keiichihiki / Mga imahe ng Getty
- Kabuuan: 31 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 16 mins
- Nagbigay ng: 4 hanggang 5 servings
Ang mahusay na recipe para sa pista opisyal ay isang espesyal na paraan upang pakainin ang iyong mga mahal sa buhay sa halip na tradisyonal na ham o pabo. Gusto mong planuhin ang dalawang mga pugo bawat tao dahil napakaliit.
Mga sangkap
- 8 hanggang 10 pugo
- 3 tablespoons / 45 ML langis ng oliba
- 2 tablespoons / 30 mL peanut oil (omit kung kinakailangan at dagdagan ang langis ng oliba)
- 2 tablespoons / 30 mL Dijon mustasa
- Juice ng 1/2 isang lemon
- 1 kutsara / 15 mL puting suka ng alak
- 1 kutsarita / 5 mL tarragon
- 1/2 kutsarita / 2.5 mL asin
Mga Hakbang na Gawin Ito
Siguraduhing hilingin sa iyong butcher na alisin ang mga backbones mula sa mga pugo upang sila ay magsisinungaling. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap ng pag-atsara sa isang maliit na mangkok. Ilagay ang mga pugo sa isang mababaw na baking dish. Coat na may halo, takpan at mag-atsara sa ref para sa 3 hanggang 5 oras. Hayaan ang mga pugo na tumayo nang hindi bababa sa isang kalahating oras upang maabot ang temperatura ng silid bago mag-ihaw.
Painitin ang grill sa mataas na init. Ilagay ang mga pugo sa grill ng balat. Magluto ng 6 hanggang 7 minuto, i-lutuin at lutuin para sa karagdagang 7 hanggang 9 minuto, o hanggang sa umabot sa 165 F. Alisin at maglingkod.
Mga Tag ng Recipe:
- inihaw na manok
- inihaw na pabo
- entree
- amerikano
