Ang Spruce
- Kabuuan: 70 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 60 mins
- Ang pag-aayos ng magdamag: 8 oras
- Nagbigay ng: 1 quart (64 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 2 | Kaloriya |
| 0g | Taba |
| 1g | Carbs |
| 0g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 quart (64 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 2 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 0g | 0% |
| Sabado Fat 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 0mg | 0% |
| Kabuuang Karbohidrat 1g | 0% |
| Diet Fiber 0g | 0% |
| Protina 0g | |
| Kaltsyum 1mg | 0% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga jams at jellies ay nangangailangan ng isang sangkap na tinatawag na pectin upang gel. Ang ilang mga prutas ay natural na mataas sa pectin, ngunit ang iba ay kulang. Ang pagdaragdag ng komersyal na likido o pulbos na pectin ay isang paraan upang makakuha ng isang mababang-pectin na jelly fruit sa gel. Ngunit makakapagtipid ka ng pera sa pamamagitan ng paggawa ng isang katumbas na produkto mula sa mga mansanas.
Ang homemade liquid pectin ay maaaring gawin mula sa mga scrap ng mansanas, na nangangahulugang mga cores at peels. I-stockpile lamang ito sa freezer hanggang sa mayroon kang sapat para sa recipe. Siguraduhing gumamit ng organikong lumalagong prutas kung gumagamit ka ng mga balat. Tandaan na ang tart, sa ilalim ng hinog na mansanas ay naglalaman ng higit pang pectin kaysa sa mga matamis, hinog na mga.
Mga sangkap
- 2 nag-aaway ng mga mansanas (mga cores at peel, o buong mansanas na tinadtad sa 1-pulgada na mga chunks)
- 1 galonong tubig
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Ilagay ang mga mansanas sa isang malaking palayok. Magdagdag ng sapat na tubig upang hindi masakop ang mga mansanas. Dalhin sa isang pigsa.
Ang Spruce
Bawasan ang init at kumulo, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang ang mga mansanas ay nakakakuha ng kalamnan, Maaari itong tumagal hangga't isang oras.
Ang Spruce
Strain magdamag sa pamamagitan ng isang jelly bag o sa pamamagitan ng isang colander na may linya na may maraming mga layer ng cheesecloth. I-compost ang pulp na naiwan sa bag o colander. Ang bahagyang makapal na likido na pinagsama sa iyong apple pectin.
Ang Spruce
Gamitin sa iyong homemade jelly o jam.
Ang Spruce
Masaya!
Tip
- Para sa paggamit sa hinaharap, maaari mo itong i-freeze o kaya ito. Upang magawa ito, painitin ang makitid na pektin sa isang pigsa lamang. Ibuhos sa malinis na garapon ng lata ng canning, iwan ang 1/2-pulgada ng puwang ng ulo. I-secure ang mga lids, at magproseso sa isang paliguan na tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto (ayusin ang oras ng canning kung nakatira ka sa isang mataas na taas).
Gumagamit para sa Apple Pectin
Gamitin ang iyong lutong bahay na pectin upang makagawa ng halaya na may mababang prutas na pectin. Ang pagsasama ng pantay na mga bahagi ay mababa ang pectin fruit juice at isang pantay na halaga ng homemade pectin Sukatin ang pinagsama na likido, at pagkatapos ay sundin ang isang recipe ng jelly para sa kung magkano ang asukal at acid (karaniwang lemon juice) upang idagdag.
Gumamit ng halos 1/4 tasa ng pectin apple per per cup ng prutas para sa mga jam. Para sa mga jellies, gumamit ng 1/4 tasa ng apple pectin bawat tasa ng juice ng prutas. Sukatin ang pinagsamang pectin at juice at magdagdag ng isang pantay na halaga ng asukal.
Mga Tag ng Recipe:
- Apple
- amerikano
- pagkahulog
- sangkap
