Diana Rattray
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbibigay ng: 4 hanggang 6 Mga Pang-alagad
Ang mga madaling patatas chips ay masiyahan ang maalat na meryenda na pananabik, at makakakuha ka upang makontrol ang asin.
Mga sangkap
- 6 medium na patatas
- Langis para sa malalim na Pagprito
- Opsyonal: dash salt to (o tikman)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang langis (isang pulgada o dalawa) sa isang malalim na mabibigat na kasirola, saute pan o malalim na fat Fryper sa 370 F.
Hugasan at alisan ng balat ang mga patatas. Hiwa bilang payat hangga't maaari.
Ang isang luma na fashion slicer ng repolyo ay maaaring magamit o gumamit ng isang matalim na kutsilyo o processor ng pagkain na may manipis na talim ng hiwa.
Agad na ibabad ang mga hiwa ng patatas sa isang mangkok ng malamig na tubig ng yelo at hayaang tumayo nang hindi bababa sa isang oras. Patuyuin nang lubusan sa pamamagitan ng pag-alog sa kanila sa isang tuwalya.
Magprito ng mga chips sa maliit na mga batch sa mainit na langis hanggang sa isang magaan na ginintuang kayumanggi.
Alisan ng tubig sa mga tuwalya ng papel o mga brown paper bag.
Magaan ang asin. Palamig ang mga chips at tangkilikin, o itabi ang mga ito sa temperatura ng silid sa isang supot ng pagkain o sakop na lalagyan.
Maaari Mo ring Tulad
Mga Skillet Home Fries
Pangunahing Inihaw na Patatas
Mga Tag ng Recipe:
- Patatas
- homemade potato chips
- pampagana
- amerikano
