Bernt Rostad / Flickr / CC NG 2.0
Ang mga tao ay may isa sa dalawang reaksyon sa ideya ng pagsasama ng beer at tsokolate. Ang una ay nagmula sa hindi inilarawan, na may posibilidad na kurutin ang kanilang mga ilong at tingnan ang kanilang mukha na nagsasabing sinusubukan nilang malaman kung ang paniwala ay isang biro o hindi. Ang pangalawa ay nagmula sa mga nakaranas na ng napakaraming pag-aasawa ng pagkain at inumin, na agad na kumikislap at sinasabing simpleng, "Oo, mangyaring!"
Ang beer at tsokolate ang perpektong pakikipagtulungan. Ito ay isang katotohanan na alam ng mga magluluto nang maraming siglo. Naghahain man ang serbesa na may tsokolate na tsokolate o ang tsokolate ay inihurnong mismo sa serbesa, ang dalawa ay hindi kapani-paniwalang maayos na magkasama.
Makakatuwiran. Ang beer at tsokolate ay may maraming mga bagay na magkakapareho. Pareho silang mga ferment na pagkain. Parehong marahil ay masayang aksidente din. Pareho silang nilikha bago naitala ang kasaysayan kaya maaari lamang nating isipin kung paano. Tila imposibleng isipin na ang mga orihinal na tagalikha ng tsokolate o beer ay maaaring may posibilidad na mag-imbento ng kanilang ginawa.
Ang dalawa ay nagbabahagi rin ng isang pagkakaugnay para sa iba't ibang uri ng pagkain. Isipin lamang ang lahat ng iba't ibang mga bagay na nagmumula sa tsokolate - prutas, pampalasa, beans ng kape, kabute, mainit na sili, insekto at kahit na maraming tsokolate. Katulad nito, ang beer ay napupunta nang maayos sa halos bawat pagkain mula sa maanghang na sopas hanggang pritong manok hanggang sa salad ng prutas. Sa dalawang ganoong madaling pagpunta sa mga pagkain bilang beer at tsokolate, maaasahan na gagawa sila ng isang mahusay na pakikipagtulungan.
Ito ay kapag itinuturing nang nakapag-iisa na ang pinakadakilang pagkakapareho sa pagitan ng tsokolate at beer ay ipinahayag. Ang pinakamahusay na mga halimbawa ng bawat isa ay isang maselan na balanse ng matamis at mapait na lasa. Ang malt beer ay natural na matamis at magiging kasuklam-suklam na walang pagbabalanse ng kapaitan ng mga hops. Sa katulad na paraan ang tsokolate ay batay sa mapait na kakaw na balanse ng asukal. Sa parehong mga kaso, ang pagiging perpekto ay namamalagi sa puntong iyon ng balanse sa pagitan ng mapait at matamis. Ito ay kapag ang beer at tsokolate ay nasa kanilang decadent pinakamahusay.
Tunay na minamahal ng Beer ang tsokolate. Ang mga makasaysayang pinsan at perpektong kasosyo, beer at tsokolate ay mahusay na mga kasama. Kung hindi mo pa naranasan ang masungit na pagsasama na ito, nawawala kang isang espesyal. Kung sinusubukan mo ang pagpapares ng isang tsokolate bar na may matamis na ale o nagtakda sa paghahanap ng isang serbesa na may serbesa na tsokolate ay hindi ka mabibigo.
