AleksandarGeorgiev / Mga imahe ng Getty
Ang lahat ay may mga panganib. Alam kung ano ang mga panganib na iyon at kung paano mabawasan ang mga ito ay ang lihim sa tagumpay. Kapag nagluluto sa labas, kung mainit at mabilis na pag-ihaw o mababa at mabagal na barbecue, may ilang mga bagay na kailangan mong malaman upang matiyak na walang mali.
Ang pagsasama-sama ng mga paputok na gasolina na may pagkain, mainit na metal, at malalaking pangkat ng mga tao ay maaaring maging isang recipe para sa kalamidad kung hindi ka maingat. Siyempre, higit pa sa kaligtasan sa panlabas na pagluluto kaysa sa sunog lamang. Sundin ang mga tip na ito upang mapanatiling ligtas ang iyong susunod na party ng barbecue.
Panatilihin ang Pagkontrol ng Apoy
Ang apoy ang pinakapangwasak na puwersa sa uniberso at iniimbitahan mo ito sa iyong likuran para sa isang maliit na kusinilya. Ang unang bagay na kailangan mo ay isang sunog. Pangalawa, kailangan mong malaman ang iyong apoy at malaman kung paano makontrol ito. Bawat taon grills at naninigarilyo ay nagdudulot ng libu-libong mga sunog, daan-daang pinsala, dose-dosenang pagkamatay at milyun-milyong dolyar ang napinsala. Kailangan mong malaman kung paano i-cut ang mga suplay ng gasolina, pinapatay ang mga apoy at tawagan ang departamento ng sunog. Laging magkaroon ng isang tao na namamahala sa apoy sa lahat ng oras. Dapat mo ring malaman ang isang bagay tungkol sa pagpapagamot ng mga paso.
Sundin ang Mga Panuntunan sa Kaligtasan ng Pagkain
Kinakain ng bakterya ang bawat uri ng pagkain na maaari mong isipin, kahit na ang mga Brussels sprout. Lumalaki ito sa anumang temperatura sa itaas ng pagyeyelo at nananatiling buhay hanggang sa temperatura na umabot sa paligid ng 165 degrees F. Ang bawat segundo na binibigyan mo ito sa pagitan ng dalawang temperatura na ito ay dumarami at nagdudulot ng sakit sa iyong pagkain. Kaya, hanggang sa mapunta ito sa iyong bibig o sa grill, kailangang mapanatili itong cool. Ang pangalawa tapos ka na sa paghahatid nito, bumalik ito sa ref. Ang pangunahing mga patakaran ay: Suspect ang Lahat, Panatilihin itong Takpan, Panatilihin itong Malamig, Kumuha ng Mainit !, at Gamitin ang iyong Ulo. Tandaan na mas malamang na makakuha ka ng pagkalason sa pagkain kaysa sa makuha mong trangkaso.
Basahin ang Mga Panuto sa Grill
Mangyaring basahin ang manu-manong. Sundin ang lahat ng mga paghihigpit sa kaligtasan sa liham. Kung mayroon kang apoy at hindi mo sinunod ang mga tagubilin ito ay iyong kasalanan, kahit ano pa man. Ang mga grills, gas o charcoal, at mga naninigarilyo ang lahat ay may tiyak na mga saklaw ng operasyon. Kailangan mong malaman ang mga ito bago ka magaan. Huwag ipagpalagay na ang iyong bagong grill ay gumagana tulad ng nauna at na ang lahat ng parehong mga patakaran ay nalalapat. Isang pahiwatig: Maaari mong mahanap ang mga manual sa karamihan ng mga grills at mga naninigarilyo sa website ng gumawa.
Gumamit ng Kaligtasan ng Charcoal
Ang mga grill ng grill ay ang sanhi ng mas maraming apoy kaysa sa mga grill ng gas. Ang numero unong problema sa charcoal grill ay ang pag-iilaw ng uling. Ang mas magaan na likido ay nagdudulot ng lahat ng mga uri ng mga problema at dapat ka talagang makahanap ng isang mas mahusay na paraan upang magaan ang iyong mga uling. Ang talagang nasusunog ang buhok sa iyong mukha ay nagdaragdag ng mas magaan na likido sa mga mainit na uling. Ang mas magaan na likido ay lumiliko sa isang mabibigat na gas sa medyo mababang temperatura. Habang ang likidong mas magaan na likido ay sumusunog sa evaporated (gaseous) na mas magaan na pagsabog ay sumabog. Daloy ang mga tagubilin nang eksakto at huwag hayaang maging isang laro ang pag-iilaw ng uling.
