Diana Rattray
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 25 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 6 hanggang 8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 394 | Kaloriya |
| 13g | Taba |
| 63g | Carbs |
| 8g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 6 hanggang 8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 394 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 13g | 16% |
| Sabado Fat 6g | 32% |
| Cholesterol 135mg | 45% |
| Sodium 262mg | 11% |
| Kabuuang Karbohidrat 63g | 23% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 10% |
| Protina 8g | |
| Kaltsyum 134mg | 10% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Palamutihan ang mga masarap na banana crepes na may brown sugar na sarsa at ilang mga pecans, berry, o higit pang hiwa ng saging at isang pagdidilig ng asukal sa kanela.
Ang mga crepes ay gagawa ng isang kamangha-manghang holiday brunch na ulam. Gumawa ng isang batch para sa umaga ng umaga ng Bagong Taon o almusal ng Araw ng mga Puso.
Mga sangkap
- Para sa mga Crepes:
- 2 malaking itlog
- 3/4 tasa ng gatas
- 1/2 tasa all-purpose flour (kung paano sukatin ang harina)
- 2 kutsarang mantikilya (natunaw)
- 2 kutsara ng asukal
- 1/4 kutsarang asin
- 1/4 kutsarang cinnamon
- 1 kutsarang katas ng vanilla
- Para sa Sauce:
- 1 tasa ng asukal na asukal (nakaimpake)
- 2 tablespoons madilim na mais na syrup
- 2 kutsarang rum
- 2 kutsarang mantikilya
- 1/3 tasa mabigat na cream (o whipping cream)
- 1 kutsarang katas ng vanilla
- 4 hanggang 5 saging (hinog ngunit matatag)
- Palamutihan: cinnamon sugar
- Palamutihan: mga berry, pecans, o higit pang mga hiwa ng saging
Mga Hakbang na Gawin Ito
Gawin ang mga Crepes
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang blender, timpla ang mga itlog na may gatas.
Idagdag ang harina, tinunaw na mantikilya, at 2 kutsara ng asukal, asin, kanela, at 1 kutsarang banilya. Timpla hanggang makinis.
Ibuhos sa isang lalagyan, takpan, at palamigin hayaang tumayo ng 1 oras o palamig ng hanggang sa 12 oras.
Upang lutuin, painitin ang isang gaanong buttered 7-inch o 8-inch crepe pan.
Ibuhos ang humigit-kumulang 1/4 tasa ng batter sa mainit na kawali at ibagsak ang kawali upang ang batter ay sumulud sa ilalim ng kawali.
Lutuin hanggang sa magsimulang brown ang mga gilid.
Maingat na iangat gamit ang isang manipis na spatula at i-flip. Magluto ng ilang segundo, hanggang sa gaanong browned.
Ilagay sa isang plato at ulitin sa natitirang batter.
Gawin ang Sarsa
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang daluyan na kasirola pinagsama ang brown sugar, madilim na mais syrup, rum, butter, ang mabibigat na cream, at banilya sa isang medium na kasirola. Dalhin sa isang pigsa.
Bawasan ang init at kumulo sa loob ng 2 minuto. Ang halo ay bula, kaya mag-ingat na hindi ito kumulo.
Itabi at hayaan ang cool sa temperatura ng silid.
Pangkatin ang mga Crepes
Hiwain ang isang saging.
Ayusin ang kalahati ng hiwa pababa sa gitna ng isang crepe at pagngingit ng maliit na sarsa at pagkatapos ay iwiwisik ng kaunting asukal sa kanela
I-roll up ang crepe at ilagay ito sa isang serve plate.
Kung ninanais, budburan ng ilang mga berry, dagdag na hiwa ng saging, o mga pecan.
I-drill ang crepe na may mas maraming sarsa ng rum at iwiwisik ng may asukal na may pulbos.
Ulitin ang natitirang mga crepes, saging, at sarsa.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Tip
- Kung ikaw ay mag-iimbak ng mga crepes sa loob ng maikling panahon bago mo tipunin ang mga ito, paghiwalayin ang mga crepes na may maliit na parisukat ng waxed papel.
Mga Tag ng Recipe:
- Saging
- agahan
- mag-creole
- july 4th
