Steve Brown Potograpiya / Photolibrary / Getty na imahe
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 40 mins
- Nagbibigay ng: 4 hanggang 6 Mga Pang-alagad
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 201 | Kaloriya |
| 6g | Taba |
| 35g | Carbs |
| 7g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 hanggang 6 Mga Pangangalaga | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 201 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 6g | 7% |
| Sabadong Fat 1g | 4% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 864mg | 38% |
| Kabuuang Karbohidrat 35g | 13% |
| Pandiyeta Fiber 7g | 26% |
| Protina 7g | |
| Kaltsyum 187mg | 14% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Kahit na hindi nakabase sa stock, ang pag-init ng sopas na gulay na ito ay maraming lasa salamat sa liberal na paggamit ng mga halamang gamot at pampalasa. Dagdag pa, dahil ang tagumpay ay hindi umaasa sa eksaktong mga sukat, ang recipe na ito ay isang mahusay na kandidato para sa eksperimento. Subukan ang pagdaragdag ng beans o pagpapalit ng mga gulay upang umangkop sa iyong panlasa.
Mga sangkap
- 2 kutsara ng extra-virgin olive oil
- 2 daluyan ng sibuyas (peeled at tinadtad, mga 2 tasa)
- 3 kintsay na buto-buto (binilisan at tinadtad, mga 1 tasa)
- 3 karot (peeled at hiwa, mga 1 tasa)
- 3 1/4-pulgada na hiwa ng luya (peeled)
- 3 malaking bawang ng cloves (peeled)
- 6 tasa ng tubig
- 1 28-onsa ay maaaring diced kamatis (kasama ang katas)
- 1 malaki o 2 daluyan zucchini, hiniwa (tungkol sa 2 tasa)
- 1 10-onsa na pakete ng frozen na tinadtad na spinach
- 1 malaking yukon gintong patatas (peeled at tinadtad, mga 1 tasa)
- 1/4 tasa ng perlas barley
- 2 kutsarang asin
- 1 kutsarang pinatuyong basil
- 1 kutsarita pinatuyong thyme
- 1 bay dahon
- Sariwang lupa itim na paminta sa panlasa
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang langis sa isang malaking stockpot o dutch oven sa medium heat. Idagdag ang mga sibuyas, kintsay, karot, luya, at bawang. Sauté hanggang sa magsimulang malambot ang mga sibuyas at i-translucent, mga 5 minuto.
Idagdag ang tubig, kamatis, zucchini, spinach, patatas, at barley. Itaas ang init sa mataas, at pakuluan.
Kapag ang sabaw ay dumating sa isang pigsa, babaan ang init at idagdag ang asin, basil, thyme, bay leaf, at paminta. Payatin ang sopas, na bahagyang sakop, sa loob ng 30 hanggang 40 minuto, hanggang sa maabot ng mga gulay at barley ang nais na lambing. Alisin ang luya, bawang ng cloves, at dahon ng bay. Ayusin ang asin at paminta sa panlasa.
Ibagsak ang sopas sa mga mangkok, at palamutihan ng mga sariwang damo kung nais.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- gulay na sopas
- pampagana
- amerikano
