Ang Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 25 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 8 onsa ng kendi mais (8 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 329 | Kaloriya |
| 0g | Taba |
| 84g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 8 onsa ng kendi mais (8 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 329 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 0g | 0% |
| Sabado Fat 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 25mg | 1% |
| Kabuuang Karbohidrat 84g | 31% |
| Diet Fiber 0g | 2% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 5mg | 0% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang homemade recipe na ito ay gumagawa ng masarap na hitsura ng mga candy na mais na makikita ang live na partido ng Halloween. Ang panlasa at pagkakayari ng mga kendi na ito ay naiiba sa karaniwang mga binili na tindahan ng kendi - mas malambot sila, may matamis na lasa ng vanilla-marshmallow, at — nangahas na sabihin natin ito - kahit na mas masarap. Hindi ito isang mahirap na recipe, ngunit napapanahon ang oras dahil ang kendi ng kendi ng kendi ay dapat na hiwa-hiwalay. Upang pabilisin ang proseso, maaari mong gamitin ang binili fondant o puting marzipan.
Mga sangkap
- 8 onsa miniature marshmallows
- 4 tasa ng pulbos na asukal (kasama ang dagdag para sa dusting)
- 2 kutsara ng tubig
- 1 bote dilaw na pangkulay ng pagkain
- 1 bote ng kulay ng orange na kulay
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce Eats / Julia Hartbeck
Alikabok ang iyong counter o isang malaking board ng pagputol na may asukal sa pulbos. Ilagay ang mga marshmallow at tubig sa isang malaking mangkok na ligtas na microwave. Ang microwave sa mataas para sa 1 minuto, hanggang sa ang mga marshmallow ay puffy at pinalawak.
Ang Spruce Eats / Julia Hartbeck
Gumalaw ng mga marshmallow na may goma spatula hanggang sila ay matunaw at makinis. Kung ang ilang mga piraso ng marshmallow ay nananatili, bumalik sa microwave nang 30 hanggang 45 segundo, hanggang sa ang halo ay ganap na makinis at walang mga bugal.
Ang Spruce Eats / Julia Hartbeck
Idagdag ang pulbos na asukal at simulan ang paghalo sa spatula. Gumalaw hanggang ang asukal ay magsisimulang isama at nagiging imposible na pukawin pa.
Ang Spruce Eats / Julia Hartbeck
I-scrape ang pinaghalong marshmallow-sugar sugar papunta sa handa na ibabaw ng trabaho. Ito ay magiging malagkit at bukol na may maraming asukal na hindi pa isinama - normal ito. Alikabok ang iyong mga kamay gamit ang asukal na may pulbos, at simulang masahin ang pinagsama-samang pinaghalong tulad ng kuwarta ng tinapay, gumagana ang asukal sa marshmallow gamit ang iyong mga kamay.
Ang Spruce Eats / Julia Hartbeck
Patuloy na masahin ang pagkahilig hanggang sa mawala ito at mawawala ang pagiging malagkit. Magdagdag ng mas maraming asukal kung kinakailangan, ngunit itigil ang pagdaragdag ng asukal sa sandaling ito ay makinis - ang sobrang asukal ay gagawing matigas at mahirap magtrabaho. Kapag ang makinis ay makinis, hatiin ito nang pantay-pantay sa tatlong bola. Itabi ang isang bola, ito ang magiging puting bahagi ng iyong kendi mais.
Ang Spruce Eats / Julia Hartbeck
Kumuha ng isa sa natitirang mga mahilig na bola at i-flat ito sa isang round disc. Maaaring naisin mong magsuot ng guwantes upang maiwasan ang pagkuha ng pangkulay ng pagkain sa iyong mga kamay sa hakbang na ito. Magdagdag ng 4 hanggang 5 patak ng dilaw na pangkulay ng pagkain sa gitna ng disc at itiklop ang disc sa sarili nito upang ang kulay ay nakapaloob sa gitna ng gulong na bola.
