Molly Watson
- Kabuuan: 15 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 4 mga kamatis (4 hanggang 8 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 31 | Kaloriya |
| 2g | Taba |
| 4g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 na kamatis (4 hanggang 8 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 31 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 2g | 2% |
| Sabado Fat 0g | 1% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 42mg | 2% |
| Kabuuang Karbohidrat 4g | 1% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 9mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga kamatis sa grill ay isang mahusay na paraan upang masiyahan sa mga paboritong gulay o prutas ng tag-araw, o… mga kamatis. Totoo na ang mga kamatis ay prutas, botanically pagsasalita, at ipinapakita ito sa kanilang malambot na texture. Maaari mo pa ring grill ang mga ito, ngunit makakatulong ito upang magkaroon ng kamalayan kung aling uri ng kamatis ang iyong inihaw. Sa pangkalahatan, nais mong gumamit ng mga kamatis na matatag kapag hinog, tulad ng Maagang Mga Batang Babae, para sa pag-ihaw, dahil ang mga mas malambot na lahi ay may pagkahilig na mahulog kapag nakalantad sa init.
Habang ang perpektong hinog na kamatis ay mabuti sa pag-ihaw, ang pag-ihaw ay maaaring magpataas at magdagdag ng lasa sa mga hindi gaanong perpektong mga ispesimen. Dagdag pa, ang makatas na ningning ng mga inihaw na kamatis ay nagdaragdag ng isang mahusay na tala sa isang pinggan ng mga inihaw na gulay, ang anumang kumbinasyon na kung saan ay mahusay na mainit o sa temperatura ng silid, na ginagawa silang isang mahusay na pagpipilian para sa madaling nakakaaliw, dahil maaari silang magawa bago magpakita ng kahit sino sa ang pintuan o sa bakuran.
Ang recipe na ito ay mas maraming pamamaraan bilang isang resipe, kaya huwag mag-eksperimento sa karagdagang mga lasa o sarsa. Malinaw, maaari kang mag-ihaw ng maraming o ng kaunting mga kamatis na gusto mo at ang grill sa kamay ay hahawakan.
Nais mo bang mag-jazz ng mga bagay? Makakakita ka ng ilang mga masarap na sarsa sa dulo ng recipe na perpekto para sa pag-aalis sa mga inihaw na kamatis kung nais mong bihisan ang mga ito.
Mga sangkap
- 4 na kamatis
- 1 kutsara ng langis ng oliba (hindi mo kinakailangang gamitin ang lahat)
- Dagat ng dagat (para sa pagwiwisik)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Init ang isang uling o gas grill hanggang medium-high heat.
Gupitin ang mga kamatis sa kalahati ng crosswise (isipin ang mga kamatis ay globes; gupitin ang mga ito kasama ang "ekwador"). Itabi ang mga halves ng kamatis na cut-side-up sa isang malaking baking sheet o tray. Brush ang mga hiwa ng gilid na may langis ng oliba at iwisik ito ng asin.
Itabi ang mga kamatis na na-oil-side-down sa grill. Isara ang talukap ng mata kung gumagamit ng gas grill. Lutuin hanggang lumitaw ang mga marka ng grill sa mga kamatis, mga 5 minuto.
I-brush ang iba pang mga gilid ng langis at iwisik ito ng asin. I-on ang mga halves ng kamatis, isara ang takip sa isang grill ng gas at lutuin hanggang lumitaw ang mga marka ng grill sa kabilang panig, mga 5 minuto pa.
Gumamit ng mga tong o o spatula upang mailipat ang mga kamatis pabalik sa baking sheet o sa isang platter ng servings.
Ihatid ang mga inihaw na kamatis na mainit o sa temperatura ng kuwarto.
Tip
- Kapag pinainit ang iyong grill, dapat itong maging mainit sapat upang maaari mong hawakan ang iyong kamay tungkol sa 1-pulgada sa itaas ng pagluluto ng rehas sa loob ng 3 hanggang 4 na segundo bago hilahin ito mula sa init).
Mga Uri ng Recipe
Ang mga sarsa na ito ay isang mahusay na paraan upang magdagdag ng madaling dagdag na lasa sa simpleng inihaw na kamatis:
- Magkalat sa magandang kalidad na balsamic na suka o may edad na sherry sukaDrizzle na may lemon bawang na vinaigretteAdd ng isang manika ng basil pesto sa mga hiwaGawin itong maalat na may feta vinaigretteGreen na sibuyas na sarsa ay nagdaragdag ng isang magandang suntok
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- inihaw na kamatis
- side dish
- amerikano
