Tea Premium Green Tea - 30.2 mgPeet's Coffee Green Tea - 33.4 mgStash Tea Dragonwell Exotica Green Tea - 47.8 mg
Katulad nito, makikita mo ang maraming pagkakaiba-iba sa mga magagamit na komersyal na inumin, tulad ng mga inuming de-alkohol o inumin na inihanda sa mga bahay ng kape o mga tindahan ng tsaa.
Narito ang ilang mga halimbawa na nai-publish ng mga gumagawa ng iba't ibang mga green tea drinks:
- Lipton Brisk Green Tea (12 oz.) - 6 mg caffeine ( 4 mg bawat 8 oz. ) Arizona Green Teas (23.5 oz.) - 22 mg caffeine (sa ilalim ng 7.5 mg bawat 8 oz. ) Snapple Green Tea (16 oz.) - 15 mg caffeine ( 7.5 mg bawat 8 oz. ) SoBe Green Tea (20 oz.) - 35 mg caffeine ( 14 mg bawat 8 oz. ) Nestea Peach Green Tea (20 oz.) - 42 mg caffeine ( 16.8 mg bawat 8 oz. ) Ang Buhou Green Tea Smoothie (12 oz) - 44 mg caffeine ( 29.3 mg caffeine per 8 oz. ) Starbucks Green Tea Creme Frappuccino (Matangkad / 12 oz.) - 75 mg caffeine ( 50 mg bawat 8 oz. )
Ito ay lamang ng isang maliit na sampling, siyempre, at umaasa ito sa maraming mga variable (ang uri ng tsaa, proporsyon ng tubig sa tsaa, pagkakaroon / kawalan ng iba pang mga sangkap, laki ng paghahatid, oras ng paggawa ng serbesa, atbp.). Ang paghula ng eksaktong dami ng caffeine sa isang naibigay na berdeng tsaa ay napakahirap, napakakaunting mga kumpanya na naglalathala ng kanilang mga antas ng caffeine ng tsaa at hindi mo tumpak na subukan ito nang walang mga kagamitan sa lab.
Gayunpaman, kung nais mong maiwasan ang caffeine sa berdeng tsaa, maaari mong bawasan ang caffeine sa iyong berdeng tsa gamit ang mga pamamaraan na ito:
- Laktawan ang green house na kape. Tulad ng nakikita mo mula sa mga halimbawang antas ng caffeine sa mga berdeng inumin mula sa Starbucks at Caribbeanou Coffeehouses, ang coffee shop green tea drinks ay may posibilidad na maging mas mataas sa caffeine kaysa sa iba pang mga green tea drinks. Mag-opt para sa berdeng tsaa. Tandaan na ang decaf green na tsaa ay HINDI caffeine-free, ngunit ang mga ito ay mas mababa sa caffeine kaysa sa iba pang mga berdeng tsaa. Uminom ng berdeng timpla. Ang isang pinaghalo na berdeng tsaa, tulad ng isang 50-50 timpla ng tanglad at berdeng tsaa o mint at berdeng tsaa, ay karaniwang naglalaman ng halos kalahati ng kapeina ng hindi nakakasamang katapat nito. (Katulad nito, ang de-boteng berde na tsaa ay karaniwang naglalaman ng mas kaunting caffeine dahil ang likidong serbesa ay pinaghalo sa iba pang mga likidong sangkap.) Huwag subukan na 'mag-decaffeinate sa bahay'. Ang decaffeination ng home tea ay isang alamat. Tama ang luntiang berde na tsaa. Maraming mga tao ang gumagamit ng tubig na kumukulo upang magluto ng berdeng tsaa o magluto ng berdeng tsaa nang higit sa tatlo hanggang apat na minuto. Pinatataas nito ang antas ng caffeine sa iyong tasa. Sa halip, gumamit ng simmering na tubig at magluto ng 30 segundo hanggang apat na minuto, na may isang pinakamainam na oras ng paggawa ng serbesa ng isa-at-a-kalahating minuto hanggang tatlong minuto para sa maraming berdeng tsaa. Uminom ng buong dahon ng berdeng tsaa sa halip na mga green tea bags. Ang mga teabag ay may maraming caffeine kaysa sa maluluwang dahon ng tsaa (karaniwang). Uminom ng mas kaunting tippy green na tsaa. Ang mga putik ng tsaa o 'tip' ay karaniwang mas mataas sa caffeine kaysa sa mas matanda, mas mature na dahon. Sa kadahilanang iyon, ang tagsibol ng pag-aani ng tagsibol (tulad ng Shincha) ay madalas (ngunit hindi palaging) mas mataas sa caffeine kaysa sa mga late-ani teas (tulad ng Bancha). Uminom ng 'twig teas.' Ang 'twig teas' ay ginawa mula sa mga twigs, o mga tangkay, ng halaman ng tsaa. Ang mga ito ay likas na mababa sa caffeine. Ang mga sikat na twig teas ay kasama sina Kukicha at Houjicha. Uminom ng berdeng tsaa na hindi lilim ng edad. Si Matcha at Gyokuro ay likas na mataas sa caffeine dahil ang mga ito ay mga naka-shade na tsaa. (Ang naka-shade na tsaa ay gumanti sa kakulangan ng sikat ng araw sa pamamagitan ng pagtaas ng kanilang mga antas ng kloropila at ilang iba pang mga kemikal na compound, kasama ang caffeine.) Iwasan ang pulbos na berdeng tsaa. Ang pulbos na berdeng tsaa, tulad ng Matcha, ay natupok bilang isang suspensyon sa halip na isang pagbubuhos. Nangangahulugan ito na umiinom ka ng dahon sa halip na isang pagbubuhos ng dahon, at kumokonsumo ka ng bawat huling bit ng caffeine na inaalok nito.
