Ang Spruce
- Kabuuan: 55 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 50 mins
- Nagbunga: 4 (1 tasa) na mga servings
Ang mga grits ay karaniwang kinakain para sa agahan sa Timog, ngunit maaari din silang tangkilikin pinirito o bilang isang masarap na tagiliran na may karne, hipon o keso. Kung gusto mo ang iyong grits plain o magarbong, narito ang pangunahing mga tagubilin sa pagluluto para sa mga gradong bato.
Tingnan ang mga tip at pagkakaiba-iba para sa ilang mga malikhaing paraan upang maghatid ng mga grits at ilang masarap na add-in.
Paano Gumawa ng Tradisyonal na Mga Bato-Ground Grits
Mga sangkap
- 4 1/2 tasa ng tubig
- 1 kutsarang asin
- 1 cup grits (batong-bato, hindi instant o mabilis)
- 4 hanggang 6 na kutsarang mantikilya (hindi nakasulat, gupitin)
- Opsyonal: itim na paminta (sariwang lupa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Tandaan: mayroong dalawang mahusay na pamamaraan na maaari mong gamitin upang makagawa ng grits: gamit ang stovetop o ang mabagal na kusinilya.
Stovetop
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Magdagdag ng 4 1/2 tasa ng tubig sa isang daluyan na kasirola. Magdagdag ng asin at dalhin ito sa isang pigsa sa mataas na init.
Ang Spruce
Unti-unting gumalaw sa grits ng bato.
Ang Spruce
Patuloy na pukawin at bawasan ang init hanggang sa mababa. Lutuin, madalas na pagpapakilos, para sa mga 40 hanggang 50 minuto, o hanggang sa ang mga grits ay masyadong makapal. Depende sa giling, ang pagluluto ay maaaring tumagal ng mas mahaba. Habang lumalakas ang mga grits, madali silang mai-scorch, kaya siguraduhing gumalaw nang madalas. Kung ang grits ay sumisipsip ng lahat ng tubig bago ito magawa, magdagdag ng mas mainit na tubig kung kinakailangan.
Ang Spruce
Talunin sa mantikilya at sariwang lupa itim na paminta, kung nais.
Ang Spruce
Ihain ang mainit na grits.
Mabagal na Cooker
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Ilagay ang tubig, asin, at grits sa isang 3- hanggang 4-quart na mabagal na kusinilya. Hayaan silang tumayo nang ilang minuto at laktawan ang anumang solido na lumulutang sa ibabaw ng tubig.
Ang Spruce
Takpan at lutuin sa Mataas para sa mga 3 oras, pagpapakilos tuwing 30 hanggang 45 minuto.
Ang Spruce
Magdagdag ng mantikilya at paminta, kung nais.
Ang Spruce
Ihain ang mainit na grits.
Mga Uri ng Recipe
- Fried Grit Cakes : Hayaan ang mga grits na cool na bahagyang, pagkatapos ay matalo sa 1 itlog. Ibuhos ang halo sa isang well-buttered loaf pan, takpan na may plastic wrap at palamig. Kapag ang mga grits ay lubusan na pinalamig at matatag, gupitin ang tinapay sa manipis na hiwa. Fry ang mga hiwa sa bacon drippings o butter. Grits Benedict: Nangungunang pinirito na cake ng grits (sa itaas) na may isang itlog, Canadian bacon, at hollandaise sauce. Cheddar Cheese Grits: Gumamit lamang ng 2 kutsara ng mantikilya at magdagdag ng halos 2 tasa ng tinadtad na keso ng cheddar sa mga grits sa sandaling naabot na nila ang nais na pagkakapareho. Creamy Grits : Gumamit ng 4 na kutsara ng mantikilya at pukawin ang 1/4 tasa ng mabibigat na cream sa grits sa sandaling natapos na nila ang pagluluto.Idagdag ang mga tinadtad na jalapeño peppers o banayad na berdeng sili ng sili.Add tinadtad na sibuyas na sibuyas.Dagdag ng ilang mga sariwang tinadtad na bawang o pulbos ng bawang.Add sariwang mga halamang gamot sa grits.Pagluto ng mga lutong grits o grits ng keso na may cream na manok o pagkaing-dagat.
Mga Tag ng Recipe:
- grits
- side dish
- amerikano
- balik Eskwela