Ang Spruce Eats / Julia Hartbeck
Simulan mong masahin ang bola ng mahilig tulad ng ginawa mo dati. Habang ginagawa mo ito, magsisimula kang makakita ng mga guhit na kulay na dumadaan mula sa gitna. Patuloy na masahin hanggang sa mawala ang mga guhitan at ang fondant ay isang pantay na dilaw na kulay.
Ang Spruce Eats / Julia Hartbeck
Ulitin ang proseso gamit ang pangatlong maliit na bola, pagdaragdag ng kulay ng kahel (o isang kombinasyon ng pula at dilaw upang makagawa ng orange), upang matapos ka ng tatlong makinis na mga mahilig na bola, sa puti, dilaw, at orange.
Ang Spruce Eats / Julia Hartbeck
Ngayon oras na upang i-roll ang kendi mais. Kung mayroon kang isang mahabang haba ng countertop o workstation, magagawa mo ito nang sabay-sabay, ngunit kung pinindot ka para sa espasyo, mas madali mong mahati ang kalahati ng iyong mga mahilig na bola sa kalahati at tipunin ang kendi ng mais sa dalawang batch.
Ang Spruce Eats / Julia Hartbeck
Sa iyong pulbos na gawa sa asukal na may likidong asukal, simulang i-roll ang dilaw na fondant ball sa isang mahabang hugis ng uod, gamit ang iyong mga palad upang i-roll ito sa isang napaka-haba, manipis na silindro. Ang eksaktong sukat ay depende sa iyong kagustuhan para sa laki ng iyong kendi mais, ngunit inirerekumenda ang isang 1/4 hanggang 1/3-pulgada. Subukang panatilihin ito ng parehong sukat sa kahabaan ng haba ng fondant strip, ngunit ang ilang mga menor de edad na pagkakaiba-iba ay maayos.
Ang Spruce Eats / Julia Hartbeck
Kapag ang dilaw na uod ay gumulong, ulitin ang proseso kasama ang orange at puting mga guhitan, na inilalagay ang mga ito sa tabi ng bawat isa kung nakumpleto. Kapag natapos ka dapat mayroon kang tatlong mahabang mga cylinders ng dilaw, orange, at puting mahilig, bawat isa ay humigit-kumulang sa parehong haba at lapad.
Ang Spruce Eats / Julia Hartbeck
Kung ang iyong mahilig ay bahagyang malagkit, dapat mong pindutin nang sama-sama ang mga piraso upang lumikha ng isang pinag-isang pinagsama na guhit na may tatlong kulay. Kung ang mga ito ay well-dusted na may pulbos na asukal, maaaring hindi sila dumikit. Kung ito ang kaso, maaari mong basa ang isang pastry brush at gaanong patakbuhin ito sa magkabilang panig ng mga guhitan, at ang tubig ay magiging sanhi upang magkasama silang magkasama.
Ang Spruce Eats / Julia Hartbeck
Kapag ang iyong mga piraso ay mahigpit na pinindot nang magkasama, dapat mong simulan ang pagputol. Ang pagputol sa mga ito sa kanilang kasalukuyang estado ay gumagawa ng isang bilugan na kendi mais. Kung mas gusto mo ang isang flat na kendi, maaari mong malumanay na patakbuhin ang isang lumiligid na pin sa kahabaan ng tuktok ng tri-kulay na fondant strip, upang patagin ang mga tuktok at pindutin ang mga ito nang magkasama.
Ang Spruce Eats / Julia Hartbeck
Gumamit ng isang malaki, matalim na kutsilyo upang i-cut ang mga tatsulok sa labas ng fondant strip. Hindi tulad ng binili na kendi ng tindahan, ang mga kernels ay magkakaroon ng alternating puti at dilaw na mga tip.
Ang Spruce Eats / Julia Hartbeck
Masaya!
Mga tip
- Mag-imbak ng homemade candy mais sa isang lalagyan ng airtight sa temperatura ng silid nang ilang linggo. Ang recipe na ito ay makakakuha ng malagkit kung nakalantad sa labis na kahalumigmigan, kaya subukang pinakamahusay na gawin at maiimbak sa isang lugar na may mababang halumigmig.
Mga Tag ng Recipe:
- kendi mais
- Fondant Candy
- dessert
- amerikano
