Diana Rattray
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 25 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 722 | Kaloriya |
| 45g | Taba |
| 34g | Carbs |
| 45g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 722 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 45g | 58% |
| Sabado Fat 22g | 110% |
| Cholesterol 154mg | 51% |
| Sodium 877mg | 38% |
| Kabuuang Karbohidrat 34g | 12% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 15% |
| Protina 45g | |
| Kaltsyum 777mg | 60% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang de-latang salmon ay isang malusog, murang, at maginhawang solusyon sa oras ng pagkain. Kung pagod ka sa araw-araw na mga croquette ng salmon at casseroles, ang salmon chowder na ito ay nag-aalok ng masarap na alternatibo.
Ang mga patatas ay luto at diced nang mas maaga. Kung mayroon kang natitirang pinakuluang patatas mula sa isa pang pagkain, mas magaling; ang chowder ay gagawin sa record time! At huwag mag-atubiling gumamit ng de-latang (pinatuyo) na mga gisantes kung gusto mo. Kung gusto mo ng corn chowder, palitan ang mga gisantes ng buong kernel mais. Para sa labis na lasa, magdagdag ng halos 1/4 tasa ng diced sibuyas at 1/4 tasa ng diced carrot sa kasirola at igisa ito kasama ang kintsay.
Para sa isang mas magaan na sabaw, palitan ang 1 tasa ng gatas na may stock ng manok o juice ng clam.
Ihatid ang makapal at masigasig na chowder ng salmon na may mga crackers o crusty roll at isang tossed salad. Ang chowder ay tumatagal ng ilang minuto lamang upang maghanda at magluto ng isang simpleng roux, de-latang salmon, at lutong gulay.
Mga sangkap
- 3 daluyan ng patatas
- 1 hanggang 1 1/2 tasa ng frozen na mga gisantes (o mga gisantes at karot)
- 2 kutsarang mantikilya
- 1/2 tasa kintsay
- 2 kutsara all-purpose na harina
- 3 tasa ng gatas
- 1 can (16 ounces) salmon (naka-boned, pinatuyo, at flaked)
- 2 tasa Cheddar cheese (tinadtad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Peel ang patatas at gupitin sa 1/2-inch dice. Dapat mayroon kang tungkol sa 2 tasa ng diced na patatas. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola at takpan sila ng tubig at 1 kutsarang asin. Ilagay ang kawali sa ibabaw ng medium-high heat at dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init hanggang medium-low, takpan ang kawali, at lutuin ng halos 10 minuto, o hanggang malambot ang mga patatas. Salain at itabi.
I-steam ang mga gisantes sa stovetop o sa microwave na sumusunod sa mga direksyon ng pakete. Salain at itabi.
Matunaw ang mantikilya sa isang malaking kasirola sa medium-low heat. Idagdag ang kintsay at igisa hanggang malambot, madalas na pagpapakilos.
Idagdag ang harina sa kintsay at mantikilya; timpla ng mabuti. Patuloy na magluto ng 2 minuto, patuloy na pagpapakilos.
Alisin ang kawali mula sa init at dahan-dahang idagdag ang gatas. Ibalik ang pan sa ibabaw ng medium heat. Dalhin sa isang banayad na pigsa, patuloy na pagpapakilos. Lutuin, pagpapakilos, para sa 1 minuto.
Idagdag ang lutong patatas, gisantes, at salmon. Pinainit at pagkatapos ay pukawin ang keso. Patuloy na magluto hanggang natunaw ang keso.
Mga tip
- Ang mababang almirol sa patatas na medium-almirol, tulad ng pula na balat, ginto ng Yukon, daliri, o bagong patatas, ay perpekto para sa sopas dahil pinanghahawakan nila ang kanilang hugis na mas mahusay kaysa sa mas mataas na patatas na almirol.Ang na-boot na salmon ay ganap na luto. Ang kailangan mo lang gawin ay alisan ng tubig upang kumain o gamitin sa isang recipe. Maaari mong mapansin ang mga piraso ng balat at buto. Alisin ang balat at nakikitang mga buto kung gusto mo, ngunit tandaan ang malambot na mga buto ay nagdaragdag ng calcium at maaaring mashed. Marahil ay hindi mo rin mapapansin na nandoon sila kapag ang salmon ay luto sa sopas. Ang sariwang salmon ay isa pang pagpipilian para sa ulam. Alisin ang balat mula sa mga steak o fillet ng salmon at i-dice ang salmon. Idagdag ang diced salmon sa sopas mga 3 minuto bago mo idagdag ang mga gisantes at lutong patatas.Para sa isang mas makapal na chowder, gumamit ng 4 na kutsara ng mantikilya at 4 na kutsara ng lahat ng layunin na harina.
Mga Tag ng Recipe:
- Cheddar
- entree
- timog
- araw ng boxing