Bigyang-pansin ang Usok
Ang usok ay nakukuha sa iyong buhok, damit, mata, at baga. Habang ang isang malaking bahagi ng karanasan sa pagluluto ay ang usok, kailangan mong mag-ingat sa ito. Ang usok mula sa iyong grill o naninigarilyo ay naglalaman ng carbon monoxide, Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAH), at iba pang mga mapanganib na sangkap. Ang PAH ay mga sangkap na sanhi ng cancer na nabuo kapag nasusunog ang grasa. Tulad ng lahat ng pag-ibig namin ang amoy ng usok mula sa panlabas na pagluluto mas mahusay na hayaan itong lumayo nang hindi ito hininga. Kaya tamasahin ang amoy mula sa malayo.
Gumamit ng Ligtas na Gas
Ang bilang isang sanhi ng mga apoy ng grill ng gas ay isang sagabal sa landas ng gasolina. Ito ay higit na nagaganap, sa likod, sa ilalim o sa loob ng iyong grill kung saan hindi ka tumingin. Nangangahulugan ito na kailangan mong regular na siyasatin ang iyong gas grill para sa mga problema. Ang mga bug at iba pang mga critter ay maaaring umakyat sa maliit na lugar na nagiging sanhi ng pag-agos ng gas kung saan hindi dapat. Sa unang pag-sign ng mga problema ay patayin ang iyong mga halaga ng kontrol, patayin ang tangke ng gasolina, at idiskonekta ang lahat. Ang mga grills ng gas ay gumagawa ng maraming init na maaaring matunaw sa mga hose, knobs, at iba pang mga bahagi. Ipagpalagay na ang lahat ay third-degree burn ng mainit.
Linisin ang Grease sa Grill
Masamang sapat na gumagamit ka ng mga nasusunog na materyales upang gawin ang iyong pagluluto, ngunit ang pagkain mismo ay lumilikha ng higit pa. Ang mga flare-up ay higit pa sa isang pag-istorbo, ang mga ito ay potensyal na nakamamatay. Ang grasa na nangongolekta sa iyong grill ay bumubuo sa paglipas ng panahon. Madali na makakuha ng ilang libra ng grasa sa ilalim ng iyong grill pagkatapos lamang ng ilang mga tagaluto. Ito ang dahilan kung bakit kailangan mong panatilihing malinis ang iyong grill. Ang isang malinis na grill ay isang mas ligtas na grill kung gas o uling ito. Gayundin, ang mga naninigarilyo ay hindi nalalampasan sa problemang ito. Kaya kahit anong gamitin mo, palabasin ang grasa.
Kaligtasan ng Lokasyon ng lutong
Ang lokasyon ay ang lahat pagdating sa paglalagay ng iyong grill o naninigarilyo. Bawat taon daan-daang tao ang nagdudulot ng sunog sa kanilang mga bahay, garahe, at patio dahil hindi nila inilagay ang kanilang grill o naninigarilyo sa tamang lokasyon. Sasabihin sa iyo ng iyong manu-manong (tip # 3) ang pinakamababang distansya sa paligid ng iyong yunit na dapat mapanatiling malinaw. Tingnan ang iyong kagamitan at isipin ang pinakamasamang apoy na magagawa mo. Tiyaking walang anuman (mga gusali, puno, atbp.) Sa puwang na iyon. Gayundin, siguraduhin na ang iyong grill ay hindi pagpunta sa nangangailangan ng mga tao na lumakad masyadong malapit sa mga mainit na ibabaw at ang mga bata ay hindi naglalaro sa malapit.
Maging Maingat sa Mga Sakit sa Kanser-Nagdudulot
Ang pagluluto (sa anumang pamamaraan) na karne (lalo na ang pulang karne at manok) sa napakataas na temperatura hanggang sa ang charring ng ibabaw ay maaaring maging sanhi ng mga sangkap na nagdudulot ng cancer (Heterocyclic Amines (HCA)). Upang mabawasan ang panganib na kailangan mong:
- Gumamit ng mga marinade (na maaaring mabawasan ang panganib sa halos 98%) Huwag palampasin ang mga pagkainKeep grill temperatura na medyo mababa (sa ilalim ng 600 degree na temperatura sa pagluluto) Gumamit ng mas payat o mas maliit na pagbawas ng karne (mahusay ang kebabs)
Kaligtasan ng alkohol sa paligid ng ihawan
Matapos basahin ang siyam sa itaas ay talagang hindi mo na kailangang tanungin. Ang pag-ihaw at paninigarilyo ay nangangailangan ng ilang malinaw na pag-iisip, lalo na kung oras na magkasama ito. Mangyaring, panatilihin ang isang malinaw na ulo at i-save ang inumin para matapos na ang apoy at ang ibang tao ay nakikitungo sa pinggan.
