Diana Rattray
Si Diana Rattray ay isang masigasig na lutuin sa bahay at mahilig sa pagkain na may pagnanasa sa kasaysayan ng pagluluto at pagluluto sa Southern at rehiyonal.
Makipag-ugnay kay Diana sa [email protected].
Mga Highlight
- 20+ taon nakakaranas ng pagsulat tungkol sa pagkainPublished higit sa 5, 000 mga recipe at artikuloAuthor ng "Patnubay sa Southern Pagluluto" at "Ang Lahat ng Southern Cookbook" Miyembro ng Southern Foodways AllianceOwner ng Classic-Recipes.com
Karanasan
Si Diana ay nagkaroon ng habambuhay na pag-ibig sa pag-ibig sa pagluluto. Ipinakilala siya sa culinary arts ng kanyang lolo, isang panadero at chef na nagluto para sa mga bukid, restawran, at mga resort. Ang kanyang interes sa pagkain sa Timog ay nagsimula higit sa 20 taon na ang nakalilipas nang lumipat siya sa Mississippi.
Nagbuo si Diana ng mga bagong resipi at pagsulat tungkol sa pagkain mula noong 1996. Siya ay naging isang kontribyutor para sa About.com at The Spruce Eats, na nakatuon sa Southern cuisine mula noong 1997. Marami sa kanyang mga recipe at artikulo ay itinampok sa online at pag-print ng publication, kabilang ang pambansang mga pahayagan tulad ng Reader's Digest and Epicurious, at mga lokal na pahayagan tulad ng Memphis Commercial Appeal, Atlanta Journal Constitution, Deseret News, The Erie Times-News, Columbia Star, Press (Newport News), Times Free Press (Chattanooga), at marami pa.
Ang kaalaman ni Diana tungkol sa pagkain ay nagmula sa kanyang higanteng koleksyon ng mga cookbook at mga sanggunian sa pagkain. Isa rin siyang masugid na panadero at tinatangkilik ang paglikha ng mga rustic artisan roti. Ang iba pang mga interes sa culinary ay mula sa pag-iingat ng bahay hanggang sa paggawa ng sariwang pasta.
Edukasyon
- Mga klase sa pagluluto sa Viking Cooking School sa Greenwood, MSOnline photography courseAng mga kurso sa pagsusulat
Mga Gantimpala at Publikasyon
Ang cookbook ni Diana, "Gabay sa Pagluluto sa Southern, " ay nai-publish noong 2006, kasunod ng "The Everything Southern Cookbook" noong 2015.
Eksperto: Ang lutuing Timog, madaling mga recipe, artisan baking, pagpapanatili, pagluluto ng presyonTungkol sa The Spruce
Ang Spruce, isang Dotdash brand, ay isang bagong uri ng website ng bahay na nag-aalok ng praktikal, real-life tips at inspirasyon upang matulungan kang lumikha ng iyong pinakamahusay na tahanan. Ang pamilyang Spruce ng mga tatak, kabilang ang The Spruce, The Spruce Eats, The Spruce Pets, at The Spruce Crafts ay sama-samang umaabot sa 30 milyong katao bawat buwan.
Sa loob ng higit sa 20 taon, ang mga tatak ng Dotdash ay tumulong sa mga tao na makahanap ng mga sagot, malutas ang mga problema, at maging inspirasyon. Kami ay isa sa nangungunang 20 pinakamalaking publisher ng nilalaman sa Internet ayon sa comScore, isang nangungunang kumpanya sa pagsukat sa Internet, at umabot sa higit sa 30% ng populasyon ng US bawat buwan. Ang aming mga tatak ay sama-samang nagwagi ng higit sa 20 mga parangal sa industriya noong nakaraang taon lamang at, pinakahuli, si Dotdash ay pinangalanang Publisher of the Year ni Digiday, isang nangungunang publikasyon sa industriya.
